Whisky et distilleries: Forum

en fait à ce que j'ai compris, le hogshead coûtant moins cher que le barrel ou le butt, la plupart des distilleries utilisent ce type de fût depuis un bon moment déjà, même si certaines ont encore des fûts plus traditionnels (souvent les plus âgés, mais pas forcément). mais en petite quantité...

Gouté vite fait tout à l'heure.
Je n'y ai pas forcément trouvé une influence du marsala finish.
Au nez, c'est jeune et frais. Fruit frais et surtout de la poire bien mure. menthol. En tout cas, la tourbe m'a semblé relativement discrète.
En bouche, au contraire, elle fait son apparition et cache tout le reste (si tenté qu'il y ait autre chose). Néanmoins, c'est trop monolithique. De plus, l'alcool se fait un peu sentir malgré que ce soit dilué à 49%.
La final est assez longue. Sur la tourbe bien sûr.

Mouai, un whisky tout à fait correct. Mais rien d'extra; si je devais mettre une note à la va-vite, je dirai 83

Je n'ai pas gouté cet Ardbeg, que viens-je faire ici me direz-vous? Eh bien, si vous voulez gouter (ou éviter) un whisky aromatisé au marsala, essayez (ou fuyez) donc le Clynelish W&M qui était présent lors du Whisky live de cette année...

J'ai ouvert ma bouteille de Ardbeg Galileo hier (achetée 72 EUR chez un caviste).

Robe Or jaune bien soutenue.

Un nez un peu insaisissable, des notes de cuir neuf, une tourbe végétale bien présente sont un peu frontales.
Un côté eucalyptus m'a un peu rappelé un Laphroaig 10, mais le whisky ne se limite pas à cette impression.
De la cendre, du sucre roux, et un fond de caramel brûlé, des notes d'anis. Je n'ai pas particulièrement d'arômes
fruités.
Beaucoup de caractère et une certaine finesse. Un nez qui se mérite et qui ne se livre qu'en se concentrant bien.

Je m'attendais à quelque chose de relativement rond en bouche mais c'est plutôt mordant, voire poivré-pimenté.
Je craignais un peu de retrouver les mêmes arômes de barbecue prédominants de l'Alligator.
Ici du feu de bois, OK, mais pas ce côté "planche de bois neuf" qui m'avait tellement déçu dans l'Alligator. Ouf.
Combiné avec des notes de menthol et de piment, et un côté vineux, le tout est bien équilibré.
L'alcool m'a paru plus prononcé subjectivement que les 49° en présence, ce qui donne un côté cask strength bien agréable.

Finale plutôt longue, légèrement réglissée, un poil anisée même, un certain "gras" se manifeste, qui chatouille la langue.
Puis un côté sucré/bonbon en toute fin, et là encore le menthol.
C'est là que le whisky pêche pour moi par un manque de fondu et de complexité.

Conclusion:
Pour moi la "patte" élégante d'Ardbeg est bien présente.
Et c'est très bien fait, élégant, intéressant même, mais un peu brut de décoffrage.
Je n'en stockerai pas d'autres bouteilles pour les vieux jours mais ne bouderai pas mon plaisir à déguster celle-ci.

Ma note est de 85-86

Cordialement,
W

Bonjour

La bouteille commentée ci dessus à l'ouverture à tellement évoluée depuis que je me dois de faire un nouveau CR qui n'aura strictement rien à voir avec le précédent:

Nez sur les fruits rouges ( framboise ), vineux. La tourbe médicinale est là, en contrepoint et vraiment en second rideau. Ça reste assez élégant mais beaucoup plus facile. Notes de roses et de litchi qui font penser à un gewurztraminer.

Bouche fluide et facile, marquée par un côté tannique, vin rouge, avec une petite amertume sur la langue qui simplifie l'ensemble mais une pellicule grasse qui vient enrober tout ça. C'est pâtissier cette histoire là.

La longueur un peu amère Sèche un peu et ce n'est pas le côté bonbon et réglisse qui s'y associe qui lui donnera beaucoup d'ampleur. Un bois grillé pas des plus élégants apparaît en toute fin.

aucune violence, ce malt s'est vraiment transformé en peu de temps en quelque chose de beaucoup plus facile et consensuel qu'à l'ouverture.

S'il continue sur cette voie c'est pas gagné. En tous cas le manque de puissance me dérange et les 50° en font 40° pour moi ce soir. Heureusement que le poivre se manifeste en finale, après s'être bien fait attendre.

Cdlt

W

pour ceux qui en cherchent, il y a une boutique qui en a encore, pour 69E plus 8 de port

je ne sais pas si je peux mettre le lien?

Tu peux, mais plutôt dans la section "Affaires", où elle ne sera visible que des membres.

Bon donc moi qui adore le 10 ans et le uigedail , le galileo vau t il le coup,?

Salvignol a écrit :Bon donc moi qui adore le 10 ans et le uigedail , le galileo vau t il le coup,?

Ou le Corryvreckan ?

(sent from Android 4)

red71 a écrit :

Salvignol a écrit :Bon donc moi qui adore le 10 ans et le uigedail , le galileo vau t il le coup,?

Ou le Corryvreckan ?

(sent from Android 4)

Le Corry sans hésiter. C'est un grand classique des Ardbeg modernes, certaines personnes le préfèrent même à l'uigeadail

Salvignol a écrit :Bon donc moi qui adore le 10 ans et le uigedail , le galileo vau t il le coup,?

Au nez je l'ai trouvé tres proche du Ten.
Apres aeration, en bouche, il est nettement plus sucré et moins marqué par la tourbe que le Ten.
J'ai plutot aimé cet Ardbeg quoiqu'en dise certains.

Owidram a écrit : Conclusion:
Pour moi la "patte" élégante d'Ardbeg est bien présente.
W

On ne doit pas avoir la même définition de l'élégance.

Effectivement, dans le cas présent, l'élégance parait putassière...

La remarque du mois:

Serge Valentin a écrit : why don’t Ardbeg issue a serious ‘commercial’ wide-release un-branded 10 or 12 yo cask strength?

Kell a écrit :La remarque du mois:

Serge Valentin a écrit : why don’t Ardbeg issue a serious ‘commercial’ wide-release un-branded 10 or 12 yo cask strength?

Et pourquoi ne ferait-il pas pour l'occasion une grosse campagne de publicité, avec courts métrages d'animation, et émissaires à bouches en coeur dans les whisky shops ?