Whisky et distilleries: Forum

Port Ellen, 26yo, 1982/2009, Old Bothwell, 52%, cask 2729 : C'est bien bon cette affaire, sur l'amande torréfiée, le caramel, la tourbe, le citron. Reste que c'est marqué par le bois, et un peu astringent en fin de bouche.

sebou007 a écrit :Reste que c'est marqué par le bois, et un peu astringent en fin de bouche.

Et est-ce forcément dérangeant?

Jbrice a écrit :

sebou007 a écrit :Reste que c'est marqué par le bois, et un peu astringent en fin de bouche.

Et est-ce forcément dérangeant?

Ben là, en l'espèce, ça m'a un peu dérangé. Mais ça dépend des jours. Je suis parfois un peu moins réceptif au bois...

Le déménagement a eu des bons côtés : j'ai retrouvé un fond de sample de Lagavulin 21yo que j'avais fait en transvasant ma bouteille dans des samples plus petit : le truc devait bien avoir 6 mois un an, et était plein au tiers, dans un carton qui trainait au soleil depuis une semaine.

Du coup, j'y ai été sans en attendre grand chose, et j'ai presque été surpris de remarquer qu'il n'avait presque pas bougé. L'énorme complexité et la parfaite intégration autour de la tourbe grasse et du sherry étaient là, tout comme la bonne bouffée de tourbe en bouche avant cette explosion d'arômes sherry, et cette finale qui donne envie de devenir fan absolu de sel.

L'aération du sample lui avait juste donné un côté moins puissant et un peu plus arrondi, presque sucré (oranges confites).

Bref, je suis assez content d'avoir retrouvé dans le même carton un sample plus ou moins dans le même état de Brora 30yo 2006

C'est bon ça !
Quant au Talisker 10yo OB, c'est probablement le meilleur q/p du marché dans sa gamme de prix. Et les récents (depuis 2010 en tout cas) sont excellents.

L'autre soir, une goutte d'Ardbeg Ten avec de l'anguille fumée...wow !!!
j'essaierai aussi ça avec du Talisker, je pense que ça peut également être excellent !

Penderyn Aur Cymru Madeira (46%)
Mon premier visky du Pays de Galles. Un sample offert par mes parents qui vient d’une vitrine du Comptoir Irlandais.
Rien qu’à l’ouverture de la mignonette l’odeur à base de Chewing-Gum goût vanille-alcool me calme pas mal mais laissons sa chance au produit comme on dit.
Nez: Vin blanc liquoreux, caramel, fleur
Bouche: On est sur un mélange rhum brun cheap et alcool de rose de restau Chinois. Le sucre vanillé un peu chimique du chewing-gum fait son come back. Le corps est à peu pret équivalent à un vin blanc. Je vérifie sur la mignonette, il y a bien marqué 46%...
Final: courte mais trop longue à mon gout.
Je ne sais pas si le sample est resté au soleil pendant des mois dans sa vitrine ou si c’est juste pas bon mais ce que j’ai gouté ressemble plus à un alcool designé pour les boites de D’jeuns qu’à du Whisky. L’évier a profité de plus de la moitié du sample. - Dans les 40-50

EDIT: 52€ la bouteille chez LMDW....

Tu ferais bien (euh ???) de goûter à d'autres Penderyn pour confirmer ton impression

Kell a écrit :Final: courte mais trop longue à mon gout.

amor57 a écrit :Tu ferais bien (euh ???) de goûter à d'autres Penderyn pour confirmer ton impression

Yeap. Je m'attendais à beaucoup mieux en fait vu que la distillerie est loin d'avoir si mauvaise réputation.
2 possibilités, soit la mignonette était dans un très mauvais état, soit le madère c'est fait pour les rognons et pis c'est tout ^^

J'ai terminé hier soir mon Nikka from the Barrel. Toujours aussi bon ce truc...

Là du coup j'ai des taaas de samples à me faire. Et puis à la rentrée, vu qu'il ne me reste plus comme bouteille que le Tomatin "Cyril", il va falloir que je refasse un stock. Zut...

Yaka a écrit :J'ai terminé hier soir mon Nikka from the Barrel. Toujours aussi bon ce truc...

Là du coup j'ai des taaas de samples à me faire. Et puis à la rentrée, vu qu'il ne me reste plus comme bouteille que le Tomatin "Cyril", il va falloir que je refasse un stock. Zut...

Tomber à court de whisky ... un concept que je n'arrive même plus à matérialiser.

Sinon, hier soir pour moi, c'était Clynelish 14yo 46% en guise de starter, puis les 6 samples de la session 2012-05 des wdts. Pas si mal ce Clynelish, mieux que dans mes souvenirs en tout cas.

C'est sur que l'on est quelque uns a ne pas être prêt a tomber a court de whisky!

Bin dans les faits, je ne suis pas à court, hein. Il me reste une bouteille et une cinquantaine de samples.
Et de toute façon je n'ai jamais beaucoup de bouteilles, ça me permet de partir en vacances (oui, je grossis le trait).

Mais moi aussi je part en vacances!
(bon, d'accord, cette année ci ce ne sera pas le cas . Mais c'est uniquement parce que je n'ai pas le temps. Et je me réserve le droit de changer d'avis si j'arrive à trouver le temps)
Sinon, c'est vrai que c'est ruineux d'être un acheteur compulsif de bouteilles de whisky(pleine).