Whisky et distilleries: Forum

cyriltoulousain a écrit :Hier soir, c'était un Porto Adriano Ramos-Pinto Vintage 1970 20%. Nous nous sommes régalés. Me tarde de le faire goûter aux copains chez Stéphane le 15 juin.

Rarement vu autant de dépôt dans un vin...

Un pote a hérité d'une paire de porto de 59 et 6X d'un vieil oncle.
Les bouteilles présentaient un sacré dépôt. Les mecs s'étaient amusés à le filtrer. Je leur ai fait faire un face à face avec du non-filtré, du coup ils se sont mis à reboire les bouts avec !

Piksi a écrit :

mars a écrit : - Elijah craigh 18 ans
Très grosse surprise pour moi. Cela ressemble assez fort à un gros sherry monster et c'est diablement easy drinkable. Il a fait sensation, d'ailleurs(moins que le benriach 30 ans, forcément. Mais quand même)
89pts

MARS

regarde les résultats du dernier WDTS et tu verras que le Glen Ord MoS est un bourbon qui ressemble à un sherry

pompix a écrit :
Un pote a hérité d'une paire de porto de 59 et 6X d'un vieil oncle.
Les bouteilles présentaient un sacré dépôt. Les mecs s'étaient amusés à le filtrer. Je leur ai fait faire un face à face avec du non-filtré, du coup ils se sont mis à reboire les bouts avec !

Pompix Conseil ...... votre consultant en dégustation

ALouis a écrit :

Piksi a écrit :

mars a écrit : - Elijah craigh 18 ans
Très grosse surprise pour moi. Cela ressemble assez fort à un gros sherry monster et c'est diablement easy drinkable. Il a fait sensation, d'ailleurs(moins que le benriach 30 ans, forcément. Mais quand même)
89pts

MARS

regarde les résultats du dernier WDTS et tu verras que le Glen Ord MoS est un bourbon qui ressemble à un sherry

Moi c'est le Clynelish 32 ans 1974/2006 The Whisky Fair, bourbon hogshead (58.6%) qui m'a fait cet effet. Il est tellement sauvage avec des notes de cuir, de la tourbe fermière etc. que j'ai toujours du mal à croire que c'est pas du Refill Sherry comme les Book of Kell

cyriltoulousain a écrit :Hier soir, c'était un Porto Adriano Ramos-Pinto Vintage 1970 20%. Nous nous sommes régalés. Me tarde de le faire goûter aux copains chez Stéphane le 15 juin.

Rarement vu autant de dépôt dans un vin...

Les Vintage on ne conseille pas de boire ça rapidement (48 à 72h) ?

ALouis a écrit :

Piksi a écrit :

mars a écrit : - Elijah craigh 18 ans
Très grosse surprise pour moi. Cela ressemble assez fort à un gros sherry monster et c'est diablement easy drinkable. Il a fait sensation, d'ailleurs(moins que le benriach 30 ans, forcément. Mais quand même)
89pts

MARS

regarde les résultats du dernier WDTS et tu verras que le Glen Ord MoS est un bourbon qui ressemble à un sherry

J'ai vu les résultats et en effet, beaucoup de monde l'a pris pour un sherry (pas moi, c'était clairement un bourbon cask avec beaucoup de vanille, de sucre et de notes fruitées tendant vers l'exotisme). Mais j'ai déjà pris des bourbon cask pour des sherry cask et vice versa. Ma surprise ici tenait surtout au fait que c'était très très bon!

Idem.

nulty a écrit :

cyriltoulousain a écrit :Hier soir, c'était un Porto Adriano Ramos-Pinto Vintage 1970 20%. Nous nous sommes régalés. Me tarde de le faire goûter aux copains chez Stéphane le 15 juin.

Rarement vu autant de dépôt dans un vin...

Les Vintage on ne conseille pas de boire ça rapidement (48 à 72h) ?

Dans ce cas, j'en ouvrirai une pour l'occasion.

Merci bien du conseil.

Un gars qui tient une cave à Bécons m'a dit cela en tout cas

mars a écrit :@ single malt only : C'est bien le problème avec le glendronach 15 ans, la bouteille se vide vite!
C'est pour cela que je fais du stock(heureusement, la bouteille n'est pas chère)

Faire du stock ??? Tu veux que je divorce ou quoi J' ai déjà du mal à faire passer la pilule à madame quand je reviens avec une bouteille, alors, j' imagine pas si je reviens avec 2 ou 3 bouteilles les mêmes !!!!
Sinon, tu ne paieras jamais moins cher que ce que j' ai payé ma boustanche de Glendro 15 : 2 € (en fait, j' ai trouvé 50€ sur un parking et j' ai décidé d' aller convertir ce billet en liquide (whisky), résultat : 52 € donné à la cave St Jacques mais seulement 2 de ma poche )
Au fait, dernièrement, j' ai goûté le Glendro 2002 Brut de fût (55%) qui est vraiment génial, il va falloir que j' aille me l' acheter ... ça va encore faire un cas de divorce

Ce soir, 1ére passe de la nouvelle session des WDTS: 2012-05

Single_Malt_Only a écrit :

mars a écrit :@ single malt only : C'est bien le problème avec le glendronach 15 ans, la bouteille se vide vite!
C'est pour cela que je fais du stock(heureusement, la bouteille n'est pas chère)

Faire du stock ??? Tu veux que je divorce ou quoi J' ai déjà du mal à faire passer la pilule à madame quand je reviens avec une bouteille, alors, j' imagine pas si je reviens avec 2 ou 3 bouteilles les mêmes !!!!
Sinon, tu ne paieras jamais moins cher que ce que j' ai payé ma boustanche de Glendro 15 : 2 € (en fait, j' ai trouvé 50€ sur un parking et j' ai décidé d' aller convertir ce billet en liquide (whisky), résultat : 52 € donné à la cave St Jacques mais seulement 2 de ma poche )
Au fait, dernièrement, j' ai goûté le Glendro 2002 Brut de fût (55%) qui est vraiment génial, il va falloir que j' aille me l' acheter ... ça va encore faire un cas de divorce

J'ai plu facile, je peut donc me permettre d'acheter par caisse de temps à autre. Le seul problème, c'est que les sous ne suivent pas. (il y a toujours l'euromillions demain, je croise les doigts)

nulty a écrit :Un gars qui tient une cave à Bécons m'a dit cela en tout cas

Alors nous devons pouvoir lui faire confiance.

Ca fait deux jours que je me penche sur le
bowmore 1992/2012 Mckillop's Choice.

ben il est nickel, dans le verre il evolue sans cesse. Je ne saurai mettre de mot sur les aromes a part la fumé tellement qu'il me semble complexe. mais en tout cas je ne regrette absolument pas mon achat.

Si je le compare au MOS 95 club 1, il est mieux car plus fondu et le coté viande grillé a disparu.

Auchroisk "Auk's Choir" DD 1975-2009 41,3% : très doux et très fruité, beaucoup de pêche, celle des Lochside 1981, manque un peu de longueur et de complexité toutefois.
Craigellachie TWA flowers 1984-2009 53,7% : très bon whisky, très mielleux, vanillé, frais avec beaucoup de fruits jaunes.
Glentauchers TWA still lifes 1 1975-2010 47,3% : moins bien que le précédent, citronné, épicé, puis un peu plus fruité ensuite. Pas de gros défaut mais rien de très emballant.
Mortlach 32ans 1971 OB : Loin devant les autres, enfin un Mortlach sans sherry en plus. Très fruité (fruits exotiques notamment), légèrement floral et épicé, très complexe, bonne longueur, texture pas trop sèche. Un bon 92 pour moi, par contre j'ai vu que Dede y a trouvé un côté fumé, moi je n'y ai pas été sensible, ça s'est peut-être dissipé avec le temps.