Whisky et distilleries: Forum

ce soir livraison de notre cuvée club et dégustation dde 3 nouvelles distilleries:

# Port Charlotte PC8 Ar Duthchlas 2001/2009 - 60,5%
# Glann Ar Mor Kornog "Taouarc'h Kentan" - 57,1%
# Kilchoman Inaugural Release 3 ans - 46%

bottler a écrit : C'est une imple hallucination de Cyril. Il n'y a plus de fûts ici, si ce n'est un lot de Caom Ila que nous renvoyons en Ecosse pour cause de qualité insuffisante. Désolé.

Je suis désolé Anthony. Même honteux ! J'étais persuadé qu'il s'agissait bien des mêmes fûts. Toutes mes excuses.

Etiquette superbe en tout les cas pour cette cuvée exclusive. Chapeau au dénommé Jocelyn !

ALouis a écrit : C'est qu'il est bon ce Caol Ila et que c'est collector

Au fait, tu en casseras bien une de "tes" 108 bouteilles pour nous en dire deux mots, hein ?
Même si moi je le connais déjà un peu, et d'ailleurs pas que moi ...

Tout comme Jean-Mi, j'aime bien l'étiquette, bravo Joss !

Merci Jean mi et Pierrot pour vos remarques sur l'étiquette, ça fait plaisir.
Je ferais lire vos post à Joss.
Le rendu en vrai est trés réussi car la couleur de l'etiquette va parfaitement avec le doré du goulot et la couleur du Caol ila.

Rapidement ce caol ila est superbe, presque équivalent au laffie du forum que je note 91.
Trés islay sur la tourbe, les agrumes et l'iode.
Au 2éme nez les céréales font leur apparition et viennent se fondre aux aux arômes premier.
En bouche on est sur la même palette aromatique.
L'alcool est bien maitrisé, comparé au PC8 de ce soir y a pas photo !
Un bon gros 90.

Je pense préférer largement le Laph mais il faut que je regoûte tout ça.

A l'aveugle, il m'avait évoqué l'Ar1. (mais je ne suis pas doué ...)
En le regoûtant en face à face, l'Ar1 s'est révélé d'une courte tête au dessus. Il fallait toutefois laisser au Caol Ila plus de temps et un peu d'eau. Par ailleurs l'Ar1 était bien ouvert puisque c'était un fond de bouteille samplé en 10cl.

Pour le Caol Ila, je dirais : bien iodé, fumé et fruité acidulé(à la Caol Ila).

ALouis a écrit :Un bon gros 90.

A ce point ?! D'un autre côté, on ne doit pas acheter 108 bouteilles complètement au hasard...

Oui ca vaut 90 et en effet on ne se lance pas dans ce genre de bottling sans gouter.

pour l'étiquette et l'action pour le club.

pompix a écrit : Même si moi je le connais déjà un peu, et d'ailleurs pas que moi ...

Je dirais même que tous ceux qui ont pris le kit blind au Witc le connaissent un peu.
Je l'avais noté 88 en blind. Pas ajouté de l'eau.
Asepect:
Riseling clair
Nez:
moyennement à très intense, alcool présent mais pas dérangeant, tourbe, fumée, lard fumé, touche antiseptique, un peu sucré
Bouche:
moyennement intense, mêmes aromes qu'au nez
Finale:
moyenne, chauffante, un peu sec

Il faut savoir que je ne suis pas fan du profil général des Caol Ila actuels
A part un petit G&M à 46% et le bdf G&M du WITC3, je ne me rappelle pas en avoir adoré beaucoup.

Edit : Ah si il y avait aussi le whiskyfair de 79, il avait l'air bien bon mais j'avais la crêve ...

Demain verticale Talisker avec par ordre d'apparition:

Talisker 1989/1999 (59.3%, OB, Friends of the Classic Malts)
Talisker 25 yo (56.9%, OB, 2006 release, 4860 bottles)
Talisker 57° North - 57%
Secret Stills 01-02 1986/2007 (45%, Gordon & MacPhail, casks #1361-1363, 1860 bottles)

Soirée co animée avec Gilles Le Capitaine.

Tu donneras le bonjour à Gilles de la part des Passionnés, Anthony.

Bonne soirée à vous!

Bien le bonjours à Gilles de la part de la Suisse.

Au fait, tu étais rétabli pour cette soirée Talisker, ça a donné quoi ?

Oui j'étais en pleine forme.

J'ai mangé le midi avec Gilles pour évoquer quelques projets.

Concernant la verticale je n'ai transcris que mes notes du secret stills pour le moment, qu j'ai posté ici.
Le 25 ans et le Secret stills sont sortis du lot, avec un avantage pour le 25 ans beaucoup plus complexe et fruité.
Bientot mes notes concernant ce 25 ans.