Whisky et distilleries: Forum

johan brugge a écrit : Je l'ai goûté la semaine passée (sample de 3cl). C'est un bon whisky, certainement, mais j'ai déjà eu beaucoup des whiskies mieux que ça. L'Ardmore m'a fait pensé au Caol Ila (à mon avis), beaucoup d'agrumes (pamplemousse).

Certainement, tout le monde ici a bu mieux je pense.

De nos jours, à 70€ ? Tout de suite le nombre de bouteilles qui rivalisent diminue sensiblement je trouve

Hier soir, Long Red (un Glen Ord en fait) Daily Dram 12yo 1996/2008 46% et Clynelish SMoS 15yo 992/2008 46%
Pourquoi vous parler de ces deux bouteilles? Parce que je leur ai trouvé le même profil arômatique, sur le foin, le sous-bois, le fruit, la même texture grasse. A tel point que j'ai cru m'être trompé et m'être servi deux fois dans la même bouteille. J'ai vérifié dans mon bar et constaté que je buvais bien deux whiskies différents....Le fruité du Clynelish est peut-être plus exotique et le Long Red posséde une finale plus fumée, mais la similitude reste tout de même très étonnante. En tout cas, les deux sont très bons!

Speciality Drinks AR2

Encore un fond de bouteille qui dort depuis un bail. Je ne sais pas pourquoi dans mon souvenir je le trouvais assez nature, comme un Lagavulin 12 CS de chez Ardbeg.
En fait rien qu'à la couleur il est déjà plus ambré qu'un Ten et à l'odeur on trouve de l'orange en plus du citron et de la fumée de tourbe, un peu de céréales aussi. Au palais on sent nettement l'orange et le chocolat du sherry qui accompagnent le citron et la tourbe, particulièrement vifs. On est pas du tout dans le sherry d'un Uigeadail mais comme pour la pomme des Tontons Flingueurs "Y'en a d'dans". Je crois que c'est un assemblage de fûts d'âges différents (probablement assez jeunes vu la fougue) mais en tout qu'à j'adore. Peut être mon préféré après l'OOgie

nulty a écrit :

johan brugge a écrit : Je l'ai goûté la semaine passée (sample de 3cl). C'est un bon whisky, certainement, mais j'ai déjà eu beaucoup des whiskies mieux que ça. L'Ardmore m'a fait pensé au Caol Ila (à mon avis), beaucoup d'agrumes (pamplemousse).

Certainement, tout le monde ici a bu mieux je pense.

De nos jours, à 70€ ? Tout de suite le nombre de bouteilles qui rivalisent diminue sensiblement je trouve

Je plussoie, on peut toujours trouver mieux. mais à ce prix là cela devient difficile(un red stripe, sans doute)

Un jeune Ledaig sherry...

dede a écrit :Un jeune Ledaig sherry...

Oui, encore moins cher!

Nulty, énorme cette description !!!
L'ajout d'eau... je ne le pratique vraiment pas assez souvent !!!
J'ai pu goûter la version 20yo, avec un peu d'oxydation, de la balle sévère !!!

Je voulais juste dire que pour moi L'Ardmore 1992 DD n'est pas 'toujours au top'. Surtout pas à 70 € pour une bouteille.

Pour ma part, j'avais trouvé ça extra, un rapport qualité/prix comme on voit rarement.

Il était vraiment bien ce petit DD, surtout pour son prix. Personnellement je lui préfère le TWA cependant. Bien plus "complet".

Mon seul reproche eut été un manque de punch.

Highland Park 35yo 1975/2001, TWE et The Nectar, 51,6%. Ex-bourbon hogshead, 195 bouteilles.

Nez : très léger, de la bruyère, un peu de menthe. Très herbal et floral, des fruits s'expriment après un moment : pamplemousse, clémentine, ananas.
Un aspect plus gourmand ensuite, peut-être pâtissier, vanille. Des notes marines ensuite, algues sèches. Des notes boisées sont bien présentes mais bien intégrées.
Un nez agréable, sans défaut, peut-être un peu trop sage ?
Bouche : bien couvrante, assez épaisse. Très fruitée et expressive, sur des agrumes, du melon, mais aussi des notes florales.
Final : long, retour de la menthe, un peu de fumée et d'amertume boisée.

Avec de l'eau.
Nez : elle le réveille bien joliment, mettant clairement les fruits au premier plan. C'est beaucoup plus avenant ainsi.
Bouche : une jolie tourbe ressort, un peu pétillante, qui submerge graduellement les fruits de l'attaque. Très jolie évolution.
Final : très semblable, un peu plus fumé seulement.

Un bel HP, dont les fruits très présents m'ont surpris. Le nez est un peu en retrait, même si l'eau le rend plus qu'agréable. En bouche, par contre, c'est véritablement plaisant.


Quelqu'un a goutté ce whisky ?
Je m'attendais pas du tout à ce genre de profil ...

pompix a écrit :Mon seul reproche eut été un manque de punch.

A ne pas confondre avec un manche de punk, bien sur.

le week-end dernier chez un pote
Scapa 16 ans : je n'y avais encore jamais goûté, je m'attendais à qqchose de plus sauvage, mais en fait c'est plutôt rond et au final très agréable !
Laphroaig SV unchillfiltered 2000-2010 : très sympa, de la tourbe et de l'iode "in your face"

johan brugge a écrit :Je voulais juste dire que pour moi L'Ardmore 1992 DD n'est pas 'toujours au top'. Surtout pas à 70 € pour une bouteille.

Il est à 70€ maintenant, mais à sa sortie c'était 63/64€. Et le fait que ma bouteille n'ai pas trainé plus de 15 jours indique clairement que c'était très très bon(je rassure, j'ai bu la bouteille tout seul. Il y a du monde qui a pu gouter)
J'ai un peu plus de mal avec le TWA, personnellement.

En tout cas, à 63/64€ c'était un maitre achat!