Whisky et distilleries: Forum

Double Tomatin ce soir, le 76 McA et le ... 76 DD/LMDW sherry butt à 51%.

Le deuxième est vraiment joli, même si le nez ne m'a pas particulièrement ému. En bouche c'est vraiment autre chose par contre, expressif, évolutif ... pas mal.

Et là un Karui 67. Je le commence juste, y a un poil d'alcool quand même.

Minst a écrit : j'ai acheté, tellement j'ai trouvé cela interessant
je prevois de faire gouter cela a Mars a notre prochaine rencontre

La prochaine dégustation promet d'être intéressante!
J'ouvrirai peut-être une bouteille de classic of islay(jeune laga sherry de chez jack wieber)ou un laphroaig batch 3 si j'arrive à avoir une bouteille d'ici là!

Les jeune benriach tourbé n'ont pas très bonne réputation en général(pas mauvais, mais pas exceptionnel non plus). Ce serait une belle surprise!
En tout cas, il m'a l'air de plus en plus intéressant ton caviste. Faudra que j'aille y faire un tour. (dangereux pour toi, ça)

Bon, ce Karui 67 ...

J'avais déjà testé un 75 (#6736) et j'avais eu beaucoup de mal (tellement que le sample a été überfermé et célophané pour y retourner) et à l'époque j'avais mis ça sur le compte de mon manque d'habitude des sherry monsters.
Sans être devenu un pro de la chose j'ai quand même bu quelques trucs "assez" sherry depuis, comme un Linkwood 90/08 (#6962) il y a rien que deux jours, un certain nombre de Glendro SC, le Strath et le Longmorn Book of kells ... des whiskies que j'ai dans l'ensemble adorés.

Mais là, ce Karui ... c'est très complexe, le sherry est profond et "sombre" à souhait mais ça manque de quelque chose, je ne sais pas si "le profil ne me plaît pas" s'applique, reste que ça ne m'émeut pas.
Je me retrouve assez dans les notes que j'ai lu (sauf le thé peureux, j'le connais pas lui ) sauf en fait pour la partie "émotionnelle" de la dégustation. Ce qui est bien dommage puisque ça reste le plus important.

nulty a écrit :Bon, ce Karui 67 ...

J'avais déjà testé un 75 (#6736) et j'avais eu beaucoup de mal (tellement que le sample a été überfermé et célophané pour y retourner) et à l'époque j'avais mis ça sur le compte de mon manque d'habitude des sherry monsters.
Sans être devenu un pro de la chose j'ai quand même bu quelques trucs "assez" sherry depuis, comme un Linkwood 90/08 (#6962) il y a rien que deux jours, un certain nombre de Glendro SC, le Strath et le Longmorn Book of kells ... des whiskies que j'ai dans l'ensemble adorés.

Mais là, ce Karui ... c'est très complexe, le sherry est profond et "sombre" à souhait mais ça manque de quelque chose, je ne sais pas si "le profil ne me plaît pas" s'applique, reste que ça ne m'émeut pas.
Je me retrouve assez dans les notes que j'ai lu (sauf le thé peureux, j'le connais pas lui ) sauf en fait pour la partie "émotionnelle" de la dégustation. Ce qui est bien dommage puisque ça reste le plus important.

J'ai le même problème avec ce karui 67 (et pas mal de japonais sherry à vrai dire).
Peut-être un sherry pour ceux qui n'aiment pas le sherry?

Je suis curieux de voir ce qu'on va répondre à ta dernière phrase

nulty a écrit :Je suis curieux de voir ce qu'on va répondre à ta dernière phrase

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Cela ne résout pas le problème de la question.

Même ressenti que toi pour ce Karui 67, personnellement il ne m’envoie pas du tout au septième ciel. Mais ce n'est pas un problème.

T'as essayé avec de l'eau ?

nulty a écrit :Je suis curieux de voir ce qu'on va répondre à ta dernière phrase

C'est une phrase "à la Mars", plus personne ne se formalise pour ça, ici.

Hier soir en guise de digeo, Glenfiddich Rich Oak 14yo 40%, bouteille que j'avais offerte à mon beauf il y a un petit mois.
N'en déplaise aux élitistes mais c'est franchement bien foutu. Fruité, rond. Longue finale. A tenu le choc alors qu'on s'était déjà bien abreuvé tout le long du repas et que le palais était chargé... 83-84/100.
A 28€ et des poussières au Monop', cela en fait un excellent rapport qualité/prix.

Talisker 30 ans 50,7° OB 2007

Nez : Nez sublime, salin avec des notes sucrées (caramel au beurre salé), la fumé est bien présente mais vient juste souligner l’ensemble, avec le temps des notes de fruits frais (ananas) qui apportent une jolie fraicheur ==>C’est top !!

Bouche : On ressent d’entrée le côté poivré et fumé/tourbé si caractéristique de cette distillerie que j’affectionne ! On passe dans un niveau de complexité plus élaboré que pour les OB plus « classiques » : salin, fumé, epicé et marqué par les fruits frais (ananas, mangue, agrumes) ==> Un régal !

Finale : Persistante, fumé et fruité se livrent un joli duel qui est petit à petit remporté par ce dernier !

Conclusion : Superbe, je n’avais pas gouté le 30 ans jusque là, merci à Anthony pour le sample ! Je suis absolument fan, dommage que la bouteille soit si chère…91/100

Une autre escapade au smws. Moray, Farclas, Clynelish, Morangie. Compt-rendu ici: http://www.discogs.com/groups/topic/308139

pompix a écrit :Même ressenti que toi pour ce Karui 67, personnellement il ne m’envoie pas du tout au septième ciel. Mais ce n'est pas un problème.

T'as essayé avec de l'eau ?

J'ai essayé avec de l'eau, avec plus d'eau et ensuite avec encore plus d'eau
Ce qui au passage lui fait vraiment beaucoup de bien.

cthulhu a écrit :

MR Z a écrit :moi qui suis un maniaque de l'orthographe

ALors il n'y a qu'un 'r' dans 'very'.

Ah non !
En Ecossais, y'en a au moins 12 !

mars a écrit :

Jbrice a écrit :

mars a écrit : (Jbrice, tu as ouvert ta bouteille?)

Non pas encore... Pourquoi?

Juste pour savoir!
Si par malheur il ne devait pas te plaire, je suis intéressé par la bouteille!

Ah non !
Elle a mis près d'un an à atteindre son destinataire, comptez pas sur nous pour la retourner à son expéditeur, à présent !!!