Whisky et distilleries: Forum

tomy63 a écrit :Je sais où en trouver du Tomatin 1976 DD, et c'est pas trop compliqué (enfin si j'ai bien regardé). Il me manque plus qu'à trouver les sous, mais je sens que je vais bientôt craquer... Par contre le Lochside DD c'est plus compliqué, Mars.... tu veux que je te gagne un peu de place dans ta cave ?

je cherche aussi celui la :-) si tu en trouves une de plus je suis preneur :-)

SauronTNT a écrit :on dirait que tu vas t'en servir pour deboucher un evier

Non non. Déjà parce que je ne le fais jamais, même avec des whiskys que je trouve franchement mauvais (au hasard ... Tullibardine ), et parce que ce whisky n'est pas du tout mauvais, il est faiblard, ce qui pour moi n'est pas la même chose.
Et puis faut toujours donner plusieurs chances à whisky, tant ça peut évoluer en bouteille un fois celle-ci ouverte.
Et je ne parle même pas de l'évolution de ses propres goûts et de ses capacités de dégustation.

caol ila 13y chieftein's fini en fut de médoc tout en regardant le site de l'office du tourisme Ecossai afin de préparer un petit voyage !
rhaaa ça donne envie de partir !

canis lupus a écrit :

SauronTNT a écrit :on dirait que tu vas t'en servir pour deboucher un evier

Non non. Déjà parce que je ne le fais jamais, même avec des whiskys que je trouve franchement mauvais (au hasard ... Tullibardine ), et parce que ce whisky n'est pas du tout mauvais, il est faiblard, ce qui pour moi n'est pas la même chose.
Et puis faut toujours donner plusieurs chances à whisky, tant ça peut évoluer en bouteille un fois celle-ci ouverte.
Et je ne parle même pas de l'évolution de ses propres goûts et de ses capacités de dégustation.

Je dis pas le contraire, il peut evoluer. Mais souvent quand il est mauvais au debut, a moins d'etre alchimiste, il ne deviendra pas nettement meilleur. Peut etre juste plus ouvert ?

C'est clair!

On peut quand même avoir de très grosses surprises, même si c'est plus rare avec des whiskies dont le principal défaut réside dans leur faiblesse.

SauronTNT a écrit :Je dis pas le contraire, il peut evoluer. Mais souvent quand il est mauvais au debut, a moins d'etre alchimiste, il ne deviendra pas nettement meilleur. Peut etre juste plus ouvert ?

Tout dépend de ce que tu appelles "mauvais", en fait.
Pour moi, un whisky "mauvais", c'est un whisky qui me fait grimacer, me donne des hauts le cœur, ou m'arrache la tronche au point de m'handicaper gustativement pendant plusieurs heures/jours, donc généralement complètement déséquilibré, ou qui donne des impression de pas "naturel", de "sale".

Par contre, un whisky "faible", "pauvre", "fade", "sur-dilué", ... bref, un whisky qui "manque de bon" -et non pas qui a un "excès de mauvais"- gagnera presque systématiquement après ouverture de la bouteille, et parfois de façon spectaculaire.
Et c'est tout particulièrement le cas des G&MP dilués, même si c'est plus flagrant avec les sherry cask à 40-43%. En disant que toutes les miennes se sont comportées ainsi, je peux me tromper d'une ou deux bouteilles, mais pas plus.

dede a écrit :On peut quand même avoir de très grosses surprises, même si c'est plus rare avec des whiskies dont le principal défaut réside dans leur faiblesse.

Pour moi, il s'agit d'une majorité des cas, et non pas d'une rareté.

SauronTNT a écrit :

tomy63 a écrit :Je sais où en trouver du Tomatin 1976 DD, et c'est pas trop compliqué (enfin si j'ai bien regardé). Il me manque plus qu'à trouver les sous, mais je sens que je vais bientôt craquer... Par contre le Lochside DD c'est plus compliqué, Mars.... tu veux que je te gagne un peu de place dans ta cave ?

je cherche aussi celui la :-) si tu en trouves une de plus je suis preneur :-)

LMDW. Mais laisse-moi en une bouteille stp. A priori ça devrait aller, j'ai fait une simulation et il leur en reste une cinquantaine.

canis lupus a écrit : même avec des whiskys que je trouve franchement mauvais (au hasard ... Tullibardine )

Hum... qui peut dire un mot sur le Tullibardine Cadenhead 1964-1992 que j'ai apporté au Witc et ce en toute objectivité ?

En attendant la dégustation à l'aveugle prévue au club à Nantes demain soir, je me fais un dram de notre cuvée de l'année dernière et elle ne fait que progresser avec le temps

cyriltoulousain a écrit :

canis lupus a écrit : même avec des whiskys que je trouve franchement mauvais (au hasard ... Tullibardine )

Hum... qui peut dire un mot sur le Tullibardine Cadenhead 1964-1992 que j'ai apporté au Witc et ce en toute objectivité ?

http://www.whiskybase.com/whiskies.php? ... kyid=15883
90 pour BPoujol (si j'ai bien lu son carnet de note internet)
91 pour Mars
88 pour moi (j'ai tendance à noter assez bas, le contraire de Mars quoi) Par contre je n'ai pas pris de notes de dégustation.
Et il me semble avoir entendu plusieurs "le meilleur Tullibardine que j'ai goûté"

tomy63 a écrit :

cyriltoulousain a écrit :

canis lupus a écrit : même avec des whiskys que je trouve franchement mauvais (au hasard ... Tullibardine )

Hum... qui peut dire un mot sur le Tullibardine Cadenhead 1964-1992 que j'ai apporté au Witc et ce en toute objectivité ?

http://www.whiskybase.com/whiskies.php? ... kyid=15883
90 pour BPoujol (si j'ai bien lu son carnet de note internet)
91 pour Mars
88 pour moi (j'ai tendance à noter assez bas, le contraire de Mars quoi) Par contre je n'ai pas pris de notes de dégustation.
Et il me semble avoir entendu plusieurs "le meilleur Tullibardine que j'ai goûté"

Tout à fait.
Très bon, très bien fait.

Ce tullibardine était l'un des 2 meilleurs cadenhead que tu aies amené. J'ai fait un face to face avec tous les bottling cadenhead que tu avais amené le samedi. Le mosstowie était aussi vraiment très bon mais dans un style un peu différent.

cyriltoulousain a écrit :

canis lupus a écrit : même avec des whiskys que je trouve franchement mauvais (au hasard ... Tullibardine )

Hum... qui peut dire un mot sur le Tullibardine Cadenhead 1964-1992 que j'ai apporté au Witc et ce en toute objectivité ?

En toute objectivité, je crois bien que je l'ai samplé.
Et nous en avons bu une dose avec grand plaisir Jean-Marie et moi après le Bunnah pas top apporté par nos amis de WhiskyBase.