Whisky et distilleries: Forum

canis lupus a écrit : glace au rhum et au raisin sec (me rappelle plus comment ça s'appelle)

Tout bêtement rhum raisins je crois.

pat gva a écrit :Vous n'auriez pas un retour sur une bière de 1902 Very old King's Ale by Brass.
Non c'est pas une farce, vous en avez sûrement bue non non vraiment bon, comme indiqué sur le post "Vos achats...." je cherche des volontaires pour la boire.
Allé au pire c'est un sévère dérèglement intestinal, vous voyez rien de grave.

T'es un fous Pat! Mais j'en suis

A Alex : Top, la Black Albert est vraiment une référence dans le style, c'est du grand art, surtout niveau texture comme l'a fait remarquer Korova. Par contre, accroche toi pour en trouver ailleurs...
La prochaine fois, essaye "Monk's Stout de Dupont", "Stouterik de De la Senne", "Noir de Dottignies de De Ranke". Mais attention, ce n'est pas de l'Imperial Stout, c'est du petit Stout à respectivement 5.2, 4.5 et 8%.

A Canis : Ta Nelson Sauvin, c'est le brassin qui tue sa mère, une des 3 meilleurs IPA que j'ai bu dans ma vie ! Maintenant, faut voir ce qu'elle donne au bout de 9 mois de bouteille... Au pire je pense que ce sera juste bon.

A Pat : Si c'est pour la science, j'accepte ! Mais surtout ne m'attends pas, dès que tu as l'occasion, tu la claques ! C'est comme ça que cela se boit une bière !

pompix a écrit :.....

A Pat : Si c'est pour la science, j'accepte ! Mais surtout ne m'attends pas, dès que tu as l'occasion, tu la claques ! C'est comme ça que cela se boit une bière !

Je me demande si cela est encore buvable

Y a qu'un moyen de le savoir !

La bière aura tout perdu, elle foutera même peut-être la gerbe mais c'est pour la science ! Essaye au moins de plonger ton groin dedans.
Et qui sait, peut-être sera-t-elle très bonne ??? 1 chance sur 10.000 certes mais ça se tente.

Cr de rigueur, même s'il n'y a rien d'exceptionnel à se mettre à se mettre sous la dent...

Tout d'abord, la chose est simple : pils ou lager, faites votre choix ! C'est la tradition en Asie du Sud-Est (tout comme en Chine ou en Corée du Sud). Cela dit, au vu des températures et de la moiteur ambiantes, ça passe très bien, faut bien avouer... Ca désaltère, et parfois j'en demande pas plus !

Thaïlande

Archa

La pire de toutes. Un truc infâme, entre la mauvaise Kro, la 33 Export et la Kanter. Ou même la Fischer, tiens.

Leo

Breuvage de piètre qualité, on est assez proche de la Kro/1664 de base. Trop d'eau tue l'eau...

Chang

La plus consommée ! Et aussi la moins chère. Là, on se rapproche un peu plus d'une Carlsberg. Une bonne bière de soif ! Qui passe très bien à la plage par 35°.

Singha

La plus connue. Une très légère amertume. La meilleure du pays. Ce qui ne veut pas dire grand-chose, mais on est proche d'une Kirin.


Cambodge

Angkor

La bière nationale, dans un pays où beaucoup de choses tournent autour des fabuleux temples d'Angkor. Je ne sais pas si c'est mon coup de foudre et mon amour naissant pour le Cambodge qui ont fait que, mais je suis devenu assez fan de cette bière. On reste dans "Calrsberg like", un peu trop noyée par l'eau sur la fin, mais elle passe très bien.

Black Panther (à droite)

Non goûtée, car la seule que j'ai trouvée était sur un étal en plein soleil. J'aime les stouts, mais bon, quand même...


Singapour


Bue à l'aéroport de Phuket. Plus chère que toutes les autres, mais largement diffusée. Et la plus agréable de toutes ! Un peu amère, très rafraichissante.


Voilà ! Rien de génial, vu qu'on nage dans la bière industrielle, mais bon, c'est toujours sympa de tester les produits locaux.

De retour de Londres où j'ai pu essayer quelques bières:
1er pub : le Brew Wharf, ils font leur propre bière et là ils avaient la Brew wharf vs Danko pale ale (excellente beaucoup de fruits exotiques, une des meilleures du séjour), la Brew Wharf dark light, et une Palm amber ale.
2e pub : The Rake juste à côté, Brewdog 77 lager, Thornbridge Jaipur IPA, Snake dog flying dog IPA et Oakham ales green devil Ipa que m'a fait goûter le barman très sympa, là aussi beaucoup de fruits exotiques.
3e pub : The Market Porter à côté aussi, Rudgate Niflheim ipa (bof pour une fois). J'y retourne le lendemain et je vois que les 3/4 des tireuses ont été changées et à nouveau j'en connis environ 1 sur une dizaine! Je tente la Meantime London pale ale (bon choix mais je crois qu'elles étaient presque toutes aussi bonnes)
4e pub : The Barrowboy and banker (Fuller's house) je peux enfin essayer la Fuller's London Pride, c'est très sympa ( doux et pas très amer) mais j'ai goûté bien mieux. Le pub était pas génial en plus.
5e pub : Old Coffee house je trouve enfin les Brodie's dont j'avais entendu parler, j'essaye la Citra (excellente) et la Californian (encore mieux).
6e pub : Cask pub and Kitchen (meilleur pub 2010), dans un coin perdu. Comme dans tout bon pub à Londres entre 17h et 22h impossible de s'asseoir tant il y a de monde. J'avais noté des bières précises elles n'y sont pas en ce moment et pourtant le choix est énorme. J'essaye la Cascade pale ale (bof), la Stone Ipa (excellente), la Mikkeller 1000ibu light (c'est possible ça 1000 ibu?) et une Rothaus.
7e pub : le nouveau Craft beer co, j'essaye une Darkstar hophead et une bouteille de Hoppin frog mean manalishi (fantastique, fruits exotiques et amertume, 168Ibu je crois).
Shops: ya rien chez Oddbins, par contre Utobeer c'est le paradis. J'emporte une Little creatures pale ale, une Thornbridge old coalition ale, et une Levitation stone (la meilleure des 3)
Bières du high voltage : très vite bcp moins de choix que ce qui était annoncé, j'essaye ce qui reste: les Sambrook's Junction (ambrée) et wandle (blonde) sont des tueries comme la Hopdaemon golden braid. La Hog's back bitter et la Gadd's dogbolter sont moins biens.
Bref, Londres c'est le paradis pour les amateurs de bières, des centaine de marques inconnues et toutes sont au moins bonnes voire excellentes. Rassurez-vous j'ai pas bu out ça tout seul!

et au niveau du Fest ?? tu as vu des concerts quand même ?

tomy63 a écrit :De retour de Londres où j'ai pu essayer quelques bières:
1er pub : le Brew Wharf, ils font leur propre bière et là ils avaient la Brew wharf vs Danko pale ale (excellente beaucoup de fruits exotiques, une des meilleures du séjour), la Brew Wharf dark light, et une Palm amber ale.
2e pub : The Rake juste à côté, Brewdog 77 lager, Thornbridge Jaipur IPA, Snake dog flying dog IPA et Oakham ales green devil Ipa que m'a fait goûter le barman très sympa, là aussi beaucoup de fruits exotiques.
3e pub : The Market Porter à côté aussi, Rudgate Niflheim ipa (bof pour une fois). J'y retourne le lendemain et je vois que les 3/4 des tireuses ont été changées et à nouveau j'en connis environ 1 sur une dizaine! Je tente la Meantime London pale ale (bon choix mais je crois qu'elles étaient presque toutes aussi bonnes)
4e pub : The Barrowboy and banker (Fuller's house) je peux enfin essayer la Fuller's London Pride, c'est très sympa ( doux et pas très amer) mais j'ai goûté bien mieux. Le pub était pas génial en plus.
5e pub : Old Coffee house je trouve enfin les Brodie's dont j'avais entendu parler, j'essaye la Citra (excellente) et la Californian (encore mieux).
6e pub : Cask pub and Kitchen (meilleur pub 2010), dans un coin perdu. Comme dans tout bon pub à Londres entre 17h et 22h impossible de s'asseoir tant il y a de monde. J'avais noté des bières précises elles n'y sont pas en ce moment et pourtant le choix est énorme. J'essaye la Cascade pale ale (bof), la Stone Ipa (excellente), la Mikkeller 1000ibu light (c'est possible ça 1000 ibu?) et une Rothaus.
7e pub : le nouveau Craft beer co, j'essaye une Darkstar hophead et une bouteille de Hoppin frog mean manalishi (fantastique, fruits exotiques et amertume, 168Ibu je crois).
Shops: ya rien chez Oddbins, par contre Utobeer c'est le paradis. J'emporte une Little creatures pale ale, une Thornbridge old coalition ale, et une Levitation stone (la meilleure des 3)
Bières du high voltage : très vite bcp moins de choix que ce qui était annoncé, j'essaye ce qui reste: les Sambrook's Junction (ambrée) et wandle (blonde) sont des tueries comme la Hopdaemon golden braid. La Hog's back bitter et la Gadd's dogbolter sont moins biens.
Bref, Londres c'est le paradis pour les amateurs de bières, des centaine de marques inconnues et toutes sont au moins bonnes voire excellentes. Rassurez-vous j'ai pas bu out ça tout seul!

Je ne dirais qu'une chose... ENFOIRE !!!

Sinon, 1000IBU c'est théoriquement possible mais je ne suis pas sûr que la 1000 IBU fasse véritablement 1000 IBU.

pompix a écrit : Je ne dirais qu'une chose... ENFOIRE !!!

Sinon, 1000IBU c'est théoriquement possible mais je ne suis pas sûr que la 1000 IBU fasse véritablement 1000 IBU.

Je sentais que tu serais le 1er à réagir à ce petit compte-rendu J'ai pas eu le temps d'essayer ton White horse pub mais je me suis bien occupé comme tu peux le voir.

Bah mon cochon tu t'es fait plaisir !
Bien envie d'aller y faire un tour aussi tiens, ça longtemps que je suis allé à Londres !

Djeuh !

Je reviens aussi de Londres et ce fut magnifique! J'ai également fait un tour au Craft Beer Co., excellent mais atroce de devoir faire un choix! J'ai tenté une de Thornbridge (Hopton je crois mais pas sur, y avait des tas de bières Thornbridge), un délice houblonné et fruité, et deux de Magic Rock : une High Wire (West Coast Pale Ale) au fût et une Rapture (Red Hop Ale) au cask, toutes deux splendides!

Le Old Coffee House on y a aussi fait un tour, le samedi après-midi! Aussi testé la Citra et la Californian, cette dernière étant ma préférée également! Tu y étais quand? J'ai entendu parler français dans le pub, on ne sait jamais!

Sinon un des 'highlights' de mon séjour : la visite de la brasserie Kernel, dans une arche du pont de chemin de fer non loin de Tower Bridge! Discuté avec les brasseurs, dégusté et acheté autant de bouteilles que mon sac à dos pouvait soutenir et que mon dos pouvait tolérer

Retour au White Horse aussi, ou la meilleure bière que j'ai goûtée la était la Marble Manchester Bitter, légère, fruitée (agrumes) et extrêmement fort buvable!

D'autres pubs aussi mais j'ai la flemme de tout lister, je ferai un compte-rendu plus complet sur le blog (un jour)!

C'est que vous donnez envie les gars!

Carrément...
Je sens que je vais me booker un séjour à London le week-end du 15 août moi...

Franchement faut y aller! J'ai pas fait le quart de ce que je voudrais faire (j'étais pas avec des gens qui ne voulaient QUE boire de la bière pendant 4 jours ;)), y a tellement de super endroits et d'excellentes bières!