Whisky et distilleries: Forum

Avec cette foutu allergie au pollen ca fait x jours que je ne peux plus rien boire...plus de nez et plus de palais...

Sample 1 à 3 du WDTS hier. Il me semble avoir reconnu quelque chose.

MARS

pierrebzh a écrit :Avec cette foutu allergie au pollen ca fait x jours que je ne peux plus rien boire...plus de nez et plus de palais...

Mon pauvre. C'était ma hantise cette année, mais entre le traitement habituel et la désensibilisation je tiens le choc. Ce qu'il faut pas faire pour apprécier du whisky, je te jure

Sample 3 et 4...

Blend (1902)
Ardbeg 72/01 OMC
Ardbeg 73/00 OMC
Karui 82 TWE
Karui 67 LMDW
Tomatin 76 DD
Longmorn 72 TPD
Longmorn 69 TWE
Brora 30 yo (2004)

Comme ça, tout seul, je ne sais pas ce qui m'a pris...

Ah ouais ! Quand même !!!

Y'a des jours comme ça...

Une envie de se lâcher, comme ça...

pompix a écrit :Blend (1902)
Comme ça, tout seul, je ne sais pas ce qui m'a pris...

T'es enceinte peut être

Sinon, tu nous diras ce que tu as retenu ... et/ou pensé de ce line up de folie

Blend (1902) -> respect et hautement buvable
Ardbeg 72/01 OMC -> très bon mais je crains que mon sample ait un léger soucis, à revoir.
Ardbeg 73/00 OMC -> little tuerie de chez Ardbeg, un des meilleurs que j'ai goûté à ce jour. (93/94pts)
Karui 82 TWE -> de la balle, il est devenu encore plus fondu qu'au début, nougat, café au lait, fumée. (92/93pts)
Karui 67 LMDW -> sans eau, nez énorme avec de la noix en plus du 82. En bouche plus complexe mais aussi plus raide.
Tomatin 76 DD -> très fruité avec cette finale qui explose sur les fruits exotiques version Benriach 76.
Longmorn 72 TPD -> Mamamia, redevenu mieux que les dernières fois que j'y ai goûté, magnifique refill sherry fruité. Mon Longmorn préféré. (93/94pts)
Longmorn 69 TWE -> bien plus sherry, superbe mais plus raide que le 72.
Brora 30 yo (2004) -> c'est la transhumance dans les Highlands, ça déboite !

pompix a écrit :Blend (1902)
Ardbeg 72/01 OMC
Ardbeg 73/00 OMC
Karui 82 TWE
Karui 67 LMDW
Tomatin 76 DD
Longmorn 72 TPD
Longmorn 69 TWE
Brora 30 yo (2004)

Comme ça, tout seul, je ne sais pas ce qui m'a pris...

Franchement chapeau ! Je ne sais pas comment tu fais... Moi après deux drams de 1,5cl, ma bouche est déjà complétement déshydratée et je n'ai plus envie de goûter à autre chose...

PierreDH a écrit :

pompix a écrit :Blend (1902)
Ardbeg 72/01 OMC
Ardbeg 73/00 OMC
Karui 82 TWE
Karui 67 LMDW
Tomatin 76 DD
Longmorn 72 TPD
Longmorn 69 TWE
Brora 30 yo (2004)

Comme ça, tout seul, je ne sais pas ce qui m'a pris...

Franchement chapeau ! Je ne sais pas comment tu fais... Moi après deux drams de 1,5cl, ma bouche est déjà complétement déshydratée et je n'ai plus envie de goûter à autre chose...

Faut boire de l'eau, beaucoup d'eau!
Hier, par exemple, j'ai bu 1,5 litre d'eau avec les 3 demi samples du WDTS.

Sinon, cette après-midi :

- Tullibardine 1992/2010 OB port wood finish 46°
On ne sent le porto a aucun moment. Par contre, il y a un fort coté vieux rhum sec. Avec de la banane, pétale de rose, églantier, pain frais, un peu de papier maché au nez. Très sec avec beaucoup d'épices : bouquet garni, thym, laurier, canelle, sauge, poivre,...
84pts

- Linkwood 1990/2009 46° the ultimate.
Cela faisait un moment que je n'étais pas revenu dessus. C'est un peu mieux mais ce n'est toujours pas cela. Alcool mal intégré, boisé, finale courte et très faiblarde
78pts

- Glenburgie 11 ans dun bheagan 43° (2 bourbon hogsheads)
Meilleur qu'a l'ouverture mais il faut toujours bien 15 minutes avant que le fruité acide ne se déclare.

MARS

PierreDH a écrit :Franchement chapeau ! Je ne sais pas comment tu fais... Moi après deux drams de 1,5cl, ma bouche est déjà complétement déshydratée et je n'ai plus envie de goûter à autre chose...

Y a aucun mérite à ça, pour tous les alcools c'est la même chose, au début tu ne peux pas en enchainer des masses sans que tu ne comprennes pu rien de ce que tu goûtes au bout de quelques-uns. Après, tu peux te faire des sessions à 15 malts sans trop de problèmes si tu les tries bien, que tu bois de l'eau et mange de la mie de pain pour te "recalibrer" le palais.
Par exemple, j'ai moins l'habitude avec le vin et je sature beaucoup plus vite qu'avec le whisky, en régle générale et sur les rouges.
Les bières, j'ai déjà fait des tasting à 25. Au bout de la 20ème, ça commençait à devenir hard mais faut dire que c'était plutôt du lourd...

pompix a écrit :Par exemple, j'ai moins l'habitude avec le vin et je sature beaucoup plus vite qu'avec le whisky, en régle générale et sur les rouges.
Les bières, j'ai déjà fait des tasting à 25. Au bout de la 20ème, ça commençait à devenir hard mais faut dire que c'était plutôt du lourd...

Le vin quand je suis en mode "salon", c'est à dire en crachant, je peux en goûter une trentaine sans trop fatiguer... Mais bon c'est pas l'idéal ;)

D'ailleurs quelqu'un crache ici pour ces WDTS ? Et est-ce une habitude pour les buveurs de whiskies ?

On peut cracher, oui.
Moi je ne crache rien sur la première gorgée et si c'est pas bon, je passe à la suite.

pompix a écrit :Moi je ne crache rien sur la première gorgée et si c'est pas bon, je passe à la suite.

Idem ...

Plus globalement, j'ai du mal à cracher y compris dans les salons ...