Whisky et distilleries: Forum

Pour ma part , un petit Caol Ila 1999 Signatory Vintage Sauternes Finish 46% Pour LMDW

Couleur: Or pale
Nez: Et bien une belle fumée, un peu de poire, un peu de fromage style parmesan
Bouche: Puissante. à première bouche on ne penserais pas à un 46%. De la tourbe, mais plutôt légère, de la poire encore. En blindtest il m'aurait été impossible de trouver le Sauternes Finish...c'est pas vraiment flagrant...et pourtant ça a été affiné pendant 4 ans en fut de Sauternes....
Final: Mi-long, sur la fumée, la cendre, un légère amertume

C'est pas courant du Caol ila affiné en sauternes! Je crois qu'il y a cheftains qui avait fait ça avec un 13 ans...je ne l'ai pas goûté donc je peux pas comparer, mais c'est pas inintérescent...Merci Salvatore pour le dram
Résultat: 83/100

Bonne soirée!!!

Pour le 13 ans de Chieftain, c'est en fut de Médoc

blackmalt a écrit :Pour le 13 ans de Chieftain, c'est en fut de Médoc

Et bien...Nan nan c'est bien un fut de Sauternes...

http://www.opus-whisky.com/produit.php? ... rubrique=4

Il y a surement un medoc également dans cette gamme...

Hier soir : Glen Ord 30 ans OB 2005 (commentaires dans la section idoine)

Ce soir : Lagavulin 1987/2003 Distiller's Edition (43%, OB, lgv. 4/491) : pareil...

2 grosses claques dans ma tronche !

Hier soir c'était un Ardbeg Ten. Superbe comme toujours.

Je viens de terminer mon Talikser 10 OB.
J'aime toujours autant...et décidemment Talisker est distillerie que j'apprécie !

sebou007 a écrit :Ce soir :

* Bowmore Prestonfield 1990/2010 (celui du Live dont il me restait un sample) : c'est mieux qu'à l'ouverture, il me semble.

Perso, j'aime beaucoup cette version. Je regrette vraiment pas de l'avoir acheté, celui-là.

Sais plus si c'était vendredi ou samedi soir ouverture de:
- Glenlivet G&MP "Licensed" 21yo 43%: alors là, j'ai rien compris, je l'ai trouvé super alcooleux, limite agressive, et avec quasiment rien à voir avec la bouteille, déjà bien entamée depuis un certain temps, goûtée chez Cyril. Y'a vraiment que plusieurs minutes après la fin du dram, dans la rémanence de ce que j'avais ingéré, que j'ai retrouvé un peu de son profil.
- Cragganmore Cope Stone 15yo 59.9%, 23/04/1993, cask n°1978, bottle n°116/286: Plutôt une bonne surprise, bien qu'un peu décousu. Paradoxalement, m'a semblé plutôt "doux" après le 'livet, contrairement à ce que les ° d'alcool pourraient laisser penser. Nettement différent des OB que je connais (le classic 12yo et le DE). Pourrait bien devenir fort sympathique quand l'ouverture aura fini de la calmer.

canis lupus a écrit :- Glenlivet G&MP "Licensed" 21yo 43%: alors là, j'ai rien compris, je l'ai trouvé super alcooleux, limite agressive, et avec quasiment rien à voir avec la bouteille, déjà bien entamée depuis un certain temps, goûtée chez Cyril. Y'a vraiment que plusieurs minutes après la fin du dram, dans la rémanence de ce que j'avais ingéré, que j'ai retrouvé un peu de son profil.

Ca devrait aller mieux dans quelques temps, non ? Le côté alcooleux devrait s'estomper.

Caol Ila Moch. Je l'aime beaucoup. Je vais poster des notes plus tard car c'est mon premier verre du bouteille, mais c'est comme une version 'light' d'un cask strength.

johan brugge a écrit :Caol Ila Moch. Je l'aime beaucoup. Je vais poster des notes plus tard car c'est mon premier verre du bouteille, mais c'est comme une version 'light' d'un cask strength.

Intéressant, ça.

Pub?
Lol

jmputz a écrit :Pub?
Lol

Nan, plutôt spoiler.

En même temps, c'est pas plus mal de les avoir en photo, vu qu'en vrai, c'est pas gagné ...

sebou007 a écrit :Hier soir : Glen Ord 30 ans OB 2005 (commentaires dans la section idoine)

Ce soir : Lagavulin 1987/2003 Distiller's Edition (43%, OB, lgv. 4/491) : pareil...

2 grosses claques dans ma tronche !

Prends ça