Whisky et distilleries: Forum

Tout a fait d'accord pour les 63.5, largement adoptes par les differents producteurs. C'est un phenomene assez recent, cela dit.

Oui la gamme "Rare Malts Selection" en est un contre-exemple (d'ou ces forts titrages pour des 30 ans d'âge, ce qui étonne toujours , différent de...vous savez quoi = ceux qui stockent en racks)

Le single malt sort de l'alambic à 70/75°.
Le grain sort à 94 ou 96° (je sais plus)pour ce que j'en sais.

Passé 80°, cela a tendance a attaquer le bois et provoquer des fuites (mais pas toujours).

Perso, j'ai une fâcheuse tendance a m'attaquer d'abord à mes meilleures bouteilles et samples. Toutefois, mon coté collectionneur compulsif fait que j'ai beaucoup de difficulté a me défaire des bouteilles que j'aime bien et cela contrebalance.

Bien l'intention d'ouvrir une bonne bouteille comme en chaque début d'année mais j'en ai tellement que je sais plus quoi choisir!

mars a écrit :Bien l'intention d'ouvrir une bonne bouteille comme en chaque début d'année mais j'en ai tellement que je sais plus quoi choisir!

Tu veux qu'on t'aide à choisir ?

bpoujol a écrit :

mars a écrit :Bien l'intention d'ouvrir une bonne bouteille comme en chaque début d'année mais j'en ai tellement que je sais plus quoi choisir!

Tu veux qu'on t'aide à choisir ?

Ce serait de la triche. Faut que j'y arrive tout seul! Et puis, si je suis déçu je vais vous en vouloir!

merci pour ce débat.

dans mes courses de ce matin "Vitell"

En tout cas ma 3eme dégustation du PE me parait encore meilleur que la précédente.