Whisky et distilleries: Forum

Darjeeling Margaret's Hope Golden Delight :
C'est simple, c'est une version poussée du Margaret's Hope. Toujours beaucoup de miel (ca vire en milieu de bouche à la gelée royale), de l'orange, du boisé précieux équilibré, le rendant plus sec (mais avec la dominante miellée, c'est rondement mené). L'aspect végétal est mineur avec une rondeur puis une retenue (sur le boisé en finale). C'est assez long et la persistance est plutôt jolie.
Moins facile d'accès que le classique car le fondu est bien présent.

dagde a écrit :Darjeeling Margaret's Hope Golden Delight :
C'est simple, c'est une version poussée du Margaret's Hope. Toujours beaucoup de miel (ca vire en milieu de bouche à la gelée royale), de l'orange, du boisé précieux équilibré, le rendant plus sec (mais avec la dominante miellée, c'est rondement mené). L'aspect végétal est mineur avec une rondeur puis une retenue (sur le boisé en finale). C'est assez long et la persistance est plutôt jolie.
Moins facile d'accès que le classique car le fondu est bien présent.

Cela donne envie.

Merci

pat gva a écrit :

dagde a écrit :Darjeeling Margaret's Hope Golden Delight :
C'est simple, c'est une version poussée du Margaret's Hope. Toujours beaucoup de miel (ca vire en milieu de bouche à la gelée royale), de l'orange, du boisé précieux équilibré, le rendant plus sec (mais avec la dominante miellée, c'est rondement mené). L'aspect végétal est mineur avec une rondeur puis une retenue (sur le boisé en finale). C'est assez long et la persistance est plutôt jolie.
Moins facile d'accès que le classique car le fondu est bien présent.

Cela donne envie.

Merci

. Surement mon thé favori dans sa catégorie, pour sa complexité et ses notes de miel.
Je pense que c'est typiquement le genre de thé qui peut plaire aux férus de breuvages fins ... Enjoy !!!

Je ne connaissais pas cette variante, merci. Si j'ai l'occasion...

Je me permets de partager ici des notes de dégustation peu communes sur un thé que j'ai découvert pendant ces fêtes: ses arômes m'ont tellement marqué que je ne peux garder ça pour moi.
Cela n'a rien à voir avec ma société: c'est juste pour le plaisir!
Il s'agit du Lapsang Souchong Bio Destination Premium Grand Cru Dluo 27/06/2016, mis en sachet 20/11/ 2013,
au nez, des notes animales grillées, un fumé qui se fond dans des notes forestières au petit matin. Une véritable scène de Vénerie avec un feu de bois non loin. c'est étonnant de ressentir de tels parfums et une telle complexité.
En bouche, le côté animal s'estompe pour laisser place à des fruits frais, les épices arrivent en seconde bouche pour agrémenter le tout. Le côté fumé est omniprésent avec quelque part des notes tourbées: tiens! cela me rappelle le côté chatoyant de quelques Islays de haut niveau!
La finale se prolonge sur des fruits rouges et les épices.
Une note?!: je dirai 97/100, un produit à découvrir de toute urgence.
Il est noté sur l'emballage qu'il peut accompagner un magret de Canard, ce que je ne vais pas tarder à tester.
Vraiment une belle claque ce thé!

Sympa, ça se trouve où ?

Pour moi, découverte du Yunnan d'or. Thé noir assez doux, avec une touche caramel. Très délicat, boisé mais pas trop d'amertume. Bien rond mais sans manquer de peps. Un cran ou deux au dessus du Yunnan impérial que j'avais précédemment . Classe!

Dédé, j'ai acheté ça chez une ancienne collaboratrice qui a monté une boutique de Thé à Bordeaux: apparemment ce Thé n'est pas dispo sur internet. Mais je vais me renseigner si cela t'intéresse. Pour info j'ai payé le sachet de 100g/4.95€, ce qui ne me parait pas très cher par rapport à l'expérience de dégustation.

Cdiscount4U a écrit :Dédé, j'ai acheté ça chez une ancienne collaboratrice qui a monté une boutique de Thé à Bordeaux: apparemment ce Thé n'est pas dispo sur internet. Mais je vais me renseigner si cela t'intéresse. Pour info j'ai payé le sachet de 100g/4.95€, ce qui ne me parait pas très cher par rapport à l'expérience de dégustation.

C'est donné par rapport à certains de mes Pu Erh ou un gyokuro finest

Je viens de lancer un topic tisane. Si quelqu un à des bonnes adresses hormis l'herboristerie du Palais Royal ou de Fortune ce serait bien. Merci.

extrait d'une P1P2C

J'ai découvert un thé très original : Oolong Milky, excellent. De belles grandes feuilles et un goût lait vanillé étonnant. D'après ce que j'ai lu, les feuilles sont chauffées à la vapeur de lait. Très doux, excellent le soir.

Thé noir Yunnan d'Or, avec un Vegafina J Seijas 2011. Mélange plaisant, cigare, sans plus.


Thé au jasmin, Chung Feng, avec un Horacio Del Monte II. Mariage intéressant entre "l'animalité" du cigare et le thé. Cigare toutefois sensiblement plus présent que le thé.

Un Tainos de La Gloria Cubana avec un thé noir Yunnan d'Or (chine), moment doublement agréable.


Le thé est fumé et se marie à "merveille" (je débute le thé et l'alliance avec le cigare), le coté fermenté, tourbé et iodé du cigare est en bonne harmonie avec les cigares dégustés (Partagas n°2 et un Carlos Torano Tribute 2008 Churchill), cela révèle et soutient les arômes du cigare


L'association du cigare et du thé blanc Bai Mu Dan du Fujin en Chine est une véritable réussite.
Ce thé doit infuser plus de 7 minutes (une infusion de 20 minutes me paraît idéale) dans une eau à 60-70°C.
Il développe des arômes frais et fruités. Je l'apprécie froid.
Vitoles savourées avec ce thé :
Ramon Allones - small club
Partagas - Short
Hoyo de Monterrey - epicure n°2

Voici le lien vers le Thé dégusté de mon amie:
http://www.directobio.com/the-bio/61-th ... 06363.html