Je prends mon courage à deux mains...
Le box des collectors :
Talisker 21 ans 1951 C.Choice 43%
Un nez fumé, une entrée assez timide, très subtil en bouche : c'est vraiment un whisky très fin, où même la finale douce nous invite à en reprendre un verre. Je suis vraiment content d'avoir suivi Olivier qui voulait commencer par les collectors car c'était très risqué de boire ça après quelque chose d'autre ! En descendant, j'en ai proposé à Paco et à son pote (désolé, j'ai oublié ton prénom) qui ont quand même apprécié apparemment ! Evidemment, à 25 euros le verre, on paye plus la rareté que la qualité du whisky, mais c'est néanmoins excelllent. A noter que les doses ont été généreuses. Je ne pense donc pas que les 70cl ont été vendus.
Glenfarclas 1958 10th anniversary 52,8%
Le nez au beurre salé, ou à la noisette... Qu'importe j'ai pas aimé, c'est trop prononcé, trop extravagant pour moi, mais ça ne m'étonne guère avec le recul : je n'ai jamais rien aimé sortant de cette distillerie même si l'échantillon de 1970 à 46% donné par Pierre ne me déplait pas.
Ardbeg 1975 sherry cask 46,7%
Très doux en bouche, mais peut surprendre par un goût assez prononcé pour le caramel. C'est succulent et ça n'a rien à voir avec son nez, somme toute très classique. C'était le moins cher des collectors si mes souvenirs sont bons, et le meilleur !
Port Ellen 13 ans 1983 43%
Le nez m'a assez déplu, et le côté suze mélangé à la flotte aussi. C'est pas mauvais, moins subtil que les trois autres, plus puissant tout en restant doux en bouche. Du fait de son caractère assez particulier, c'est le type de whisky qu'il vaut mieux déguster seul je pense, sans autre whisky avant ou après.
Bowmore 70 SV CS
J'ai été le premier à la goûter. Le nez m'est apparu un peu moisi, renfermé. Assez bizarre. L'impression de planquer son nez dans une boite à chaussures. L'entrée est assez sirupeuse, mais en bouche, il n'est pas interessant. Aucune subtilité à mon goût. Et la finale... alors là... Ma première impression : une chaussette de trois jours sur laquelle on a oublié un morceau de fromage
Brora 1981 23 ans SV CS 58,2%
Mais on se repose sur ses lauriers chez SV ou quoi ?
J'ai été assez déçu par cette version, très classique, jamais surprenante. C'est pas mauvais, mais ça vaut certainement pas son prix.
Craigduff 1973 SV CS 49,4%
J'ai trouvé le nez plus interessant que la bouche. Il est sucré, caramelisé, alors qu'en bouche, il n'est même pas gouteux. Plutôt apre même et la finale est banale.
Glen Grant 56
Un nez que j'ai trouvé très café ! Fluide en entrée, il est puissant mais maitrisé en bouche, la finale revient sur le café, c'est vraiment très prononcé et excellent ! C'est une vraie confiserie ce whisky !
Coal Ila Unchill...
Pour moi, c'est de l'alcool de riz. Le nez, la bouche, tout me rappelle même le saké. C'est surprenant, et pour moi, "
on entre dans le bizarre". Le côté pharmaceutique peut déplaire. C'est tellement étrange que j'y suis revenu plus tard. Et là, je retrouvais ce côté "riz", mais ça me dérangeait moins. Peut-être à regouter si j'en ai l'occasion.
Edradour sans étiquette LMDW
Si j'ai bien compris, cette bouteille provient d'un fût séléctionné par LMDW. Et ce fut... excellent ! Le goût est très typé... J'ai trouvé ça assez apre, lorgnant vers la terre. J'ai vraiment hâte de savoir ce qu'ils vont en faire de ce fût ! Par contre, ça ne vaut pas des mille et des cents...
Laphroaig Quarter
Superbe, très fin, subtil, j'adore ! Fumé et légèrement salé c'est vraiment une bonne surprise. Je ne m'attendais pas à ça, mais plutôt à un truc super banal. A regoûter à l'occasion.
Royal Brackla 1991 GM 46%
Pas mauvais. Sans plus. On est sur un whisky de base, sans grand caractère, et dans cette gamme de prix, ils sont légion à pouvoir rivaliser. En bref, je n'ai pas été enthousiasmé.
Linkwood 1980 (emb.2005) 46%
Le nez ne m'a pas plu : trop alcooleux. Vraiment pas un plaisir de le sentir celui-là. En bouche, c'est déjà beaucoup plus interessant, riche en arômes et doux à la foix. La finale par contre vient un peu gâcher le tout, car assez puissante. Ca fait une cassure avec la dégustation. Dommage. Je ne sais pas à combien elle sera proposé, mais pour moi, ça ne vaut pas 100 euros. Par contre, ça vaut le coup en dessous.
Benriach 20 ans 43%
Gout assez particulier, qui pointe sur les agrumes et qui tapisse le palais. C'est vraiment agréable, mais à ce moment de la dégustation, je crains ne pas m'être fait une bonne opinion de ce whisky en n'en cernant pas les subtilités.
Macallan Replica 1841 41%
Un Macallan que j'ai bien apprécié ! Le nez n'est pas très interessant, mais en bouche, ça va sur les fruits, c'est un peu acide. C'est agréable et vraiment bon, tout en restant un Macallan. Par contre, le Fine Oak 30 ans, c'est bien pour l'apéro, ça tapisse bien le palais... mais c'est tout.
Nikka
Que ce soit le coffee grain qui m'a arraché la gueule ou la version de 89 en fût neuf dont la finale m'a également arraché la tronche... Bof quoi. Assez déçu au final. Mais j'y reviendrais peut-être : l'année, je n'avais pas aimé leur produit, et aujourd'hui, je me delecte de leur 10 ans. Le Yoichi 15 ans est le meilleur de tous à mes yeux, mais il ne vaut certainement pas son prix !
Bruichalddich 86 - 46%
Le nez assez sherry met l'eau à la bouche. Et au final, tout se perd en bouche ! C'est super décevant :? Et la finale n'a aucun intérêt. Tant pis les mecs. La version
Yellow submarine prend à la gorge et je l'ai trouvée écoeurante. C'est rance, renfermé. Je n'aime pas vraiment. On sent la filiation avec le 20 ans, plus expressif, mais je n'ai été convaincu par aucun de leurs produits.
Compass box
Bon, sorti de l'Asyla, j'suis pas fan. Et le Spice Tree, vraiment, non quoi. C'est typiquement ce que je n'aime pas chez les blends. En plus, j'ai trouvé ça assez alcooleux, sans saveur.
Auld Reekie DT 46%
Le nez est légèrement fumé, en bouche, c'est assez commun et la finale ne se fait pas remarquer.
Springbank 68
Une impression de fraicheur, mais pas d'attaque franche. Il est doux en bouche et j'ai eu l'impression de mordre un orange, avec sa pulpe et tout et tout ! Super interessant, surprenant et très agréable. J'adore ! Dommage qu'il n'y ait pas d'attaque.
Balblair 38 ans L.E.
J'ai su le prix avant de le goûter et ça m'a déjà refroidi. Il est très doux mais l'attaque est bien présente. La finale par contre s'estompe vite mais ça ne me dérange pas tant que ça. Elle ne révèle pas les arômes ressentis en bouche comme la noisette.
Imperial 91 GM 40%
Alors là, la deception du salon je pense. C'est pas bon du tout. J'ai trouvé ça amer, ça laisse un arrière-goût vraiment pas agréable en bouche. La bouche, en elle-même n'a aucun interêt.
Brora 23 ans DT 61%
C'est bon ! Très marin, sans être salé, assez bizarre
Peut-être un peu fort à mon goût, mais ça m'interesserait de le goûter à nouveau celui-là.
Mosstowie 79 40%
Le nez m'a fait fuir, mais c'est vraiment meilleur en bouche. Subtil, légèrement fumé, c'est vraiment bon ! Et d'un seul coup, BAM, la finale gâche tout. Dure, puissante, j'aime pas ! C'est franchement dommage !
Talisker
Bon, le 25 ans, je l'ai trouvé terrible dans le verre d'olivier. Puis je l'ai regouté sur le stand, j'ai trouvé ça moins subtil, plus brut de décoffrage et j'ai pas eu le temps de prendre ma deuxième gorgée qu'une gonze me l'a coupé avec de l'eau. Et là, ça n'a strictement aucun intérêt. N'essayez même pas. On perd tout. Dans sa "bonne" version, ça m'a fait penser a du gâteau en bouche ! J'ai hâte qu'Olivier se l'achète celui-là
Donc, en première approche, j'ai préféré le
175. C'est un Talisker typique avec une finale explosive à déboucher les sinus
Il est néamoins doux en bouche.
Invergordon D.T. 50,2%
Le nez est très bonbon. C'est néanmoins assez particulier le whisky de grain, mais disons que je m'attendais à tellement pire que j'ai trouvé ça plutôt pas mal. A regouter si possible.
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