Whisky et distilleries: Forum

Soirée Américaine:
- Old Overholt Straight Rye 43° 75cl: Aucune indication d'âge ni de millésime, mais ça ne doit pas dater d'hier, amha. Toujours ce petit quelque chose qui tempère l’exubérance commune aux bourbons, qui l'équilibre. Une composante basique qui équilibre. Je viens seulement de mettre le doigt dessus: les patits toat servis avec les huîtres (ok, j’abhorre ces coquillages, mais ça n'empêche pas de d'apprécier les accompagnements ). Et oui, c'est le seigle, tout simplement.
- Run For The Roses Thoroughbred Bourbon 101 proof: Lui non plus ne doit pas être récent. L'âge lui apporte un fondu et un équilibre qu'on croise rarement dans un bourbon classique (aka jeune). A essyer pour ceux qui trouvent les jeunes bourbons trop écoeurant.
- Wild Turkey Sherry Signature 10yo 43%: Quelle drôle d'idée de passer un bourbon dans un fut de sherry pour le finir. Et pourtant, ça marche drôlement bien.

Tout cela en regardant Rio Lobo. J'aime bien ces vieux westerns classiques (avec ou sans The Duke, peut importe). Et puis, le casting d'actrice est très ... émouvant.
En particulier, Jennifer O'Neil y'est (enfin était) vraiment captivante.

Pour ce soir, je redécouvre Caperdonich 15 ans Single Cask SMWS 38.3 61.7%

Impressionnant la façon dont il a changé depuis son ouverture..
Je le trouve beaucoup plus fruité, un joli boisé, du piquant du poivre..

Franchement content !

Ce soir, pour fêter la fin de la période (forcée) d'abstinence maltesque :
*Ar1, Speciality Drinks Ltd, Elements of Islay, 58,7%

Bon Dieu, pour un retour, ça dégage les bronches, c'est moi qui vous le dis...

Et hier, pour relancer la machine :
* Caol Ila 1980/2009, Bladnoch Forum, 55,3%, cask 4940 (sample de Dédé) : je vais voir si je trouve les notes, j'ai quelques commentaires pour une note à 83/100.
* Old Ballatruan : c'est bien, c'est convenu, faut que je revienne dessus pour savoir ce que j'en pense vraiment.

Hier après-midi :
Glen ord 12 ans OB : Pas mal du tout avec de la céréale, des épices, un joli fruité(fruits frais, exotiques et secs)et une belle balance. Malheureusement, c'est vraiment mou du genou.(mais c'est aussi dangereusement easy drinkable)
80pts
longmorn 12 ans G&M. Des tonnes de guimauve avec une touche de citron et de fumée. Un peu trop d'épices au début en finale mais après 30 minutes d'aération cela disparait. Vraiment très bon! Manque un peu de complexité et il faut aimer la guimauve(ainsi que lui laisser le temps).
86pts
Strathisla 1967 daily drams astral hits.
Il a eu un peu de mal a passer après le longmorn et l'aération dans le sample ne lui a pas vraiment fait du bien. A perdu beaucoup de sa complexité(mais cela reste une tuerie)

Ce soir, pour me détendre d'une journée passée en voiture entre Cayenne et St-Laurent du Maroni et retour, un punch avec un Belle Cabresse. Je sais que ce n'est pas original mais c'est la couleur du lieu et puis le Belle Cabresse est sans doute un des meilleurs rhums de base que j'aie goûtés ces derniers temps.

Un passage éclair, un petit coucou à tout le monde aux anciens comme aux nouveaux j'ai vu qu'il y en avait de plus en plus ainsi que des nouvelles !
Moi je bois presque plus ! Ma passion primaire a pris le pas sur tout le reste, la plongée ...
Enfin ce soir ça sera Glen Keith 1967 GM, je vais ouvrir la bouteille que j'avais de côté.

Ciao

Et bonne année à tous et à toutes.

Content d'avoir de tes nouvelles

Un Bowmore 22yo Duncan Taylor Rare Auld 1982/2004, 57,5%.

Depuis que je ne fume plus ( ) il y a certains de mes flacons que ne re-découvre, dont celui-ci.

Le côté lavande ressort beaucoup plus au nez et en bouche qu'avant... dommage.

Un Ledaig 2001 "liquid Library" de chez TWA, 50°

Beaucoup de fumée, une tourbe bien presente! ça dégage bien les bronche!

PNicolas a écrit :Un passage éclair, un petit coucou à tout le monde aux anciens comme aux nouveaux j'ai vu qu'il y en avait de plus en plus ainsi que des nouvelles !
Moi je bois presque plus ! Ma passion primaire a pris le pas sur tout le reste, la plongée ...
Enfin ce soir ça sera Glen Keith 1967 GM, je vais ouvrir la bouteille que j'avais de côté.

Ciao

Et bonne année à tous et à toutes.

Jamais vraiment plongé de ma vie mais je suppose qu'aucun whisky ne peut rivaliser avec les plus belles plongées qui puissent exister.
Santé, et n'oublie pas ta fiole d'Ardbeg 67 Kingsbury lorsque tu plonges !

La plongée est un trip fabuleux. Indescriptible.

Ce soir :

Longmorn 37 yo 1972/2010 (51,3%, The Whisky Agency & Three Rivers Tokyo 2010, The Perfect Dram IV, Refill sherry, 231 btl.)

Merveilleux. Tout simplement.

I'm back baby !!!

Ce soir, comme l'amoureux revenait d'une longue route et était épuisé, c'était un Clos Jordan (pinot noir du Niagara, Canada, eh oui!) pour accompagner la pizza du quartier. On a également échangé sur mon Uigeadail VS son Michel Couvreur. Le mien a tué tout le goût de l'autre

Laphroaig 21 yo 1989-2010 (53,1%, Whisky Agency 2010, 197 btl.) (sample)

2ème dégustation qui m'a bien mieux goûté que la première. (?aération du sample?)

Je commence seulement à apprécier cette distillerie depuis quelques drams... à revoir.

Maude a écrit : mon Uigeadail VS son Michel Couvreur

Même si je ne pas un grand connaisseur de Couvreur, je suis content de le savoir distribué dans "la belle province" ....

Sais-tu quelle version de Couvreur c'était ?