Whisky et distilleries: Forum

Jeune foutriquet ! Vous mériteriez de tâter du bâton !

Jean-Michel a écrit :Jeune foutriquet !

A ne pas confondre avec "jeune tout friqué".
Quoique ...

Bonjour

Une petite question :ce Tomatin 34 yo DD correspond plutôt à une bombe fruité ou à un sherry monster ? Quel est son prix max raisonnable ?

Merci, Duncan.

Duncan Idaho a écrit :Bonjour

Une petite question :ce Tomatin 34 yo DD correspond plutôt à une bombe fruité ou à un sherry monster ? Quel est son prix max raisonnable ?

Merci, Duncan.

Débute sur un mix fruit-sherry. Premier nez très fruité, puis le sherry s'installe.
La bouche est plus sur le sherry.

Son prix max raisonnable ? 150€
Il est au "juste prix".

Je suis un des seuls à pas avoir adoré, mais en ce moment je ne cours pas après ce style de whisky...

pour moi un sherry monster c'est en partie beaucoup de fruit, mais plutôt fruits rouges, noirs, raisins, fruits secs...
Là ce Tomatin il est bien typé sherry (boisé, tanins, fruits secs...) mais il est aussi très porté sur les fruits exotiques, un peu façon vieux Benriach hogshead, c'est ça qui le rend vraiment superbe et original.

Quel est le Toulousain malin qui me fera gouter un sample...????? dans la famille Tomatin j'ai le Père, la Mère, qcqs enfants mais pas le Grand-Père ! Alors Jean-Mi ou Philippe en apéro (nel) vendredi à la rotisserie de Muret ce serait une idée quelle serait bonne et si Stéphane était libre nous pourrions faire une partie de belote écossaise......RV chez Philippe shop.

Le problème Jacques-François, c'est que je ne sais pas du tout de quoi tu parles... : "vendredi à la rotisserie de Muret" ???...
ce vendredi ?... quelle heure ?... qu'est-ce qui est prévu ?... suis pas dans la boucle.
faut que quelqu'un m'en dise plus par mail si vous voulez que je sois des vôtres, sous réserve de dispo.

Je viens juste de lire les messages, au retour du resto.
Qui à l'origine était juste un rdv entre le baron et moi afin de lui remettre quelques bouteilles, sur lequel Jean-michel c'est greffé car, il avait aussi des bouteilles à récupérer/remettre.
Il fût décider ,mercredi, de le faire au restaurant de "la Rôtisserie". Mais aucun W. de dégusté à midi. Désolé Stéphane, je n'avais pas vu les messages plutôt.
Philippe

pas de souci Philippe comme je te l'ai dit par mail, je n'aurais pu me joindre à vous qu'en soirée pendant la semaine, le midi j'ai trop de boulot pour m'absenter 2h.
vous n'avez même pas dégusté un seul whisky ?... vous n'assurez pas un poulet roti quand même !

Cette andouille de Philippe a retrouvé dans sa poche un sample de Ledaig BB au moment de régler l'addition...
Non mais y'en a, j'vous jure !

Il était toujours temps de le vider...

Jean-Michel a écrit :Jeune foutriquet ! Vous mériteriez de tâter du bâton !

C'est vachement ambigue cette phrase

Superbe soirée du club hier en compagnie de Ludovic Dubrocq, ami et ambassadeur de la famille Grant, venu gracieusement présenter au club des embouteillages spéciaux qui nous ont ravi, le tout accompagné de discussions passionnées sur plein de sujets !

Au menu :
- Grant's Ale cask reserve : seul whisky affiné en fût ayant contenu pendant 1 mois de la bière.
Très sympa, floral, miellé, douce amertume, s'est très bien marié avec les divers samoussas qu'on avait en amuses.

- Grant's 18 ans 40° : tout ce qu'on peut attendre d'un bon blend mature.

- Grant's 25 ans 40° : l'histoire de ce blend est assez fascinante, avec si je me souviens bien des propos de Ludo, dans sa composition les plus vieux fûts de Girvan remplis dès le début de la phase de prod de la distillerie datant de 1964. Superbe blend, délicieux, soyeux, avec des fruits, des fleurs, un boisé/épicé très fin... un whisky qui "fait sa puXX" comme l'aurait dit je pense notre ami Jean-mi s'il avait pu être des nôtres.

Et trois petits trésors, des bouteilles single casks tirées des fûts sans avoir été commercialisées, à des degrés phénoménaux et pourtant tous excessivement "easily drinkable"!

Kininvie 90/08 68,5° 3ème fût embouteillé en single cask : vanillé, fraicheur végétale, agrumes... proche d'un Balvenie. Franc, Beaucoup aimé.

Ladyburn 73/09 63,7° : riche, puissant, eau-de-vie de fruit et fruits confits, en bouche sa richesse, son boisé et fruité m'ont beaucoup fait penser aux vieux cognac Grosperrin que je connais et apprécie énormément.

Girvan 77/11 69,9°!! sherry butt : SUPERBE! Evoque à la fois des vieux bourbon/rye style Elijah Craig 18, Van Winkle... avec un enrobage sherry parfaitement intégré. aucune amertume ni astringence, encore une fois le degré passe très bien, j'ai dû à peine ajouter 4 gouttes d'eau à moitié verre pour voir ce que cela donnait.

A travers cela, nous avons vu quelque chose de très regrettable mais de facilement explicable selon Ludo. Une grosse entreprise vendant énormément de blend et de single malt "phare" (Glenfiddich, Balvenie) n'a pas le besoin de vendre en plus de temps en temps des single casks de ses autres distilleries plus cachées (kininvie, Ailsa Bay, Girvan, Ladyburn fermée mais reste pas mal de fûts...) car ça leur coûte plus de temps, d'énergie, de complications que cela leur rapporterait même en vendant les bouteilles au prix fort...
bien dommage pour les amateurs que nous sommes car les 3 whiskies "hidden" que nous avons goûtés hier soir étaient tous très spéciaux et excellents, à mon point de vue.

Un immense merci à toi Ludo si tu me lis !

En effet une soirée trés intéressante avec un pro pas avare en infos et anecdotes! Soirée symbolique pour moi, il maura fallu gouter environ 600whisky pour trouver un single grain a mon gout! je posterai mon compte rendu ce soir (quand jaurai un vrai accés au net). je vous conseille de jeter un oeil sur le blog de ludovic qui est trés intéressant http://www.behindtheblend.com

Chose promise, chose due :

Grant's (40%, Blend, Ale cask finish)
Léger, fruité, notes d'amertume (mousse de bière).
Forte présence de grain. Un whisky très léger.
73/100

Kininvie 1990/2008 (68.5%, OB, C#3)
Nez frais, fruité, assez puissant (mais l'alcool est bien intégré). Un peu patissier.
Bouche très puissante, sur les céreales. L'eau adouci mais ne révèle pas d'arômes.
Intéressant mais manque de complexité. Ce whisky fait bien plus jeune que son age.
80/100

Grant's 18yo (40%, Blend, Port cask finish)
Une joli rondeur. Notes de sherry (influence de la finition de porto ?).
Très agréable mais un peu trop léger à mon gout.
84/100

Grant's 25yo (40%, Blend)
Rond, fruité. Tout en finesse.
Léger manque de puissance (notamment au niveau de la finale).
88/100

Ladyburn 1973/2009 (63.7%, OB)
Nez assez fin, alcool bien intégré. L'ajout d'eau fait ressortir des notes résineuses.
La bouche est puissante, boisée.
Finale assez courte. (Surprenant !).
86/100

Girvan 1977/2011 (69.9%, OB, C#17056)
Nez marqué par le sherry, on sent la présence de grain (solvants, noix de coco). Riche.
La bouche est très puissante marquée par le sherry. Fortes notes de café, cacao.
Finale sur le grain.
L'ajout le rend easy-drinkable mais fait ressortir le grain par rapport au sherry.
87/100

Bluffé par le Girvan !

Un grand merci à Ludovic !