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Re: Vin
Publié : 06 août 2013, 21:49
par mars
Peatnoob a écrit :Affolant....je vois pas d'autre qualificatif et bravo !!
Pour redescendre sur terre et aborder des sujets plus triviaux je vais aller faire un tour à Budapest, je projette donc de découvrir les vins et spirits hongrois.
Après m'être un peu renseigné j'envisage de goûter :
- en Tokaji un 4 et un 6 puttonyos puis éventuellement un eszencia (pour voir quelle teneur en sucre me convient) ainsi qu'un Furmint (pour tester quelque chose de plus sec), comme producteurs j'ai noté Disznoko et Oremus.
- Villanyi Kekfrankos et Villanyi Kopar
- Egri Bikavér
- Barack Palinka et Csereznye Palinka
Donc je sollicite des conseils de ceux qui connaîtraient : ai-je oublié des choses indispensables ? Y-a-t-il des choses dispensables dans ce que j'ai choisi ?
Un éclairage à m'apporter ?
Tes choix sont bons mais attention qu'il y a l'aszu eszencia et l'eszenzia(le deuxième ayant plus de sucre que le premier.
Tout comme pour les autres vins, il y a de meilleures années que d'autres et de meilleurs producteurs(malheureusement, meilleur c'est et plus c'est cher en général)
Il y a un muse du vin a Budapest ou l'on paie l'entrée et ou on a un certain temps pour gouter un nombre impressionnant de vins (les meilleurs et plus intéressants sont à la fin).
Je recommande le restaurant "gundel" (mais c'est cher, très cher)
Re: Vin
Publié : 07 août 2013, 12:26
par Peatnoob
Merci Mars, tu sais quels sont les bonnes années ?
Ils donnent quoi ces vins rouges par rapport aux vins français que l'on peut connaître ?
Re: Vin
Publié : 07 août 2013, 12:35
par mars
Peatnoob a écrit :Merci Mars, tu sais quels sont les bonnes années ?
Ils donnent quoi ces vins rouges par rapport aux vins français que l'on peut connaître ?
Il faut que je retrouve mes notes pour les bonnes années(cela ne va pas être facile, j'ai un peu délaissé le vin hongrois au profit des bordeaux ces derniers temps).
Pour les rouges, il y en a des pas mauvais mais je n'ai encore jamais rien gouté d'extraordinaire. Mais cela doit surement exister!
Re: Vin
Publié : 07 août 2013, 16:15
par Peatnoob
Sinon j'ai bien sûr envie d'en ramener mais je me demande si les vins supportent bien de voyager en avion ??
Re: Vin
Publié : 07 août 2013, 20:54
par mars
Peatnoob a écrit :Sinon j'ai bien sûr envie d'en ramener mais je me demande si les vins supportent bien de voyager en avion ??
Jamais eu de problème.
Mais je l'ai toujours fait dans une optique de consommation +- rapide(dans les 6 mois)
Re: Vin
Publié : 07 août 2013, 22:17
par Peatnoob
ok, merci
Re: Vin
Publié : 08 août 2013, 18:13
par tomy63
Re: Vin
Publié : 08 août 2013, 23:23
par mars
Merci, je n'ai plus à chercher! (et quand je devrais me rappeler je pourrais toujours venir ici)
Re: Vin
Publié : 08 août 2013, 23:48
par Peatnoob
Merci les gars !
Vous pensez que ça vaut le coup de goûter le Szamorodni ? Et une étape intermédiaire à 3 ou 4 ? Ou vaut-il mieux directement taper dans le 5 - 6 et eszencia ?
Re: Vin
Publié : 08 août 2013, 23:55
par mars
Peatnoob a écrit :Merci les gars !
Vous pensez que ça vaut le coup de goûter le Szamorodni ? Et une étape intermédiaire à 3 ou 4 ? Ou vaut-il mieux directement taper dans le 5 - 6 et eszencia ?
Tu as déjà gouté des tokaji? Tu aimes bien les vins liquoreux?
On peut déjà trouver de très bonne chose en 3 et 4 ou en Szamorodni. D'autant que le prix des 5/6 et eszencia a pris l'ascenseur ces dernières années(ne parlons même pas des bonnes années)
Re: Vin
Publié : 09 août 2013, 00:05
par Peatnoob
Non j'ai jamais gouté de Tokaji mais j'ai rien contre les liquoreux et j'aime beaucoup le Sauternes par exemple.
Re: Vin
Publié : 09 août 2013, 00:06
par Peatnoob
et aussi les SGN de Gewurztraminer...
Re: Vin
Publié : 09 août 2013, 00:53
par pat gva
Tokay dans les grands millésimes tu as 1811, 1834, 1868, 1889, 1947, 1959, 1968, 1972, 1975
Voilà une autre idée tirée de l'excellent livre de mon ami Pierre Chevrier : Le vin d'hier.
En ce qui me concerne 1912, 1937, 1947, 1959 et 1981 (1980 ? j'ai un doute maintenant)
Re: Vin
Publié : 09 août 2013, 01:22
par Peatnoob
C'est noté !
Après je crois que je vais me concentrer sur les plus récentes de ces dates...le 19ème siècle ça fait un peu peur à mon portefeuille
il veut plus me suivre en Hongrie maintenant !
Re: Vin
Publié : 09 août 2013, 10:40
par pat gva
Peatnoob a écrit :C'est noté !
Après je crois que je vais me concentrer sur les plus récentes de ces dates...le 19ème siècle ça fait un peu peur à mon portefeuille
il veut plus me suivre en Hongrie maintenant !
De mémoire fait vraiment attention aux prix, regarde bien les prix en France, car n'espère pas faire de bonnes affaires en Hongrie, sauf coup de chance. Essaye de trouver des Tokay de Slovénie tout aussi bon et nettement moins cher