Whisky et distilleries: Forum

Bon voyage et amusez-vous bien!

Aah, l'Irlande !! Essaye de faire un tour en Ulster, en particulier vers Derry (évite de parler de Londonderry à un Irlandais...). Les fresques murales décrivant le bloody sunday sont impressionnantes et te hérissent le poil. Super auberge de jeunesse privée à Derry, à faire sans hésiter. Et puis le chaussée des géants n'est pas loin et c'est grandiose (et juste à côté de Bushmills...).

Toujours dans le nord mais côté Eire, le comté du Donegal est superbe. Très bons souvenir de l'auberge de jeunesse de Glencollumbkille où le patron a sorti à boire après la fermeture des pubs et où nous avons finis toutes nationalités confondues à chanter dans diverses langues au son d'une vieille guitare à l'accordage approximatif. Les cliffs of Bunglass à côté sont superbes (plus hautes falaises des îles britanniques).

Petit Bnb sympa vers Ardara (toujours dans le Donegal) tenu par un Français à la gueule de Leo Ferré conduisant une vieille DS immatriculée 75 (enfin, c'était y'a 10 ans, j'espère qu'il y est toujours) et on y trouve des fringues en tweed à des prix raisonnables.

La halte à Galway est dispensable si vous ne comptez pas marcher dans le Connemara. La péninsule de Dingle par contre est très chouette.
Quant à Dublin, le quartier de Temple bar est un repère de soiffards, très touristique, mais on peut y faire de belles beuveries dans une bonne ambiance.

@Jbrice&Co : l'Ardbeg Airigh Nam Beast à 46% aurait sûrement gagné à être bu avant les bdfs.

dede a écrit :@Jbrice&Co : l'Ardbeg Airigh Nam Beast à 46% aurait sûrement gagné à être bu avant les bdfs.

Il l'a été. Juste après le Blasda et avant tous les bdf.

OK. La présentation des résultats m'a enduit d'erreur.

Les résultats ont été présentés dans l'ordre de préférence comme je l'avais indiqué. Mais il est aussi vrai que nous avions déjà 4 ou 5 verres d'alcool dans le gosier au moment de le gouter.
Et c'est vraiment un W que je regouterai bien mais seul. J'ai senti un grand potentiel mais c'est mes papilles qui n'en avait plus trop à ce moment...

Jbrice a écrit :J'ai senti un grand potentiel

J'ai trouvé le ANB au début pas très bon, mais peu à peu j'ai appris à l'apprécier. Maintenant c'est un de mes whisky's préférés.

Quelques vieilles notes que je n'avais pas encore postées :

Bowmore - Cask Strenght - 56%
Robe or/ambrée.
Nez riche. De la tourbe, grillé/brûlé (?!), fumé/viandé. Très légeremment fruité. Marin.
Bouche puissante épicée, poivrée, tourbée. Petit coté floral, parfumé (toute fin de bouche).
Finale assez longue sur la tourbe.
84/100

Merci Pascal

Une petite verticale Benriach :

Benriach - 1991/2010 - Distillery Sample - Virgin american oak - C#4389
Robe or.
Au nez, un peu de fruits, notes de sherry (pas trop marqué). Gras. Léger alcool.
En bouche, attaque un peu "métallique" (propre au "mauvais" sherry). Un peu de sherry. Légeremment boisé.
Finale assez longue, des fruits, du bois.
Un sherry auquel je n'accroche pas.
82/100

Benriach - 1977/2010 - Distillery Sample - PX finish - C#1033
Robe très ambrée, marron.
Nez très riche, très complexe. Le Pedro Ximenez a une forte influence. Boisé.
Bouche douce, grasse, sucrée, boisée.
Finale assez longue sur le sherry, du bois mais sans astringence. Un peu de fruits sur la toute fin.
Un whisky agréable mais qui ne peut s'exprimer, complètement écrasé par la finition.
86/100

Benriach - 1984/2010 - Distillery Sample - C#493
Robe or.
Nez avec une délicate tourbe (assez grasse), derrière on trouve des fruits jaunes et des fleurs. L'eau apporte des notes de refill sherry, la tourbe est moins présente.
En bouche, des fruits, quelques notes de sherry, puis la tourbe.
Finale assez longue tourbée, fumée. Légères notes fruitées.
86/100

Conclusion : bof, bof, bof. Dire que vous avez été nombreux a les apprécier.

(Glenfarclas) - Glen first class - 2000/2010 - 10y - Malts of Scotland - 50%
Robe ambrée/orangée.
Au nez, je trouve un joli "pot pourri" de fruits qui me font penser à un refill sherry. Notes d'oranges. Des notes de sherry (peu marquées) apparaissent avec le temps (sans tout dominer).
Bouche plus brouillonne/déstructurée, bien moins harmonieuse que ne le nez. Bien marquée par le bois, légère amertume. Des notes de pomme et poire (jeune?).
Finale moyenne, dans la continuité de la bouche. Un peu boisée.
Un nez plaisant, dommage que la bouche ne soit pas dans la lignée, trop boisée.
82/100

Glen peat class - 2010 - 18y - Malts of Scotland - 50%
Nez discret sur les fruits, vanille. La fumée est en arrière plan. Salé.
Bouche fumée, salée. Tourbe sèche.
Finale assez longue, peu intense, fumée.
Nez Bowmorien, le reste me fait plus penser à du jeune Ardbeg.
85/100

bpoujol a écrit :Benriach - 1991/2010 - Distillery Sample - Virgin american oak - C#4389
Robe or.
Au nez, un peu de fruits, notes de sherry (pas trop marqué). Gras. Léger alcool.
En bouche, attaque un peu "métallique" (propre au "mauvais" sherry). Un peu de sherry. Légeremment boisé.
Finale assez longue, des fruits, du bois.
Un sherry auquel je n'accroche pas.
82/100

Et pourtant il n'y en avait pas ici, du sherry.
J'avais largement préféré le 1979 et le Glendronach 72 sur ce stand.

Encore une fois le Bruichladdich 2003 Super Heavily Peated 46 % (102 bouteilles).
'Peated' ? Oui!
'Heavily' ? Mmbwaah, oui (pour un 'Laddie').
'Super' ? Ah non!

dede a écrit : Et pourtant il n'y en avait pas ici, du sherry.
J'avais largement préféré le 1979 et le Glendronach 72 sur ce stand.

C'était pas du sherry, mais des notes proches (très légers fruits secs, bois...). Mais j'ai pas accroché, j'ai préféré le 77 en Virgin Oak !

Glendronach 71 et Glendronach 72 étaient largement supérieurs que les Benriach.
Le 79 était pas mal, mais rien de fantastique non plus.

Pas de whisky aujourd'hui, mais une de mes bière préférées: une Duvel.

johan brugge a écrit :Pas de whisky aujourd'hui, mais une de mes bière préférées: une Duvel.

Je pense que c'est ma bière préférée...

Une nouvelle bouteille aujourd'hui: Bowmore 19yo 1990 Signatory Vintage 46 %, casknr. 647+648, maturé en Hogshead. Mon verre est à environ 40-50 cm, mais c'est comme je tiens mon verre sous mon nez. C'est déjà fantastique et je ne l'ai pas encore goûté.

Nez: Fruits (pêches et/abricots?), l'odeur de bruyères, maritime, salé mais pas de fumée.
(ma femme, qui n'aime pas du whisky, a dit qu'elle sentait un odeur suave et mon fils de 10 ans m'a dit que ce sont des fleurs)

En bouche: Hmm, c'est vraiment très bon!! De tourbe, poivre. Green tea?? Je n'ai eu jamais ça avec un Bowmore. C'est très équilibré. Avec un tout petit peu d'eau il est beaucoup mieux. Toutes les saveurs du nez sont beaucoup plus prononcées en bouche. Je l'adore encore plus!

Finale: long, sec, poivre, salé, green tea.

Commentaire: J'ai eu déjà plusiers Bowmore's (OB et IB) mais j'adore celui ci! Franchement, c'est mon premier Bowmore sans lacunes.

Serge a gouté les 2 fûts juste à côté des tiens : http://www.whiskyfun.com/archivedecembe ... tml#041209
Et il en dit le plus grand bien!

Je sais. Je craignais mes ma bouteille ne serait pas si bonne que celle qu'il a goûté, mais c'est terriblement bon (ou bien?) Une bonne addition à ma collection.