Whisky et distilleries: Forum

Je vais dans la Drôme les deux premières quinzaines d'aout.
J'ai connu Gaillard au SAVIM.
J'ai quelques bouteilles en cave de différentes cuvées de St Jo en 2009 et 2010 (rouge).
Ce 2005, je l'ai dégoté chez mon caviste il y a peu de temps.
Je ferai un petit retour sur mon voyage lors de mon retour.

S'il y en a que ça intéresse, à l'occasion des primeurs 2012 du domaine, Jean-Michel Deiss et son fils propose des vidéos sur Youtube pour présenter chaque vin :
http://www.youtube.com/DomaineMarcelDeiss

Evidemment, c'est un peu commercial, le discours peut apparaître "lunaire", mais ça reste intéressant à mon avis.

Il y a longtemps en Alsace j'avais adoré une Selection de Grains Nobles de Gewurtztraminer, du coup hier j'en ai acheté une bouteille. C'est du Henri Ehrhart 2005, quelqu'un connait ?

Peatnoob a écrit :Il y a longtemps en Alsace j'avais adoré une Selection de Grains Nobles de Gewurtztraminer, du coup hier j'en ai acheté une bouteille. C'est du Henri Ehrhart 2005, quelqu'un connait ?

Déjà gouté, c'est bien bien bon!
Le prix n'est pas donné, toutefois!

Cool !
Je vais me le réserver pour une bonne occasion...

Je précise quand même que j'ai du gouter cela en 2008 ou 2009 si mes souvenirs sont bons. Le profil a du changer un peu depuis!

Henri a écrit :S'il y en a que ça intéresse, à l'occasion des primeurs 2012 du domaine, Jean-Michel Deiss et son fils propose des vidéos sur Youtube pour présenter chaque vin :
http://www.youtube.com/DomaineMarcelDeiss

Evidemment, c'est un peu commercial, le discours peut apparaître "lunaire", mais ça reste intéressant à mon avis.

Il est important de préciser que c'est a ma connaissance le seul domaine d'alsace à faire de la complantation (on peut se retrouver plusieurs cépages mélangés sur le cru) !
chez eux ils mettent en avant le terroir plutôt qu'un cépage (en tout cas pour les 1er crus et les grands crus) donc pour les fans de la région c'est a tester

Ceux qui suivent le savent déjà depuis mon message ici (et à la page suivante) :
http://www.whisky-distilleries.info/For ... &start=390

Mais il y a d'autres vins de complantation en Alsace. J'ai même ouï dire que Jean-Michel Deiss est parti sur cette voie après avoir goûté le clos du Val d'Eléon de Kreydenweiss (Riesling + Pinot gris sur schiste non loin du Kastelberg). Il y a également, à ma connaissance, l'Harmonie R de Maurice Schoech (Riesling, Pinot gris) sur le Rangen et le Rosenegert (tous les cépages "noble" + le Pinot blanc) de Hering sur le Kirchberg de Barr.

Il y a même des Grands crus dont la réglementation accepte la complantation. Ca se fait au détriment de l'un des quatre cépages "nobles" (les réglementations, c'est con). En l'occurence, sur le Kaefferkopf, c'est le Muscat qui en a fait les frais. De la même façon qu'un Muscat du Grand cru Zotzenberg n'a plus le droit à cette appelation depuis que le Sylvaner y a droit.

A côté de ça, il y a pas mal de vignerons qui tentent des assemblages.

Toujours est-il que raconter que la meilleure façon d'exprimer le terroir, c'est la complantation, c'est un peu de la foutaise à mon avis. En revanche, d'un point de vue marketing pure, c'est probablement une bonne solution pour améliorer la visibilité d'une appelation sur l'étiquette. De toute façon, les bons vignerons mettent en gros le terroir sur l'étiquette et renseigne le cépage à côté. M'enfin, c'est purement financier cette histoire...

mars a écrit :

Peatnoob a écrit :Il y a longtemps en Alsace j'avais adoré une Selection de Grains Nobles de Gewurtztraminer, du coup hier j'en ai acheté une bouteille. C'est du Henri Ehrhart 2005, quelqu'un connait ?

Déjà gouté, c'est bien bien bon!
Le prix n'est pas donné, toutefois!

Vu l'abondance de bouteille provenant de ce domaine dans les supermarchés de mon coin, je suis un peu circonspect.
Le dernier SGN de Gewurz que j'ai bu provenait du domaine François Schmitt das le millésime 2010 et était succulentissime sur les fruits exotiques (mangue principalement) et une trame acide dantesque. Trop jeune assurément, mais quel plaisir ! Y en a que 500 quilles dans le monde .

Jbrice a écrit :en rouge!

Avec le fromage de j'aurais ouvert un sauvignon ou un chardonnay !
Sinon en St jo rouge tu connais "reflets" de Francois Villard ?

Henri a écrit :

mars a écrit :

Peatnoob a écrit :Il y a longtemps en Alsace j'avais adoré une Selection de Grains Nobles de Gewurtztraminer, du coup hier j'en ai acheté une bouteille. C'est du Henri Ehrhart 2005, quelqu'un connait ?

Déjà gouté, c'est bien bien bon!
Le prix n'est pas donné, toutefois!

Vu l'abondance de bouteille provenant de ce domaine dans les supermarchés de mon coin, je suis un peu circonspect.
Le dernier SGN de Gewurz que j'ai bu provenait du domaine François Schmitt das le millésime 2010 et était succulentissime sur les fruits exotiques (mangue principalement) et une trame acide dantesque. Trop jeune assurément, mais quel plaisir ! Y en a que 500 quilles dans le monde .

J'allais demander combien cela coute mais j'ai trouvé (50€ + frais d'envois, pour du 70Cl) et c'est raisonnable.
Je me laisserais bien tenter. (après réflexion, je peut avoir de la tour blanche 2005 pour moins cher! )

mars a écrit :

Henri a écrit :

mars a écrit :

Peatnoob a écrit :Il y a longtemps en Alsace j'avais adoré une Selection de Grains Nobles de Gewurtztraminer, du coup hier j'en ai acheté une bouteille. C'est du Henri Ehrhart 2005, quelqu'un connait ?

Déjà gouté, c'est bien bien bon!
Le prix n'est pas donné, toutefois!

Vu l'abondance de bouteille provenant de ce domaine dans les supermarchés de mon coin, je suis un peu circonspect.
Le dernier SGN de Gewurz que j'ai bu provenait du domaine François Schmitt das le millésime 2010 et était succulentissime sur les fruits exotiques (mangue principalement) et une trame acide dantesque. Trop jeune assurément, mais quel plaisir ! Y en a que 500 quilles dans le monde .

J'allais demander combien cela coute mais j'ai trouvé (50€ + frais d'envois, pour du 70Cl) et c'est raisonnable.
Je me laisserais bien tenter. (après réflexion, je peut avoir de la tour blanche 2005 pour moins cher! )

Les SGN alsaciens, c'est meilleur que les Sauternes ! Oui, je prêche pour ma paroisse .
Bref, au domaine, c'est à 45€ la quille de 70cl et 35€ celle de 50cl.

Tu as gouté le "la tour blanche 2005"?
C'est aussi plein de fruits exotiques et une acidité parfaitement maitrisée.

Faudrait faire un face to face!

Très belle découverte hier, je suis passé au domaine Robert Sérol en Côte Roannaise (PierreDH me l'avait conseillé il y a presque 2ans, j'aurai mis le temps). Très bon accueil et que des rapports q/p excellents, de 4,80 à 8,90€ :

De butte en blanc 2012 IGP d'Urfé : 100% Viognier, nez assez fin, expressif, sur l'abricot surtout, bouche assez douce, très fraîche, avec une belle matière et une texture un peu épaisse. TB.

Rosé Enjôleur IGP d'Urfé 2012 : rosé 1/2 sec, avec une vingtine de grammes de SR, nez un peu fermé, bouche très douce, attaque un peu molle puis l'acidité arrive, avec de beaux arômes de framboise. Finale un peu courte. B+.

Rosé Cabochard Côte-Roannaise 2012 : rosé sec, très doux, sur les agrumes et la framboise. Finale un peu courte aussi. B+.

Les Originelles 2012 : superbe nez, très expressif, arômes classiques du gamay (cerise, cassis, fruits rouges), bouche très légère, un peu moins gourmande que le nez. Finale moyenne. TB-.

Vieilles Vignes 2012 : un peu plus foncé que le précédent, nez plus fermé, plus de matière, un peu plus puissant, fruits rouges et cassis, un peu de poivre aussi, plus de longueur. TB.

Cuvée TroisGros 2012 : sélection de VV, encore plus noir et plus fermé que le précédent, moins élégant, plus tannique, encore un peu dur. A attendre un peu mais devrait être très bien dans 2-3ans. TB-

Les blondins 2012 : nez plus ouvert que les 2 précédents, un peu plus classique (cerise, cassis, fruits rouges) mais aussi de légères notes de violettes qui lui donnent un peu plus d'élégance que les autres cuvées. Bouche très bien équilibrée, plus légère que TroisGros et que VV. TB.

Les Douelles 2011 : beaucoup plus noir, nez toasté, belle matière soyeuse en attaque, puis des notes vanillées un peu trop prononcées à mon goût, tannins un poil asséchants en finale. Moyen.

Rosé effervescent Turbullent : à peine moins sucré que les années précédentes (15-20gr), très vif, beaucoup de bulles mais assez fines, très doux et très désaltérant à 8%. Superbes notes fruitées (framboise, agrumes). Pas très complexe mais qu'est-ce que c'est bon ! TB.

Ai fait mettre quelques magnums de Rieussec 2009 de cote a Regis.

Ca devrait tenir quelques dizaines d'annees sans probleme. :-)