Whisky et distilleries: Forum

Les ledaig sont assez bien tourbé. Et dans les bons des années 1960/1970(très cher en général)on a des fruits, un coté mentholé, des épices et pour les sherry cask on peut avoir un beau mariage fumée/tourbe avec le sherry. Disons que c'est surtout un beau mariage entre la tourbe et le reste. Mais ils ne sont pas tous comme cela à priori!

MARS

PS pour Alouis : Quand je dis le top, je parle des bons embouteillages (fin 60´début 70')et il y a bien entendu autre chose que ledaig dans le top!
Et ils ne sont pas tous bon, aucune distillerie n'a que des bons embouteillages!

Dans mon top j'ai plus de Longmorn, Ardbeg, Bowmore, Brora, Clynelish, Lagavulin, PE, Karuizawa.... que de Ledaig.

Pour quelqu'un qui est en train de faire des économies, je viens de faire un très gros achat :
La série des 7 single cask glendronach batch 2 dont certains en double.
La série des 4 finish glendronach (peut-être en double mais j'espère que non car alors il faudra que je les revende et je ne sais pas comment je vais faire)

Si certains sont intéressé par un split des 2 glendronach single cask pedro ximenez(1989 et 1991)? Car je vais les avoir en triple(je les ai commandé ailleurs car je n'étais pas sur de les avoir. Le prix est un peu plus élevé aussi, sans être exagéré)
Ou un split des finish glendronach(voir une bouteille, je les ai eu a un prix intéressant)

Tu as déjà gouté combien de ledaig, anthony?

MARS

Le ledaig 70ies que j'ai gouté était largement au niveau de pas mal de PE

Surprise chez Régis hier soir, j'y ai trouvé le Girvan Jean Boyer One Shot 1993-2007 46% , un single grain que j'avais découvert et apprécié lors du witch2, en 2008.
C'est toujours très sympa de trouver une bouteille qu'on avait mis dans sa "wich list" après pas mal de temps, alors qu'on s'est presque fait à l'idée de ne jamais pouvoir la trouver.

Ce matin je suis arrivé chez moi avec mon Caol Ila CS 58.6 % et mon Bruichladdich 1986 15yo MMD.

Bonsoir, voila j'ai ouvert ma bouteille d'Ardbeg 10 yrs ce soir, et le bouchon a cassé j'ai pas réussi a la reprendre et il est tombé dans la bouteille, est ce qu'il y a un risque de gout de bouchon ? dois-je carafer, enlever bouchon et remettre le sky dedans ? merci

Mark59 a écrit :dois-je carafer, enlever bouchon et remettre le sky dedans ? merci

C'est préférable à mon sens.

piazzolla a écrit :

Mark59 a écrit :dois-je carafer, enlever bouchon et remettre le sky dedans ? merci

C'est préférable à mon sens.

J'ai eu le cas et n'ai pas enlevé tout le bouchon. Le whisky a assez rapidement pris un gout de bouchon par la suite.
Je le passerai au filtre à café.

MARS

Je pense qu'un petit passage dans un passe-thé (un vrai, pas une boule à thé) ou dans un chinois à maille serrée devrait suffire.

ça me fait penser que j'ai un mini bout de liège dans mon Glenfarclas 68 cask 699. J'arrête pas d'en boire pour essayer de le faire sortir mais en vain... quelle dure tâche, j'vous jure !

Lève le coude plus haut en te servant, sinon il n'y aura jamais suffisamment d'élan !
Tu peux également essayer de créer un tourbillon à l'intérieur de la bouteille, mais là, c'est une dose de 40cl que tu vas te servir, petit coquin !

RX21 a écrit :

mars a écrit :Canis, tu peut réserver ta bouteille chez VZ! Si il y a suffisamment de bouteilles commandées(6 ou 12) dans le mois qui vient je veut bien réceptionner les bouteilles chez moi et passer les bouteilles à piazolla ou autre au lindores festval

Personnellement j'ai déjà chez VZ une boutanche réservée qui est être l'amorce d'une commande groupée destinée à la région parisienne et même bien au delà.

mars a écrit :On en est donc à 4 bouteilles réservées chez VZ (manque 2 ou idéalement 8). Ce n'est pas moins cher de les envoyer en belgique?

MARS

Jean-Michel a écrit :Si M. Le Baron ne l'a pas rapatriée sur Toulouse en douce, j'ai un HP DT 1967 qui m'attend chez VZ (mais pas payée...).
Après y'aura plus qu'à charger la mule pour assurer le transfert Paris/Toulouse...

canis lupus a écrit :Y'a le Ledaig DD 8yo fort aprécié par Serge qui me tente beaucoup chez VZ (et pour pas cher d'argent, en plus).

Bon, les poteaux, je suis complètement paumé, là.

Tout celà fait-il donc bien partie de la même commande ? Si oui, comment on explique ça à Aad Vazn Zuylen pour lui éviter de se mélanger les pinceaux ?
Et enfin, si on regroupe tout ça dans la même commande à destination de la Belgique, vaut-il mieux que je fasse ma propre réservation moi-même en essayant d'expliquer tout le bingtz à VZ, ou n'est-ce pas plus pratique que le "regroupeur" réserve pour moi ?


PS: cerise sur le gateau, si on pouvait régler tout ça avant que ces bouteilles soient sold out, ça m'arrangerait aussi.

ALouis a écrit :Dans mon top j'ai plus de Longmorn, Ardbeg, Bowmore, Brora, Clynelish, Lagavulin, PE, Karuizawa.... que de Ledaig.

Y a quand même quelques références buvables d'après Serge :

Tobermory - Ledaig (Islands)
94 Tobermory 1972/1995 (50%, Moon, De Viris Illustribus, 600 Bts.) 1995 Moon
94 Ledaig 1972 (51.9%, Arran/La Maison du Whisky, circa 1995) c1995 IB
93 Ledaig 31yo 1973/2004 (54.8%, Chieftain's, Sherry, C#1710, 114 Bts.) 2004 Chft
93 Ledaig 10yo 1972 (40%, G&M Connoisseurs Choice, Old Brown Label, +/-1982) c1982 G&M
93 Ledaig 13yo 1972 (40%, G&M Connoisseurs Choice, Brown banner label) c1985 G&M
93 Ledaig 20yo (40%, Douglas Murdoch, early 1990's) c1992 IB
93 Ledaig 18yo 1972 (54.4%, James Mac Arthur) c1990 JMcA
92 Ledaig 22yo 1972/1995 (51.3%, Cadenhead's) 1995 Cad
92 Ledaig 1973/1989 (40%, G&M Connoisseurs Choice, Old map label) 1989 G&M
92 Ledaig 18yo 1972 (55.9% James Mac Arthur, 75cl) c1990 JmcA
92 Ledaig-Tobermory 14yo 1973/1987 (56.3%, Sestante, Castle Label, 75cl) 1987 Sest
91 Ledaig 30yo 1974/2005 (48.7%, Signatory, Sherry, C#3223, 208 Bts.) 2005 SigV
91 Tobermory 34yo 1972/2007 (49.5%, Whisky-Doris, First Fill Sherry, 96 Bts., D12/'72 B02/'07) 2007 WD
90 Tobermory 35yo 1972/2008 (49.4%, Whisky Doris, First Fill dark Sherry, 191 Bts.) 2008 WD
90 Ledaig 29yo 1974/2004 (50%, Dun Bheaghan, C#5477-5478, 396 Bts.) 2004 DunB
90 Ledaig 1972 (40%, G&M Connoisseurs Choice, Old brown label, mini) c1985 G&M
90 Ledaig 15yo (43%, MacNab, 1980’s, 75cl) c1985 IB
90 Ledaig 1972/1988 (43%, Revived by Full Proof, 228 Bts., D12/'72 B04/'88, 75cl) 1988 IB
90 Ledaig 33yo 1973/2006 (48%, The Whisky Fair, Bourbon Hogsh., 281 Bts., D06/'73 B12/'06) 2006 TWF

Va falloir que tu te mettes au Ledaig mon cochon !

Je crois que dans la liste, y'en a un qu'il devrait être en mesure de gouter assez rapidement ...