Whisky et distilleries: Forum

J'espère tout de même retrouver un nombre de dégustateurs suffisant pour la seconde session que je vais lancer très bientôt...


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Oh oui Oh oui Oh oui

jmputz a écrit :

bpoujol a écrit :Si je ne m'abuse : http://www.whisky-distilleries.info/Whi ... onjose12CS

C'est son embouteilleur qui met 95 ?

Et pareil avec le 93 ici : http://www.whisky-distilleries.info/Whi ... pebellevue

Je dois dire que cela ne me dérange pas... Au moins il a reconnu ses produits (ainsi d'ailleurs que tous les autres).
J'ai personnellement aussi adoré ce San José.
De plus wiski n'a jamais surcoté ses propres whiskies. La conclusion est qu'il est un passionné de rhum (ce que je comprends très bien)


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Le problème c'est qu'il a reconnu ses propres produits. Qu'ils les aiment c'est normal !
Pour moi on est bien loin de l'indépendance annoncée.

Jean-Marie, tu n'appliques pas l'exclusion des deux cotes extrêmes finalement ?

dede a écrit :Jean-Marie, tu n'appliques pas l'exclusion des deux cotes extrêmes finalement ?

Si, je les applique.
Du moins pour les cotes calculées pour les WDTS, ce qui fait que sur certaines bouteilles (comme le Millonario), il y a une différence entre le tableau affiché sur la page WDTS et celle sur la page Peru.
L'écart est de 2 points je pense, dû au fait que Jean-Michel ne lui a pas fait de cadeau...


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OK, parce que j'ai fait le calcul de la moyenne pour le Don Jose, et je tombe sur le même note que toi en incluant tous les participants.

A moins que mon calcul ne soit faux, j'arrive aux chiffres suivants:
83,88 en n'excluant pas les extrêmes et
84,4 en les excluant.
Dans le premier cas, il y a 17 cotes prises en compte et dans le second 15.
Tu arrives à ces chiffres aussi?

Bon, en arrondissant, on arrive dans les deux cas à 84...


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je suis surpris par la très grande disparité des notes
avec des hautes (mais pas tant que cela) mais surtout avec énormément de notes très basses

peut-être parce que nous manquons de référentiel sur le rhum...


souci technique : j'ai vu des notes de dégustation en anglais (cosinus mais je ne sais plus où)...

mapi a écrit : souci technique : j'ai vu des notes de dégustation en anglais (cosinus mais je ne sais plus où)...

Merci.
Les langues étaient inversées pour les notes de Cosinus à propos du Don Jose. C'est corrigé.

Je trouve ces disparités extrêmement intéressantes. Je pense que nous avons tous besoin d'approfondir nos références sur le rhum et ne pas penser que nous buvons du whisky. Les deux mondes sont assez proches mais tout de même fort différents, à mon avis.

Je ne suis que modérément surpris par la disparité des notes. Le Rhum, c'est plus "polarisant" que le whisky, qui l'est plus que le vin. Enfin, je pense...
Par exemple, les arômes de banane flambée, d'ananas rôti, ou de chocolat fondu vont en faire fondre certains, tandis que d'autres y verront l'expression de quelque chose d'artificiel et vulgaire.
Pour ma part, c'est surtout la lourdeur poisseuse qui m'a détourné de certains de ces crus. La palme en la matière revenant à cet infâme sirop de mélasse Péruvien. Une réduction de coca dégazéifié enrichi en caramel. Ils ont adapté la recette de Lucky Luke : "Faire bouillir 4 heures et jeter un fer à cheval. Si le fer à cheval flotte, rajouter du sucre."

Perso, je m'inscrirai à la deuxième session : je suis toujours en attente de mon premier coup de coeur sans réserve.

jmputz a écrit :A moins que mon calcul ne soit faux, j'arrive aux chiffres suivants:
83,88 en n'excluant pas les extrêmes et
84,4 en les excluant.
Dans le premier cas, il y a 17 cotes prises en compte et dans le second 15.
Tu arrives à ces chiffres aussi?

Bon, en arrondissant, on arrive dans les deux cas à 84...


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OK, j'ai le même chose.

De mon côté, je pense avoir surcoté quelques fioles et sous-coté d'autres. J'ai vraiment eu du mal à savoir ce que je préférais vraiment. Je les ai tous trouvés assez agréables (moins le Millionario, trop sucré à mon goût), mais pas eu non plus de vrai coup de coeur.

Je commence à m'habituer au fait que je mette la plus basse note au premier des WDTS .....

J'aime bien le Millenario (même celui que j'avais gouté était meilleur).

Perso, j'ai rarement trouvé des rhum polarisant. Je les trouve en général trop consensuel. (mais bon, je ne suis pas mars pour rien! )
Pas encore eu le temps de regarder les résultats, je m'en occupe demain.

Partant pour la deuxième dégustation, j'ai trouvé cela très intéressant même si j'ai encore de gros progrès à faire en dégustation de rhum(les splits que j'ai fait vont aider, je pense)

Interessant ces resultats et quelques tres bonnes bouteilles a la degustation. Run Nation contre Whisky Rum, un France Italie quoi B-)

dagde a écrit :Je commence à m'habituer au fait que je mette la plus basse note au premier des WDTS .....

J'aime bien le Millenario (même celui que j'avais gouté était meilleur).

Et moi et mon épouse on a mis premier le dernier du classement général