Whisky et distilleries: Forum

dede a écrit :@nulty : Et oui. Mais blended whisky = vatted malt, et non blend. C'est con, mais c'est comme ça, selon la SWA. Après, les Japonais suivent-ils les codes de la SWA ou pas ? Rien ne les y oblige, mais ils peuvent le faire pour des raisons marketing.

Tu as parlé trop vite

dede a écrit :... Après, les Japonais suivent-ils les codes de la SWA ou pas ? Rien ne les y oblige, mais ils peuvent le faire pour des raisons marketing.

Les Japonais je ne sais pas. L'Europe s'inspire essentiellement de la réglementation de la SWA, l'Irlande l'a adapté à sa sauce et les USA ont leur propre réglementation, très éloignée de celle de la SWA.

Oula, il va être perdu le pauvre !

Il faut lui donner des bouteilles simples à trouver et, j'imagine, dans un budget décent, non ?

Tiens, quelques idées dans un budget abordable, que j'ai tenté de classer par "types":

- fruité: Bushmills 10 (Irlande) / Cragganmore 12 (Ecosse) / Redbreast (Irlande) / Glenmorangie 10 (Ecosse)
- marin: Talisker 10 (Ecosse) / Highland Park 12 (Ecosse) / Old Pulterney 12 (Ecosse)
- sherry: Glendronach Revival (Ecosse) / Glenfarclas 12 (Ecosse) / Benriach 12 (Ecosse)
- tourbé: Ardeg Ten (Ecosse) / Lagavulin 16 (Ecosse) / Connemara (Irlande) / Laphroaig 10 (Ecosse)
- "exotique" (dans le sens non écossais/irlandais): Nikka from the Barrel (Japon) / Elijah Craig (US) / Amrut Fusion (Inde)

Tu devrais trouver ton bonheur parmi ces bouteilles, basiques mais que je trouve idéales pour avoir une idée de la variété que peut proposer le whisky.

nulty a écrit :Il me semble bien que c'est un blended whisky.
Edit : c'est sûr même
http://www.nikkawhisky.eu/en/nikka-from-the-barrel.html

Ça par exemple. J'ai toujours entendu dire tant par les amateurs que par les pros que c'était un assemblage des Nikka Pure Malt White, Black et Red, eux même des vatted. C'est la première fois que j'entends dire ('fin, façon de parler) qu'il comporte du grain.
Enfin bon, à priori, ton lien est officiel, donc bon, sorry Martial.

canis lupus a écrit :

nulty a écrit :Il me semble bien que c'est un blended whisky.
Edit : c'est sûr même
http://www.nikkawhisky.eu/en/nikka-from-the-barrel.html

Ça par exemple. J'ai toujours entendu dire tant par les amateurs que par les pros que c'était un assemblage des Nikka Pure Malt White, Black et Red, eux même des vatted. C'est la première fois que j'entends dire ('fin, façon de parler) qu'il comporte du grain.
Enfin bon, à priori, ton lien est officiel, donc bon, sorry Martial.

Il n'y a pas de mal. Après l'avoir gouté, j'avais été voir le lien officiel mais cela peut toujours changer avec le temps.
Reste que c'est quand même bien fichu comme blend.

Effectivement Yaka, ça commence à devenir un peu compliqué pour moi mais au moins c'est une discussion intéressante

Par rapport à ce que j'avais retenu, voilà ce que j'ai mis à jour :

- Un Japonais ! Nikka from the Barrel (Japon) / Elijah Craig (US) / Amrut Fusion (Inde)
- Un sherry ! ? Aberlour (12/16/18) ou un Macallan sherry oak ? Macallan 10 ans CS ou aberlour a'bunadh ? Glendronach Revival (Ecosse) / Glenfarclas 12 (Ecosse) / Benriach 12 (Ecosse)
- Un tourbé : Ardeg Ten (Ecosse) / Lagavulin 16 (Ecosse) / Connemara (Irlande) / Laphroaig 10 (Ecosse)
- Fruité : Bushmills 10 (Irlande) / Cragganmore 12 (Ecosse) / Redbreast (Irlande) / Glenmorangie 10 (Ecosse)

Et au cas où : - marin: Talisker 10 (Ecosse) / Highland Park 12 (Ecosse) / Old Pulterney 12 (Ecosse)

Je pense qu'avec cette liste, je devrais m'en sortir en grande surface !

Maintenant, il me reste à acheter 2 verres tulipes et à mettre mes glaçons en pierre au congel

Je reviendrais vers vous Vendredi soir pour vous tenir au courant et vous demander conseil sur l'ordre...
On essaiera de prendre des notes du mieux possible et vous ferais noter maigre retour samedi

Arkezis a écrit :mettre mes glaçons en pierre au congel

Si c'est une boutade, elle est drole. Sinon: malheureux! Tu vas te faire echarper.

On n'écharpe personne, on est open

Reste que refroidir le whisky au mois d'octobre ça ne paraît pas nécessaire. Et comme le froid limite l'expression des arômes, je ne recommanderais pas de mettre des pierres dans le whisky en ce moment.

Je me doutais bien que ça risquait de faire peur à certains mais j'ai lu de tout et de rien....
Entres autres que les glaçons classiques dilue le whisky et donc l'arôme mais que ceux en pierre permettent de faire ressortir plus d'arômes...

Aurais je été trompé ?

Les glaçons (H20) c'est à "proscrire" (les " " car chacun fait ce qu'il veut au final ).
Pour moi c'est le froid qui endort les papilles donc d'où qu'il vienne l'effet négatif sera là.

Après j'ai jamais testé.

Des pierres à whisky j'en ai. C'est pas mal l'été, la pierre rendant le froid de manière bien moins agressive que les glaçons, cela n'anesthésie pas le palais. Ceci-dit, c'est assez gadget, et surtout les pierres ont tendance à conserver les arômes de tourbe, même après plusieurs lavages. Pour rafraîchir mon whisky, je préfère mettre mon dram 5 minutes au congélateur (le verre, pas la bouteille).

Comme dit nulty, tu fais ce que tu veux, mais...
Le froid engourdit les papilles, donc tue les aromes. On met la vodka au congelateur pour la rendre buvable, mais peu d'oenophiles feraient ca au vin. Avec le W, c'est pareil. Cela dit, je t'encourage a experimenter toi-meme pour trouver l'equilibre qui te convient.

Toi tu habites en Grande-Bretagne... Chez moi, si je veux boire un whisky l'été, rafraichissement impératif, même au milieu de la nuit. Ceci-dit je bois plus volontiers un cocktail ou une mauresque en cette saison.

je bois plus volontiers un cocktail ou une mauresque en cette saison.

Et voila. ;)

Je comprends ton argument du rafraichissement, mais ne l'applique pas moi-meme. Quand il fait 30 degres, je n'ai meme pas envie d'un W. D'ailleurs, je suis etonne de voir tant de Toulousains amateurs sur ce site. Avec la meteo qui est la votre (d'apres le peu que j'en sais), vos gouts me semblent non-naturels. Surtout pour les W enrichis a la tourbe. Cela dit, c'est pareil (pire) pour le Japs et les Indiens. Comment ils arrivent a boire ca avec leurs climats de malades, ca me depasse. Rassurez-vous, les susceptibles: ca ne me derange pas! Ca m'etonne, c'est tout.

Hum, je vois pas ou est le problème ?
Il fait 35-40 degré dehors. Un petit tour à la piscine pour se rafraichir. 20-25 degré dedans me pose pas de problème pour boire un dram.