Whisky et distilleries: Forum

On poursuit avec d'autres photos de Glenfarclas (nota, j'évite les photos dans les chais. J'ignore si ça peut causer des problèmes alors dans le doute je m'abstiens...).

Ce genre de visite doit être magique ! goûter un fût de 54 fraichement prélevé ... GRANDIOSE !

Ce genre de visite doit être magique ! goûter un fût de 54 fraichement prélevé ... GRANDIOSE !

Ca l'est, tout comme le Longmorn 50 ans l'est! Un moment de recueuillement, le silence pendant le prélevement puis les discutions s'animent mais l'avis est unanime... FABULEUX, GRANDIOSE! Les mots manquent...
Nous arrivons tardivemement (par rapport à l'horaire prévu) au Craiggelachie Hotel pour déjeuner ou finalement nous ne profiterons pas du Quaich bar et de ses murs tapissés de bouteilles. Juste le temps de faire quelques sample, un peu au hasard, sans avoir le temps d'étudier la carte...
Je ne rajoute pas non plus de photos, j'en avais déjà mis lors de mon voyage precedent.

Direction Glen Grant pour une visite de la distillerie guidé par le sympathique assistant au directeur de production (Dennis Malcolm qui était au whisky Live),Greig Stables. Puis visite de son joli jardin et de sa petite cascade ou l'on va puiser l'eau fraiche pour allonger son dram. Et enfin dégustation au "visitor center" :
Le new make (décidemment, c'est très à la mode...)
le sans age qui est en fait un 5 an conçu pour répondre au gout des italiens...
le 10 ans OB
un 25 ans 40% G&M (à noter qu'ils pourront à nouveau embouteiller un 25 ans à partir de l'année prochaine sous leur propre étiquette)
un 50 ans (là aussi c'est à la mode) 40% G&M.
A priori, en discutant avec Greig, il semblerait que la distillerie Caperdonich (ex Glen Grant n°2) soit amenée à disparaitre (rasée! ).

Quelques photos supplémentaires de Glen Grant.

Avant de diner au Highlander Inn, nous profitons de quelques bonnes minutes pour déguster un dram supplémentaire au bar et virvolter autours des drams des autres participants de ce voyage. Excellent diner soit dit en passant!

ttn a écrit : le sans age qui est en fait un 5 an conçu pour répondre au gout des italiens...

Euh, ces dernières années, en France, le 5yo était bien identifié comme tel sur son étiquette, et le NAS était un 8yo, il me semble, non ?

ttn a écrit :A priori, en discutant avec Greig, il semblerait que la distillerie Caperdonich (ex Glen Grant n°2) soit amenée à disparaitre (rasée! ).

Hé bé, encore un truc dont les prix vont flamber ?

Le lendemain matin nous reprennons la route, direction Aberdeen. Sur notre trajet il est prévu plusieurs arrets. Le premier dans la petite ville de Keith pour une pause photo de la magnifique Strathisla.

le sans age qui est en fait un 5 an conçu pour répondre au gout des italiens...

Euh, ces dernières années, en France, le 5yo était bien identifié comme tel sur son étiquette, et le NAS était un 8yo, il me semble, non ?

En tout cas, c'est la façon dont il nous a décrit le malt que l'on dégustait...

Magnifique, tout ça me donne envie de monter une expédition d'enfer !

Notre second arret se fait à la distillerie Knockdhu. La visite est effectuée par Gordon Bruce et ses collaborateurs, en petits groupe. Une distillerie qui semble plus artisanale que les précédentes. Ici pas d'ordinateur pour assurer la production. Des worm tube plongés dans des cuves rectangulaires... curieux. Une équipe de production qui a une véritable volonté de nous découvrir leur distillerie. Une dégustation sympathique. Bref, une distillerie qui mérite d'être plus connue...

Toujours Knockdhu...

ttn a écrit :Une dégustation sympathique

Qu'avez vous gouté ?

An cnoc 12 ans n'est pas foncièrement mauvais, très loin de là. Mais il est un peu trop insipide à mon goût.
Par contre, le 30 ans à l'air sympa(et c'est mon année de naissance)

MARS

Il existe plusieurs 30ans ?
Le 1975/2005 - 50% est très sympathique