Whisky et distilleries: Forum

Bois/sherry... Il me semble que tu peux avoir de l'Aberlour A'bunah, non ? Sinon, pour le Balvenie, je ne le connais pas.

L'aberlour a'bunadh est un très bon représentant du style sherry.
Mais il y a encore macallan(10 ans cask strengh), glenfarclas, glendronach, auchentoshan three wood et la liste est loin d'être finie.

Le balvenie double wood fait partie des sherry et un amis m'a dit qu'il avait beaucoup aimé. Je n'ai pas encore gouté mais cela viendra, c'est un whisky de supermarché dans mon coin. Il y a juste que les supermarchés sont trop cher, il faudra que j'en trouve à namur ou à bruxelles.
Mais c'est vrai que ce n'est pas un pur sherry, dans l'a'bunadh on ne sent et goute presque que le sherry(du moins, c'est la note dominante)

MARS

L'Aberlour a'bunadh ou le Macallan 10y CS, avec un des deux tu te feras une très bonne idée du sherry. Laisse de coté le Balvenie, tu auras surement une autre occasion de le gouter, et l'avoir dans ta whiskythèque n'ai pas indispensable.

En fait je l'ai dans ma whiskythèque (Balvenie DW 12 Yrs), et je viens d'en prendre un petit verre, je n'y avais pas touché depuis un bon mois.

Il s'est passé un truc très désagréable quand je l'ai goûté. J'en ai pris une toute petite gorgée, pour sentir les arômes se développer, et j'ai attendu. Puis je me suis dit que je n'en avais pas asser pris, et j'en ai pris une plus grosse dose (relativement parlant bien-sûr).

Le flat total. Comme de l'eau en bouche. Avec un léger relent de sherry. Pis du bois, mais très peu. De l'eau sucrée.

Je sais pas trop pourquoi ça a fait ça. Je me demande si je n'ai pas trop goûté de scotchs plus forts en bouche, et que ça fait un peu cet effet-là quand on retombe chez des plus doux? Je filais peut-être pas aussi.

Bref je pense que je vais succomber bientôt à un aberlour A'bunadh, à moins que vous n'ayez un miracle sorti de nulle part.

Je ne veux pas offenser un buveur de Balvenie DW 12 Yrs

J'ai découvert il y a peu de temps le Macallan 10 ans cask strenght: y'a des watts! Si tu peux te le procurer, je te le recommande, il me semble vraiment caractériser le style "sherry monster".

edit: orthographe

Evite par contre le Macallan 12ans sherry BO. Il a un nez sympa et un bon petit gout de sherry, mais à 40% il manque sérieusement de corps et on trouve une sensation "acqueuse" singulièrement fade.

Bon.

Je me suis finalement acheté pour agrémenter ma collection un Aberlour a'bunadh batch 23 (60.2%). C'est ma première expérience avec un brevage aussi fort en alcool.

Mon frere s'est aussi procuré Un Cragganmore 12 Yrs 40%. On s'est partagé un peu de scotch, et me voilà donc avec deux autres flacons.

J'ai goûté en premier au cragganmore. Faut s'y habituer. J'aime jusqu'à présent. Le voile de fumée et le mélange qui s'opère avec les arômes de fruits est agréable. Finale un peu courte, mais bien balancée sur des arômes changeants. Un bon scotch de tous les jours je dirais.

Pour le monstre, c'est une toute autre affaire. Excellent. Du poids, de la belle vanille. Faut savoir le boire par contre. Et il n'est pas pour tous les jours lui. Une des plus belles bouteilles, je trouve. Et une couleur qui est magnifique, quand on lui installe des lumières de Noel tout partout.

Merci pour tes impressions Sephiroth, j'ai un Aberlour a'bunadh (batch 24) que je n'ai encore pas ouvert et tu me donnes envie! :D

L'a'bunadh, essaye à la fin d'un bon repas avec un gâteau au chocolat ou des orangettes, ça tue sa maman!!!

lagaphroaig a écrit :Merci pour tes impressions Sephiroth, j'ai un Aberlour a'bunadh (batch 24) que je n'ai encore pas ouvert et tu me donnes envie! :D

Le batch 24 est terrible. J'ai aussi une bouteille (ouverte). Un des meilleurs whisky que j'ai bu jusqu'à présent mais je n'ai principalement gouté que des whisky assez jeune et pas trop cher.
Je ne le trouve pas si fort que cela, mais je bois par toute petite gorgée et en le laissant aller et venir dans la bouche. Je n'hésite pas à manger quelque chose avec non plus car les allez retour dans la bouche insensibilisent les palais à la longue(et c'est valable pour presque n'importe quel whisky).

MARS

J'ai pas mal trippé sur mon Laphroaig finalement. J'ai eu deux amis à souper samedi, et je leur ai bien-sûr fait goûter le produit à la finale vanillée et cendrée comme digestif. En plus de ma petite gorgée, ce qui a fait que bizarrement la bouteille est...moins pleine qu'avant.

Le Québec a reçu une bonne quantité de flacons, alors je me suis dit que j'allais probablement en racheter prochainement, quand cela allait m'adonner, l'ayant trouvé bien bon.

La succursale Signature en avait 18 bouteilles jeudi, et le Québec un truc comme une centaine. Je regarde nonchalemment le site de la SAQ hier soir (j'apprends quels scotchs ils ont), et surprise, il reste 6 flacons au Québec. À Montréal.

J'ai appelé la succursale près de chez-moi, et le vendeur m'a dit qu'il n'avait presque jamais vu, dans les scotchs, un produit sortir aussi vite. J'ai appelé à Montréal. et franchement, chapeau au service que j'ai reçu. Quand c'est le temps de chiâler je chiâle, mais quand c'est le temps de dire que j'ai eu du bon service c'est le temps aussi.

Oui monsieur on en a, on vous les envoies, combien, vous allez les avoir demain midi, emballage cadeau? Livré à votre domicile monsieur? Sans frais, bien-sûr.

Je n'ai pas acheté les six restantes, mais disons qu'un bon service de même ça valait bien deux cruches...

C'est toujours plaisant d'avoir un bon service. Je ne sais pas chez vous mais chez nous c'est devenu très rare.

MARS

C'est vrai que chez nous le service est devenu rare, par contre le Laphroaig coule à flots...

Je crois que je préfère le Laphroaig...

Arrêtez de me faire regretter de n'avoir pris que deux autres bouteilles.