Whisky et distilleries: Forum

Damien a écrit :Bon, tout cela nous éloigne un peu du 5th release...

Tiens, Jean Marie, je viens de découvrir que je suis honoré d'un 5eme alambic !!! On dirait la légion d'honneur, tu la distribues vraiment à n'importe qui :D
On dira que cela récompense + la quantité que la qualité....

Je n'ai pas encore trouvé de système pour attribuer des points à la qualité... C'est vrai que pour un certain nombre d'entre nous, l'écran total ne suffirait pas pour y mettre tous les alambics....

whiskye a écrit :M&H ? Ca veut dire quoi ?

Mario & Hubert, de la Maison du Whisky belge, Corman et Collins.

a+

J'aurais pas trouvé ! Merci.

Bonjour à tous,

d'autres avis sur cette release de Port Ellen ? j'envisage d'aquérir ce flacon, vu le tarif j'aimerais ne pas me tromper.... En fait mon caviste n'a que cette release de dispo pour un tarif "correct" soit 190€ (je devrais bénéficier d'une réduc mais je ne sais pas de combien...).

J'aimerais donc d'autres avis que ce soit sur le tarif ou sur le contenu...

Merci

David

Si tu ne la veux pas à 190€, moi je la veux bien!

MARS

Pour ce qui est du contenu, je ne sais pas trop. A mon avis ce n'est pas du tout à mon goût car surement fumé mais je me disais que ce serait une bonne bouteille pour commencer à boire du port ellen.

MARS

Euh....
Si tu n'es pas amateur de fumé/tourbé alors pourquoi mettre une telle somme dans un flacon ?
Il me semble que pour s'initier il y a bien des choix moins .... onéreux... Non ?

Mac-Isiak a écrit :Euh....
Si tu n'es pas amateur de fumé/tourbé alors pourquoi mettre une telle somme dans un flacon ?
Il me semble que pour s'initier il y a bien des choix moins .... onéreux... Non ?

Oh, des tourbés/fumés j'en ai déjà bu quelque uns (c'est ce qui me permet de dire que je n'aime pas).
Mais dans un whisky et 25 ans d'âge il y a autre chose normalement!

Et serge à l'air de dire qu'il y a d'autres choses en effet.

Port Ellen 25yo 1979/2005 ‘5th Annual Release’ (57.4%, OB, 5280 bottles) Colour: gold. Nose: an extremely farmy and tarry start, with quite some high-end rubber (as Davin would say). Gets then very grassy, with also notes of pumpkin soup, celery, chervil… Very assertive, going on with wet dog and wet hay and finally hints of aniseed, camphor and fuel oil. I like this nose a lot. Mouth: really punchy and powerful, with lots of salt and lots of smoked ‘stuff’ as well as a little mint. Lots of smoked tea, liquorice, notes of kippers. A rather straightforward palate without the notes of burnt rubber that can appear in some Port Ellens. With water, the nose gets even farmier, the water making the phenols go out. Heavy notes of cow barn. The palate gets fruitier, on dried pears and earl grey tea… Really excellent. 92 points.

MARS

Je ne l'ai pas goûté mais cela a quand même l'air d'un gros tourbé/fumé qui n'a pas l'air de faire dans la finesse. Alors si tu n'aimes pas ce genre de profil j'ai un peu de mal à comprendre ta démarche.
Si tu veux être sûr de ne pas aimer Port Ellen alors essaye de trouver quelqu'un qui peut t'en faire goûter ou choisi une version moins coûteuse.

Mais si tu veux vraiment de débarrasser de 190E, tu peux me les donner, j'en ferais un meilleur usage et pas achetant du Port Ellen

Ce port ellen est un des mieux noté par MM, dans les release annuelle.

De plus son prix actuel est plus 240 euros:
http://www.whiskybase.com/whiskies.php? ... iskyid=680

Donc fonce

En fait, je n'ai pas tout mis tantôt(j'ai du retourner bosser).
Je me disais que pour faire des échanges de samples le port ellen serait bien utile.

Et puis, même si je n'aime pas, j'aime bien gouter. Mais c'est vrai que ce serait sans doute plus intelligent de viser un bon vieux sherry.
C'est ce que je vais faire.

MARS

Surtout si tu trouves déjà le Highland Park 18 ans trop tourbé.

Dois me rester un fond de PE UDRM 22yo... tu pourras goûter en passant à la maison...et et pour concilier les 2 avec un sherry, j'ai un crapuleux PE whisky-doris dark sherry olorosso, qu'un ami alsacien a fortement apprécié (94pts) mais pour lequel j'ai vraiment bcp de mal ((et encore je suis optimiste)...

Il est très porté sur le sherry serge normalement!
Mais quand je vois les notes pour certains tourbé/fumé je me dis qu'il doit aimer les 2.

Pour le highland park 18 ans, je m'attendais a quelque chose de très sherry et je l'ai trouvé plus tourbé que sherry d'où ma déception. Mais il n'est pas vraiment fumé par contre(me souvient pas avoir senti de la fumée en tout cas). Et le mélange sherry/tourbe fonctionne assez mal dans ce cas là. Il fonctionne mieux avec l'uigeadail je trouve(qui est nettement fumé par contre).

MARS