Whisky et distilleries: Forum

Je l'ai pris à la cave dont je parle au dessus (88 rue d'Italie), tout à l'heure en sortant du boulot. 40 euros, ce qui est raisonnable.

bpoujol a écrit :Ce soir samples mystères de Canis.

Canis Lupus #5
[SNIP]
Proche du Scapa 16 et HP12, je miserai sur un Islander d'une 12 aine d'année. Je partirais sur Scapa ou HP. Version réduite aux alentours de 43%.

Old Pulteney G&MP "Single Cask" 1997/2008 45% cask n°1193

bpoujol a écrit :Canis Lupus #4
[SNIP]
Speysider d'une 15aine d'année, sherry first fill. Le coté boisé me font tenter Linkwood ou Mortlach (ou Macallan ? Pas dur de trouver des speysider sherry ). Version réduite 46%.

Mortlach G&MP "Single Cask" 1990//2008 45% cask n°2954

Bien vu.

Jbrice a écrit :tout à l'heure en sortant du boulot.

Donc tu as (re)trouvé un job !

Bravo

Et oui! Merci!

canis lupus a écrit : Old Pulteney G&MP "Single Cask" 1997/2008 45% cask n°1193

Ah je n'avais pas pensé à Old Pulteney. C'est une version typique de Old Pulteney ?
Le seul que je connaissait a passé 35 dans un sherry first fill...

canis lupus a écrit : Mortlach G&MP "Single Cask" 1990//2008 45% cask n°2954

Bon je vais essayer de rester sur cette bonen dynamique est attaqué les autres !
En tout cas merci, c'est très sympa ces petits blinds !

bpoujol a écrit :

canis lupus a écrit : Old Pulteney G&MP "Single Cask" 1997/2008 45% cask n°1193

Ah je n'avais pas pensé à Old Pulteney. C'est une version typique de Old Pulteney ?

Je n'ai que 3 Pulteney (celui-ci, le 12yo OB et le Jean Boyer Best Cask 98/08), donc à peu près tous du même âge et de la même époque. Je dirais que c'est assez rerprésentatif des jeunes à moyennement jeunes Pulteney dilués récents.
Mais c'est pas mal vu d'avoir cité Scapa (voir HP quoiqu'HP soit typiquement beaucoup plus lourd, plus sherry), car si Old Pulteney n'est pas à proprement parlé un Islander, c'est une distillerie qui a quasiment les pieds dans l'eau de mer, d'ou un côté plus ou moins coastal dans sa typicité, normalement, pour ce que je me souviens en avoir lu ici ou là.

Bon Pascal il faut que j'intervienne tu dois bosser pour payer ma retraite, si non je te fais muter chez Dacia
et avec 460€ par mois, tu va t'orienter, dans le futur, vers l'eau minérale .

peyronel a écrit :Bon Pascal il faut que j'intervienne tu dois bosser pour payer ma retraite, si non je te fais muter chez Dacia
et avec 460€ par mois, tu va t'orienter, dans le futur, vers l'eau minérale .

Bah, malgrés mon taux de présence ici, on m'a encore dit ce matin que j'allais trop vite et que je prennais de l'avance sur les plannings. De toute façon, quelque soit mon "rendement", je serais payé pareil. Quand à aller chez Dacia ... je serais bien trop cher pour eux et d'une certaine façon, trop qualifié.

Et puis, si tu réfléchis bien, il serait plus logique que tu demandes des comptes au sujet de ta retraite aux gars de PSA. D'un autre côté, tu as eu le nez plutôt creux en changeant de voiture, parce s'il fallait que tu compte sur les gars de chez Saab ...

Pour remplacer mon Clynelish 82 TPD II fraichement terminé, ouverture du Clynelish 27yo 1982/2010 (51.5%, Malts of Scotland, Bourbon Hogshead Cask #5895, 263 Bts.)

Moins minérale et austère mais la bouteille venant d'être ouverte je ne n'irais pas plus loin dans mes notes.

Laphroaig 98/08 - 61.2% "Our Fifth Birthday" - Jean Boyer

Quel plaisir ce malt, je me régale, belle tourbe fumée sucrée avec un poil d'herbe au fond. J'adore. Même les non-fans de tourbe à qui j'ai fait goûté -après s'être remis de la belle mandale qu'ils ont pris- ont été sous le charme de ce puissant malt. A noter que l'alcool est superbement maitrisé. J'ai bien fait d'en prendre une seconde bouteille que je vais laisser prendre la poussière pendant beaucoup beaucoup beaucoup de temps. Comme un certain dailuaine d'ailleurs.

Slainthe

ALouis a écrit :Pour remplacer mon Clynelish 82 TPD II fraichement terminé, ouverture du Clynelish 27yo 1982/2010 (51.5%, Malts of Scotland, Bourbon Hogshead Cask #5895, 263 Bts.)

Moins minérale et austère mais la bouteille venant d'être ouverte je ne n'irais pas plus loin dans mes notes.

Je les trouve très similaires (et très bons !)

Le 1er verre m'a semblé moins minéral, plus sur le miel et les fruits jaunes.
Je confirme que c'est qualitativement du même niveau que l'excellent Perfect dram.
Qu'as tu pensé du Clynelish 1982 Perfect Dram IV embouteillé en début d'année?

- Seagram's V.O. Canadian Whisky 6yo 40% 75cl bottled c1968
- Old Forester Kentucky Straight Bourbon Whisky 86 proof 43% 75cl
Très forts sympas au nez tous deux. En bouche ... no comment, suis pas en état.

ALouis a écrit :Le 1er verre m'a semblé moins minéral, plus sur le miel et les fruits jaunes.
Je confirme que c'est qualitativement du même niveau que l'excellent Perfect dram.
Qu'as tu pensé du Clynelish 1982 Perfect Dram IV embouteillé en début d'année?

Pardon, c'est de celui-ci que je parlais... (proche du MoS)

Je me disais aussi ...
Le Clynelish 1982/2009 Pecfect Dram II, dont ALouis parle, n'a pour moi vraiment pas grand chose à voir avec le MoS.

Le MoS est beaucoup moins austère et minéral que le Pecfect Dram, moins sur les agrumes. Je lui ai trouvé une belle texture en bouche avec une jolie trame sherry (surtout au nez). Beaucoup plus riche et complexe. Je rapprocherai son profil aromatique du Clynelish 1972 G&M pour la MDW du dernier Whisky Live.
J'ai préféré de loin ce MoS.