Whisky et distilleries: Forum

Ben oui, c'est celui-là que j'ai vu. Assez typé Laphroaig Sherry, pas transcendant (t'inquiètes, si c'était une bombe on en avait pour 200 € minimum) mais bon.

Concernant les étiquettes "Book of kells" de G&M, comme le dit Serge, c'est souvent utilisé pour des vieux malts mis en carafe, et surtout à des prix "indécents". Il n'y a qu'à faire un petit tour à LMDW pour comprendre.
Dans la "petite" vitrine sous verre située au fond à droite de la boutique, toute une étagère composée de très vieux Mortlach, Glenlivet, MacPhail's et Glen Grant dans de somptueuses carafes en cristal G&M à des prix oscillants entre 950 et 2000 €.
Je pense que tout est dit ... Ah non, j'oubliais : "a ce prix-là, vous m'en mettrez 2 de chaque SVP merci"

Super : cette fois, on a le whisky au prix de l'étiquette !

Smokey-Kong a écrit :Ben oui, c'est celui-là que j'ai vu. Assez typé Laphroaig Sherry, pas transcendant (t'inquiètes, si c'était une bombe on en avait pour 200 € minimum) mais bon.

Je l'ai aussi trouvé bon et très bien fait, mais pas assez original pour y mettre plus de 100€

Smokey-Kong a écrit : (t'inquiètes, si c'était une bombe on en avait pour 200 € minimum).

Pas trop d'accord avec toi Smokey
Je ne pense pas du tout que les prix soient en rapport à la qualité ....y a quand pas mal de trucs pas super transcendants au-dessus de 200€...et n'allons pas chercher trop loin (voir manager choice...)...cela se saurait si c'était vraiment le cas...et inversément prenons bêtement les derniers perferct dram...quand même de très très bonnes choses et pourtant pas à des prix démentiels...

Bon je sais je chicane pour une p'tite remarque mise entre parenthèse bon allez zou je m'en vais prendre un p'tit dram...

BugsBunna a écrit :Je suis passé à la boutique mardi et, apparemment, ils avaient vendu une trentaine de bouteilles.
A ce train-là, il sera vite sold-out, mais j'imagine que l'on peut encore attendre quelques jours...

J'y suis allé samedi, avant le live. J'en ai pris deux bouteilles. Pierre en avait pris une avant moi. En sortant, on croise un habitué qui en avait déjà deux dans son sac. Beaucoup de personnes rencontrées au live en ont reservé 2,3 ou même 4 bouteilles. Alors si tu en veux une, je te conseille de ne pas tarder.

vous y allez fort moi j'en pris une seule pour pouvoir acheter d'autres comment le beinrach 76 et le laprohaig OMC 89.

ps juste une question bête, car je n'ai pas trouvé des réponses adaptes : quand vous ouvrez une bouteilles vous l'entèmez avec le bouchon dont on peut enlever l'air comment les vins?

Janacek a écrit :vjuste une question bête, car je n'ai pas trouvé des réponses adaptes : quand vous ouvrez une bouteilles vous l'entèmez avec le bouchon dont on peut enlever l'air comment les vins?

Je n'ai rien compris

ALouis a écrit :

Janacek a écrit :vjuste une question bête, car je n'ai pas trouvé des réponses adaptes : quand vous ouvrez une bouteilles vous l'entèmez avec le bouchon dont on peut enlever l'air comment les vins?

Je n'ai rien compris

moi quand j'ouvre une bouteille de vin et je ne les finis pas je l'entame avec un bouchon special, et grâce à un outils qui aspire l'air, je peut conserver le vin plusiers jours sans que le vin s'abime.
Vous faites la même chose pour les bouteilles de whisky? car garder la bouteille avec le bouchon d'origine après 6 mois c'est pas tip top, et en plus il y a l'évaporation....

c'est bon now?

Non surtout pas, ces bouchons avec lesquels on fait le vide dans la bouteille, parait que c'est encore pire et que ça altère plus qu'autre chose le whisky. Une fois entamé, tu observes l'évolution ... et quand il y en a environ 25cl c'est vivement conseillé de transvaser dans un sample.
"L'oxydation, aération" pour un whisky est souvent bénéfique ou neutre.

Concernant le Laph OMC sherry, il n'y a peut-être rien de transcendantal mais moi je n'ai jamais eu affaire à des trucs du style et pour le prix(certes un poil élevé, mais au final pas plus que le double d'un 10 ans bdf SC) je trouve ça nickel et j'en prends.

pompix a écrit :Non surtout pas, ces bouchons avec lesquels on fait le vide dans la bouteille, parait que c'est encore pire et que ça altère plus qu'autre chose le whisky.

qui dit ça? j'ai l'impression que c'est une maniere de nous faire boire plus vite les bouteilles..

pompix a écrit : Une fois entamé, tu observes l'évolution ... et quand il y en a environ 25cl c'est vivement conseillé de transvaser dans un sample.
"L'oxydation, aération" pour un whisky est souvent bénéfique ou neutre.

si c'est comment ça pourquoi ne pas vendre les bouteilles plus grande ?

je taquine mais bon j'aimerais garder pas mal de temps mes whisky sans avoir le souci de l''évaporation...

Avec le bouchon sur la bouteille, même plusieurs années, il ne devrait pas y avoir beaucoup d'évaporation si tu gardes la bouteille dans de bonnes conditons (température constante).
PS : Il faut savoir aussi qu'il y a une minorité de whiskies qui s'abiment à l'ouverture ... et ça fait mal quand c'est sur de grandes et chères bouteilles.

Pacaya a écrit :

BugsBunna a écrit :Je suis passé à la boutique mardi et, apparemment, ils avaient vendu une trentaine de bouteilles.
A ce train-là, il sera vite sold-out, mais j'imagine que l'on peut encore attendre quelques jours...

J'y suis allé samedi, avant le live. J'en ai pris deux bouteilles. Pierre en avait pris une avant moi. En sortant, on croise un habitué qui en avait déjà deux dans son sac. Beaucoup de personnes rencontrées au live en ont reservé 2,3 ou même 4 bouteilles. Alors si tu en veux une, je te conseille de ne pas tarder.

Dire qu'ils m'ont fait croire que c'étaient les Belges qui avaient fait une razzia ! Il paraît que depuis qu'ils sont rentrés outre-quiévrain, la demande s'est un peu calmée .
Pour ma part, je pense que je vais m'abstenir. J'ai un budget un peu serré, comme d'hab', ça oblige à faire des choix, et ce Lochside n'est pas number 1 sur ma liste (tout bon qu'il est).

Janacek a écrit : moi quand j'ouvre une bouteille de vin et je ne les finis pas je l'entame avec un bouchon special, et grâce à un outils qui aspire l'air, je peut conserver le vin plusiers jours sans que le vin s'abime.
Vous faites la même chose pour les bouteilles de whisky? car garder la bouteille avec le bouchon d'origine après 6 mois c'est pas tip top, et en plus il y a l'évaporation....

c'est bon now?

Tu as des bouteilles qui sont pas tip top après 6 mois?

Perso, je trouve que en général le whisky s'améliore après ouverture. On sent moins l'alcool et certains arômes apparaissent/disparaissent. Le whisky se fait moins agressif en général.
J'ai gouté des bouteilles qui étaient ouvertes depuis +-15 ans et le contenu était extraordinaire(tout particulièrement un glen moray 16 ans, miam).

Au niveau des whisky vieillis en fût de sherry, je trouve que cela améliore grandement!

MARS

Je sais pas trop s'il y a une règle là derrière...

La seule mauvaise expérience que j'ai eu, c'est avec le laphroaig 74 qui était de moins en moins bien (mais bon comme il partait de haut, il a pas fini tout en bas). Je sais plus où j'avais entendu/lu (ici sans doute !) que c'était plus la tourbe chouette, type la tourbe bien fondue de cette même bouteille, qui résistait mal au fait d'avoir la bouteille ouverte depuis trop longtemps.