Whisky et distilleries: Forum

ALouis a écrit :

julien a écrit :Je lui ai dis: je veux un single malt des Highlands.
Pour l'instant mes exigences se limitent à ce type de demande.

Change de caviste

Pas trop d'accord.
Un caviste qui oriente quelqu'un vers un Old Malt Cask et qui plus est un Highland Park ne peut pas être un mauvais caviste.
Maintenant c'est vrai que l'extrême Nord des Highlands, une fois qu'un petit bout d'océan vient s'entremettre, n'est plus conisdéré par les puristes comme un Highland Whisky...
Change pas de caviste, sauf s'il est trop cher...
Bienvenue sur le forum en tout cas, Julien.

Pour Highland park, les Islands oui, les Highlands non

Enfin, bon, on ne va pas couper les cheveux en 4. Ce que lui a conseillé son caviste ne me semble pas mauvais du tout pour commencer(bien au contraire). Et même moi j'aurais mis highland park dans les highlands(je n'y retrouve pas vraiment de caractère maritime de toute façon).

Si vous aviez vu ce que m'avait conseillé mon caviste au début!

MARS

Dans son Malt Whisky Companion (qui mériterait beaucoup plus, amha, le titre de Bible que vous savez quoi) de 2000, le grand Michael Jackson donne comme région de HP (et de Scapa) "Highlands Iles Orkney".

De toute façon, comme l'ont dit J-M et Mars, un caviste qui oriente un débutant sur un HP 11yo OMC et un Laph Quarter Cask n'est pas un mauvais caviste ! Des bouteilles de qualité (sûr pour le Laph, probable pour le HP), dans une gamme de prix raisonnable (- de 50 euros pour le HP je pense, et - de 40 euros pour le Laph), c'est très bien. Alors à moins que les prix ne soient vraiment extravagants, tu peux continuer tes achats chez lui. M'a l'air très bien ce caviste !

Reste la question subsidiaire : est-ce que le bruichladdish est bon? (pas trouvé cette référence en tout cas)

MARS

Oui enfin un caviste qui me file un bourgogne quand je veux un bordeaux...

Ben, c'est pas tout à fait pareil que pour le vin il me semble.
Et puis, si le bourgogne goute le bordeaux, pourquoi pas?

D'autant qu'ici le cas est litigieux il me semble! (et je n'ai pas encore gouté d'highland park qui avait un profil maritime, ce n'est d'ailleurs pas réputé pour cela)

De toute façon, il n'y a qu'une seule chose qui compte : c'est que le highland park lui a beaucoup plu.

MARS

En ce qui me concerne, un caviste qui place HP dans les Highlands, je ne lui en tiens pas rigueur... mais alors pas du tout.

Pis, je serai d'autant moins pointilleux qu'il distribue DL avec sa gamme OMC ou encore du Laphi Quarter Cask.

Slainthe Mbah !

ALouis a écrit :Oui enfin un caviste qui me file un bourgogne quand je veux un bordeaux...

Bah, on s'en fiche d'autant plus que ces histoires de région ne sont pas toujours valides... Un caviste qui refilerait un Bunnahabhain quand le client lui a demandé un Islay serait géographiquement dans le vrai. Mais pour ce qui est du profil, le client risquerait d'être déçu. Alors qu'un HP pour un Highland, ma foi, ça colle mieux que par exemple un Glengoyne (qui pourtant est bien considéré comme un Highland).

Ou il aurait pu faire pire :
vendre un loch lomond.

MARS

Moi cela me dérange car il ne répond pas la demande, à moins d'expliquer, de conseiller et de dire que ce n'est pas un Highland mais un Orkney.

Mars si t'as un bourgogne qui a le gout d'un bordeaux, ta bouteille a un problème

canis lupus a écrit :Dans son Malt Whisky Companion (qui mériterait beaucoup plus, amha, le titre de Bible que vous savez quoi) de 2000, le grand Michael Jackson donne comme région de HP (et de Scapa) "Highlands Iles Orkney".

Peut-être que son caviste a lu Michael Jackson ? (Ce qui ne serait pas un mal, ceci-dit !).

ALouis a écrit : Mars si t'as un bourgogne qui a le gout d'un bordeaux, ta bouteille a un problème

C'est sur!

Cela étant, j'ai déjà bu des bourgognes qui avaient un profil de bordeaux et vice versa. (perso, je préfère le bourgogne ou encore mieux un liquoreux)

MARS

Je te trouve sévère Anthony.

A mon sens, c'est déjà pas mal un caviste qui situe HP dans les Highlands.

Tu aurais dû être des nôtres lorsqu'avec Jean-Michel et GaxMalt31, nous nous sommes arrêtés chez un caviste au sud-ouest de Toulouse lors du chemin retour après une virée maltesque du côté d'Andorre.
C'était à pisser de rire. Là, pour le coup, une caméra cachée aurait été un grand moment.