Whisky et distilleries: Forum

tomy63 a écrit :Sinon, question aux spécialistes vins : je dois organiser une soirée vendredi et je ne sais pas si je dois placer les vieux Bourgogne avant ou après les jeunes vins du Rhône et de Loire. Voici les vins qu'il y aura, est-ce que l'ordre vous paraît bien ? Il y a eu des ajouts de dernière minute.

- Belluard Les alpes 2011 (100% gringet)
- Berlioz Chignin Bergeron Fripons 2010 (100% roussanne)
- Desprat vins Côtes d'Auvergne 2011 (100% chardonnay)
- Berthet Bondet Côtes du jura 2006 avec sa tarte au comté
- Franz Haas Manna 2010 (assemblage riesling, sauvignon, chardonnay, gewurtz VT)

- Guyon Chorey les Beaune 2008
- Rebourseau Chambertin 1993
- domaine du Mortier St Nicolas de Bourgueil Dionysos 2010
- Terrasses d'Eole Ventoux cisampo 2009
- Villeneuve Chateauneuf VV 1998
- Durban Beaumes de Venise 1994

- Luigi Viola Moscato passito 2007 et salade de fruits
- Gourmandise du Gué d'Orger "Fleur de nuit" (rouge moelleux 100% cabernet franc) et gâteau au chocolat

tomy63 a écrit :Sinon, question aux spécialistes vins : je dois organiser une soirée vendredi et je ne sais pas si je dois placer les vieux Bourgogne avant ou après les jeunes vins du Rhône et de Loire. Voici les vins qu'il y aura, est-ce que l'ordre vous paraît bien ? Il y a eu des ajouts de dernière minute.

- Belluard Les alpes 2011 (100% gringet)
- Berlioz Chignin Bergeron Fripons 2010 (100% roussanne)
- Desprat vins Côtes d'Auvergne 2011 (100% chardonnay)
- Berthet Bondet Côtes du jura 2006 avec sa tarte au comté
- Franz Haas Manna 2010 (assemblage riesling, sauvignon, chardonnay, gewurtz VT)

- Guyon Chorey les Beaune 2008
- Rebourseau Chambertin 1993
- domaine du Mortier St Nicolas de Bourgueil Dionysos 2010
- Terrasses d'Eole Ventoux cisampo 2009
- Villeneuve Chateauneuf VV 1998
- Durban Beaumes de Venise 1994

- Luigi Viola Moscato passito 2007 et salade de fruits
- Gourmandise du Gué d'Orger "Fleur de nuit" (rouge moelleux 100% cabernet franc) et gâteau au chocolat

tomy63 a écrit :Sur les conseils de celui qui avait emmené le Ventoux et le Chambertin, j'ai placé le Chambertin après le Ventoux. Ca n'a pas été une réussite, le Ventoux était très puissant (mais très bon), le Chambertin était assez puissant aussi. Nous avons inversé l'ordre en utilisant 2 verres, mais j'ai eu l'impression que de toute façon rien n'allait parfaitement. Surement le risque des dégustations toutes régions.

CR ici : http://lapassionduvin.com/phorum/read.php?40,761838

Pour faire bref : le Chambertin, le Côtes du Ventoux des Terrasses d'Eole, le Manna, et le Passito de Viola étaient très bons mais pas des grosses tueries non plus, le reste soit mauvais (problèmes de bouteilles), soit moyen.

tomy63 a écrit :Je suis content de t'entendre dire ça Pat, quand on lit les CR sur le forum LPV on a l'impression que ce genre de soirées (avec 5 mauvaises bouteilles sur 14 ici par exemple) n'arrive que dans notre groupe. On se demande à force si les autres groupes ne taisent pas les problèmes de bouteilles, ou alors ils ne goûtent pas à l'aveugle... en tout cas je ne sais pas comment ils font mais nous on a souvent 20-30% de problèmes de bouteilles. Peut-être les trajets (1h de voiture souvent avant la dégust) car mes 2 vins italiens étaient biens cette fois-ci ?

tomy63 a écrit :salon rvf 24-25mai
Sur le site de bossetti il doit y avoir le programme des dégust du samedi matin.
C'est tout ce que je sais.

tomy63 a écrit :Je suis content de t'entendre dire ça Pat, quand on lit les CR sur le forum LPV on a l'impression que ce genre de soirées (avec 5 mauvaises bouteilles sur 14 ici par exemple) n'arrive que dans notre groupe. On se demande à force si les autres groupes ne taisent pas les problèmes de bouteilles, ou alors ils ne goûtent pas à l'aveugle... en tout cas je ne sais pas comment ils font mais nous on a souvent 20-30% de problèmes de bouteilles. Peut-être les trajets (1h de voiture souvent avant la dégust) car mes 2 vins italiens étaient biens cette fois-ci ?