Whisky et distilleries: Forum

Lexus le karui 73 est encore dispo sur TWE à 150£

Ce soir en apero:
HP 21 yo 47.4%
Karui 72
Et en ce moment en digestif Wait la Mazurka

ALouis a écrit :Lexus le karui 73 est encore dispo sur TWE à 150£

Ce soir en apero:
HP 21 yo 47.4%
Karui 72
Et en ce moment en digestif Wait la Mazurka

Pas été voir ...ouais, c'est pas donné non plus (sans compter la livre qui remonte et les fdp)...je crois que je vais me contenter de ton sample

Un petit Highland Park 25 ans 50,7% fini juste à l'instant.
Ma mignonnette de 5cl est presque vide, comment vais-je faire ?

Quelques samples cette semaine :

Armorik - 5y - Sherry finish - 42%
Robe or.
Le nez est doux, rond, sur les fruits jaunes (notamment des pommes et des pêches). Notes de caramel.
En bouche, l'attaque est sur les fruits. Boisée.
Finale moyenne. Notes d'eau de vie (fruits + alcool).
Un whisky tout à fait correct. Homogène.
80/100

Lochside - 1990/2005 - 15y - Douglas Laing - Old malt cask - 50%
Robe paille.
Un nez frais. Fruits jaunes, fruits exotiques. Notes vanillées. Légeremment sucré.
La bouche rapelle très légeremment les fruits du nez. Beaucoup d'amertume. Attaque puissante légeremment alcoolheuse.
Finale assez longue, fruitée. Un peu d'amertume.
Un nez très plaisant. L'amertume en bouche me dérange.
81/100

Un Lochside loin de faire l'unanimité :
DavidS : 17/20 (http://sellier.tribu.free.fr/lochside/index.html)
JmPutz : 18/20 (http://www.whisky-distilleries.info/Loc ... ide1990omc)
Amor57 : 83/100 (http://www.comaw.fr/comawf1.php?f=87)
Antoine : 84/100 (http://passionnesdumalt.free.fr/lochsideflacon.htm)
Stéphane : 87/100 (http://passionnesdumalt.free.fr/lochsideflacon.htm)
Jmichel : 82/100 (http://passionnesdumalt.free.fr/lochsideflacon.htm)
Serge : 78/100 (http://www.whiskyfun.com/archiveapril09-1.html#020409)

Suntory pure malt 12yo "yamazaki" 43%. Fort sympathique.

Aberlour A'Bunadh Batch 24 60.2% & La Aurora 1495 Series Robusto. Un bon digestif. Je l'ai trouvé beaucoup moins intéressant que la semaine dernière à l'ouverture de la bouteille.

Glendronach 16yo Versailles. Ce whisky s'améliore et perd un peu de sa puissance alcoolique au profit de plus de rondeur, au point de devenir buvable sec. Il reste toutefois meilleur avec un trait d'eau et constitue un digestif de tout premier ordre. Excellent.

Garnheath 40yo:

- nez surtout sur la noix de coco, la vanille, et la typicité du grain, les notes parfois fortes de verni en moins
- bouche en accord avec le nez
- finale manquant un peu de longueur et de complexité

Yoichi 89/09, gouté après déjeuner puis avant diner après aération:

First step
1er nez : sur l’orange fraiche, les noisettes, le café, douceur/pas de brulure alcoolique
2eme nez : vineux/sherry, marzipan, le malt
3eme nez : sur le rhum !
Bouche : assez douce et grasse, marzipan, café léger, pas de tourbe/fumé pour moi, l’alcool se fait d’avantage sentir sur la fin,

Second step:
Attaque sur une fulgurance de tourbe tranchante, sucré, floral,
Bouche assez différente du 1er step. Plus fondue, peut être plus complexe mais plus difficile à apréhender, discriminer ...
Finale sur le chocolat au lait.

Laphroaig 1970/1986 (54%, Duthie's for Samaroli, 75cl, 720 Bts.): ressenti voir ici

dede a écrit :Glendronach 16yo Versailles. Ce whisky s'améliore et perd un peu de sa puissance alcoolique au profit de plus de rondeur, au point de devenir buvable sec. Il reste toutefois meilleur avec un trait d'eau et constitue un digestif de tout premier ordre. Excellent.

Je trouve aussi qu'il gagne un peu un complexité. Mais c'est peut-être une impression.
Il vaut bien un point en plus après de longs mois d'aérations.

D'ailleurs, j'ai nettoyé des samples(je ne t'oublie pas anthony mais j'ai vraiment beaucoup de travail) hier et le sample presque vide de glenfarclas de Luc sent le gateau au moka/rhum(on ne s'en lasse pas). A mon avis, le glenfarclas de Luc nécessite pas mal d'aération pour vraiment s'exprimer.

MARS

bpoujol a écrit :Armorik - 5y - Sherry finish - 42%

tiens je ne connais pas... c'est le nouveau ? ah oui, c'est le nouveau ! a voir alors, pq l'ancien est correct mais simpliste. bon, ca me pousse a y aller finalement.

canis lupus a écrit :Suntory pure malt 12yo "yamazaki" 43%. Fort sympathique.

c'est exactement ça : il est sympathique. plutôt simple, mais soyeux, doux, frais.

Jbrice a écrit :Aberlour A'Bunadh Batch 24 60.2%

pour en revenir a cela, je préfère le batch 26 au 27. il s'adoucit un peu après quelques minutes, et se fait sentir plus sucré.

dkwk a écrit :à mon tour...

Sinon, pour ma part, pour ce soir, j'avais en face de moi 16 bouteilles ouvertes... et finalement j'en resterais à une seule dégustation (pour le moment...) : le Couvreur clerach de vin jaune : une explosion ce whisky. vraiment pour moi une vraie réussite, un vrai plaisir avec du corps et de la présence. il faut bien sur aimer le vin jaune (j'apprécie énormément).

Old Forester Kentucky straight Bourbon 86 Proof 43% 75cl
Depuis l'ouverture, ce bourbon s'est arrondi, adouci. Il a beaucoup perdu de sa pointe picotante, sur le poivre et le gingembre qu'il avait au début, laissant de plus en plus apparaitre l'OBE. Commence a être vraiment sympa ce truc.

Bas Armagnac Francis Darroze 1993 Domaine de Rieston 50.3% & Montecristo n°4.

C'est vraiment excellent l'Armagnac! J'adore! Un nez riche et évolutif, une bouche soyeuse et une finale bien longue. J'en redemande.

Voir ici, un tres beau whisky ... limite tuerie !

Hier :
- Laphroaig 7yo 2001-2008 Signatory Vintage Un-Chillfiltered 46%. Ca faisait bien longtemps que je n'en avais pas bu. Il en reste juste un dram. Le côté fumé a presque disparu. Il n'y a plus que de la tourbe et du fruit (banane? poire?). Vraiment agréable. Je me demande si je ne vais pas en racheter une bouteille. Par contre, il ne semble plus dispo à LMDW. Apparemment ils vendent désormais la version 8yo? A voir chez le caviste.

Ce soir, à l'apéro :
- Chival 18yo 40%. . Idem. bien longtemps que je n'avais pas gouté ce blend. Ca sent bon, c'est mielleux, caramélisé. En bouche, du grain ; finale courte. Pas exceptionnel, mais bon...

Ce soir, en digeo :
- Jack Daniel's SIngle Barrel 45%. Encore une "vieillerie" que j'avais délaissé depuis longtemps pour découvrir les Single Malts écossais. Bouteille ouverte depuis septembre 2008. Il en reste moins d'un cinquième. J'ai été très agréablement surpris. Il est beaucoup plus doux que dans mes souvenirs, très vanillé. Ca a fort bien accompagné mon Super Partagas devant un excellent film, "Le Hérisson" avec Josiane Balasko. A croire que c'est la destinée de ce whiskey : accompagnement de vitoles.

Jbrice a écrit :- Laphroaig 7yo 2001-2008 Signatory Vintage Un-Chillfiltered 46%. Ca faisait bien longtemps que je n'en avais pas bu. Il en reste juste un dram. Le côté fumé a presque disparu. Il n'y a plus que de la tourbe et du fruit (banane? poire?). Vraiment agréable. Je me demande si je ne vais pas en racheter une bouteille. Par contre, il ne semble plus dispo à LMDW. Apparemment ils vendent désormais la version 8yo? A voir chez le caviste.

Je pense que tu peux sans gros risque tenter le 8 ans. J'ai eu trois bouteilles de 7yo différentes (+ une 4ème encore fermée) et les trois étaient très bons (au vu de leur âge et de leur prix). Cette série de jeunes Laph UCF est une réussite.