Whisky et distilleries: Forum

bpoujol a écrit :En fait, il fallait lire : Avec cette dégustation se finit la dégustation des Elements of Islay. Très sympathique mais dispensable.
Faut dire aussi, que j'essaie d'acheté différemment (je préfère une belle bouteille à 100£ que le set Elements of Islay)... Et dire qu'il y a un an, je ne croyais pas le gorille quand il disait ça ... (Toutes mes excuses...)

C'est intéressant ce que tu dis. Au final, les conseils du vendeur de LMDW n'étaient pas dénués d'intérêt.

Bas Armagnac 1993 Domaine de Rieston, Francis Darroze, non filtré, brut de fût, fût unique, cépage 100% Baco, 50.3% & Partagas Série P n°2.

Couleur : ambré.
Nez : alcooleux dans un premier temps ; après aération, très riche, caramel, vanille puis pruneau, figue, datte, orange.
Bouche : sur les fruits.
Finale : très longue, sur les épices et l'orange.

Conclusion : Quelle magnifique Bas Armagnac! C'est vraiment excellent. Je n'en avais bu que quelques uns (Larresingle, Saint Pastou) mais alors celui là est une réussite! Je m'étais rendu chez mon caviste il y a quelques temps, lui demandant de gouter quelques breuvages du sieur Darroze apparemment connu chez les amateurs du sud ouest. Il m'avait fait déguster plusieurs Bas Armagnacs et celui là sortait du lot.

Ce soir, un petit peu de century of malt de chiva's.
Toujours aussi bon. Dire que ce machin coutait moins de 50€ au moment ou je l'ai acheté.
Il nage bien en plus(même si ce n'est absolument pas nécessaire de rajouter de l'eau).

MARS

N'ayant pas eu le loisir de revenir sur mon Caperdonich 72 Huntly to Paris vendredi, je l'ai regouté ce soir.

Robe: Or

Nez: Fruité sur les agrumes (pamplemousse, mandarines), acidulé (Ananas).
Le tout assez épicé et sucré (notes mielleuses).
(j'avais trouvé lors de mes précédentes dégustation des notes florales qui ont disparues)

Bouche: Douce, épicée (un peu piquante) et fruitée avec une belle amertume.

Finale: Sèche, Amère avec des relents fruités (zeste d'orange, pamplemousse) et salée?!? Peut-être un peu de réglisse aussi?

Commentaire: un malt très facile pas hyper complexe mais très agréable.
L'évolution du nez sucré jusqu'à la finale salée est vraiment originale.
Mention particulière pour le nez qui est vraiment très beau.

korova a écrit :N'ayant pas eu le loisir de revenir sur mon Caperdonich 72 Huntly to Paris vendredi, je l'ai regouté ce soir.

Robe: Or

Nez: Fruité sur les agrumes (pamplemousse, mandarines), acidulé (Ananas).
Le tout assez épicé et sucré (notes mielleuses).
(j'avais trouvé lors de mes précédentes dégustation des notes florales qui ont disparues)

Bouche: Douce, épicée (un peu piquante) et fruitée avec une belle amertume.

Finale: Sèche, Amère avec des relents fruités (zeste d'orange, pamplemousse) et salée?!? Peut-être un peu de réglisse aussi?

Commentaire: un malt très facile pas hyper complexe mais très agréable.
L'évolution du nez sucré jusqu'à la finale salée est vraiment originale.
Mention particulière pour le nez qui est vraiment très beau.

Merci Korova...bouteille commandée à l'instant...

Caperdonich DT pour LMDW 72/07 34 ans 53,4%

Pas pu passer chez mes parents ce weekend à cause de la météo, voici mes notes de dégust "live during RTT":

Nez: beau boisé vanillé épicé (gingembre, cannelle?) gourmand, agrumes, fruits jaunes et pointe de fruits exotiques (ananas), melon? pointe alcooleuse. notes végétales fraiches.

Bouche: Belle vivacité, épices, agrumes et notes de fruits exotiques acidulés, KKK (non, pas le Ku Klux Klan! mais plutôt kaki, kumquat, kiwi), juteuse, picotante. N'est pas sans évoquer les Benriach 76, notamment le 2009 MDW, en un peu moins riche/dense et puissant. L'alcool est bien maîtrisé, bel équilibre, mais la finale et le corps sont un peu minces, on en voudrait plus!

Ma note tournerait autour de 87-88/100.
Un très bon Caperdo il ne lui manque pas grand chose pour atteindre les sommets. Je dirais que c'est une très bonne alternative pour ceux qui veulent se rapprocher de vieux malts fruités/épicés type Benriach sans y mettre 200 euros. De mémoire cette bouteille devait coûter autour de 130 euros à sa sortie ?...

Oui 130 eurosà sa sortie et dispo chez Gilles Le Capitaine à 139 euros.
Un bon Caperdonich mais je lui préfére le whisky doris et le TWF de la même année.

ALouis a écrit :dispo chez Gilles Le Capitaine à 139 euros.

Hum, il me semble qu'aux dernières nouvelles, il n'en avait plus.

canis lupus a écrit :

ALouis a écrit :dispo chez Gilles Le Capitaine à 139 euros.

Hum, il me semble qu'aux dernières nouvelles, il n'en avait plus.

Le 31 Décembre il en avait encore, aprés je ne sais pas.

Ce soir, retour sur l'Arbeg Ten 10yo 46%.

Un petit dram du quotidien fumé-tourbé-fruité bien sympa. Mais je sens un petit quelquechose en plus comme de la tarte au citron, je ne sais pas trop. Certains d'entre vous auraient-ils sentis cela?

Agrumes dans l'Ardbeg Ten, plus que tout autre fruit pour moi, alors ta tarte au citron ne m'étonne pas.

ALouis a écrit :Oui 130 eurosà sa sortie et dispo chez Gilles Le Capitaine à 139 euros.
Un bon Caperdonich mais je lui préfére le whisky doris et le TWF de la même année.

Achetée à 130€...
Le caperdonich whisky-doris est en effet très bien...le meilleur vieux caperdonich de ces dernières années est pour moi le M&H 1968...

Fin de ma première bouteille de Laph Forum. Toujours aussi bon ce whisky, puissant, austère, net (les Anglais diraient "sharp like a blade" ou approchant). J'ai versé les derniers centilitres dans deux flacons afin de pouvoir comparer mes autres Laph 10yo CS d'indépendants à l'aune de cet étalon sans ouvrir ma bouteille de réserve qui va patiemment attendre quelques années à l'ombre. La fin de bouteille me réservait une surprise : un nombre conséquent de particules très fines en suspension, qui ne m'ont pas paru être du bois. Le bouchon est intact. Aucune altération du goût, mais le dram m'a semblé plus gras qu'à l'accoutumée. J'ai trempé mon index dans mon verre et effectivement, en le frottant sur le pouce, le whisky s'est révélé très gras, presque huileux. Ses particules en suspension pourraient-elles être des graisses en suspension ? Ce Laph n'est pas filtré à froid, mais à 61.2%, tout devrait être dilué dans l'alcool, non ?

dede a écrit :Fin de ma première bouteille de Laph Forum. Toujours aussi bon ce whisky, puissant, austère, net (les Anglais diraient "sharp like a blade" ou approchant). J'ai versé les derniers centilitres dans deux flacons afin de pouvoir comparer mes autres Laph 10yo CS d'indépendants à l'aune de cet étalon sans ouvrir ma bouteille de réserve qui va patiemment attendre quelques années à l'ombre. La fin de bouteille me réservait une surprise : un nombre conséquent de particules très fines en suspension, qui ne m'ont pas paru être du bois. Le bouchon est intact. Aucune altération du goût, mais le dram m'a semblé plus gras qu'à l'accoutumée. J'ai trempé mon index dans mon verre et effectivement, en le frottant sur le pouce, le whisky s'est révélé très gras, presque huileux. Ses particules en suspension pourraient-elles être des graisses en suspension ? Ce Laph n'est pas filtré à froid, mais à 61.2%, tout devrait être dilué dans l'alcool, non ?

Je ne saurai te répondre mais en tous cas, ça fait vraiment envie!

ALouis a écrit :Oui 130 eurosà sa sortie et dispo chez Gilles Le Capitaine à 139 euros.
Un bon Caperdonich mais je lui préfére le whisky doris et le TWF de la même année.

Je plussoie, avec un brin d'avance pour le TWF (et les deux embouteillages sont encore disponibles à respectivement 130 et 147 €)