Whisky et distilleries: Forum

Le blanton's gold n'est pas trop cher(possible de le trouver en dessous de 50€). Mais je ne m'excite plus trop avec les américains, c'est comme avec le rhum, trop monolithique à mon gout.(sans compter qu'a part le jack cela se mélange très mal avec du coca)

MARS

Sauf erreur de ma part, Jack Daniels n'est pas un bourbon, mais un "Tennessee Whiskey". Leur dernière pub insiste bien la dessus.

Enfin, c'est un bourbon qui est filtré à travers une épaisse couche de charbon de bois. Ils appellent ça le Lincoln county process, et ça en fait un straight Tenessee whiskey.

Ce soir, glendronach versailles.
Cela faisait un petit moment que je n'étais pas revenu dessus et l'aération l'a amélioré. Moins agressif au niveau de l'alcool et des notes de café/moka et ce qui semble être de la fumée/tourbe assez puissantes. Assez bien sucré et fruité. Légère astringence en finale(courte).
A gagné en complexité.

MARS

hier soir :
Caperdonich 26 ans 1980/2007 Dewar Rattray Cask #7349 - 56.2 (sample d'Anthony)

Hésitant sur ce que j'allais dégusté après un Laphroaig 15yo qui m'avait laissé sur ma faim, et ayant envie de nouveauté, j'ai débouché par curiosité un sample de cette distillerie qui m'était jusqu'alors inconnue.
Et là, quelle surprise ! Un nez mielleux à souhait comme je n'en n'avais jamais senti, du miel de lavande qui a cristallisé. Waou !
Je m'en verse donc une lichette et je tombe totalement sous le charme. Je serai bien incapable de décrire les arômes, incapable que j'étais de me concentrer tant j'étais sugjugué par le plaisir...
Je souviens juste d'une finale loooonnnnngue qui m'a permi de faire durer ces 2cl pendant plus d'1h30 !

Anthony, MERCI !

Francky a écrit : Les vieux caperdonich sont souvent superbes...une distillerie moins réputée que certaines mais qui gagne à être découverte (et finalement à rester méconnues)...en tout cas dans les versions d'un certain âge...

Sinon hier, la fin de la bouteille de clynelish SMOS 1972-2005 (1ère edition)...de mieux en mieux...tellement "old clynelish seventies" avec ce zeste de notes coastals et salines qui accompagne ce fruité tellement reconnaisable...
Je ne m'en lasse jamais...

En parlant de Caperdonich, quelqu'un peut-il m'éclairer sur ce bottling:
Caperdonich 34 yo 1972/2007 (53.4%, Duncan Taylor for LMDW, From Huntly to Paris, cask#6707, 210 Bts.)

Les coms de whiskyfun sont un 1er avis (plutôt très favorable), mais j'aimerais en avoir d'autres...étant un embouteillage LMDW, je suppose que pas mal de forumeurs ont eu l'occasion de le goûter....

Merci ...

Je crois que je vais essayer de gouter d'autres expressions de cette distillerie...

Hier soir : Birnie Moss 48% & Ramon Allones Specially Selected POS SEP 06.

Plus j'en bois, plus je le trouve intéressant ce Benriach. Sous couvert de feu de cheminée au premier abord, c'est une petit bombe fruitée (pêches, poires). La finale est vraiment sympa, il semble avoir un certain potentiel pour un whisky si jeune. Excellent compagnon et ses 48% sont très satisfaisants.

Faudra vraiment que je le regoûte ce Birnie Moss, histoire ve voir si je ne suis pas complètement passé à côté, ou si mon échantillon n'avait pas un peu morflé.

Ben le jour où tu es dans le secteur fais moi signe!

C'est sûr que ce n'est pas une tuerie mais je le trouve original et intéressant. Et puis il semble qu'il se métamorphose après ouverture.

Sympa, merci.

Après être resté enfermé avec un Sud Africain trois jours (et quasi trois nuits) sur une réponse à appel d'offres à remettre en mode lastminute.com, je lui ai fait les honneurs de la soupe au poivron de ma femme, de la galette des rois de mes filles, et du digestif.
Il a choisi un Glen Mhor 31yo 1975/2007 (42.6%, Duncan Taylor Rarest of the rare, Sherry Cask, C#4031, btl 73/258)
Et moi, j'ai succombé à un Longmorn 1972 (58.3%, Jack Wiebers Prenzlow Portfolio Collection, btl 49/120)

Punaise, qu'est-ce qu'il est bon, ce Longmorn ! Rare d'avoir autant de fruits exotiques dans sa bouteille. Passion, mangue, coco, ananas, tout y passe. Plus exotique que le meilleur des vieux grains, et avec une puissance aromatique formidable. Un poil "pétillant" en bouche.

Jean-Michel a écrit :Et moi, j'ai succombé à un Longmorn 1972 (58.3%, Jack Wiebers Prenzlow Portfolio Collection, btl 49/120)

Punaise, qu'est-ce qu'il est bon, ce Longmorn ! Rare d'avoir autant de fruits exotiques dans sa bouteille. Passion, mangue, coco, ananas, tout y passe. Plus exotique que le meilleur des vieux grains, et avec une puissance aromatique formidable. Un poil "pétillant" en bouche.

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Tout à fait d'accord avec toi...c'est un fût splitté avec le longmorn Premier Malt (toujours de Jack Wiebers)...une vraie bombe exotique, j'adore...

lexus a écrit :

Francky a écrit : Les vieux caperdonich sont souvent superbes...une distillerie moins réputée que certaines mais qui gagne à être découverte (et finalement à rester méconnues)...en tout cas dans les versions d'un certain âge...

Sinon hier, la fin de la bouteille de clynelish SMOS 1972-2005 (1ère edition)...de mieux en mieux...tellement "old clynelish seventies" avec ce zeste de notes coastals et salines qui accompagne ce fruité tellement reconnaisable...
Je ne m'en lasse jamais...

En parlant de Caperdonich, quelqu'un peut-il m'éclairer sur ce bottling:
Caperdonich 34 yo 1972/2007 (53.4%, Duncan Taylor for LMDW, From Huntly to Paris, cask#6707, 210 Bts.)

Les coms de whiskyfun sont un 1er avis (plutôt très favorable), mais j'aimerais en avoir d'autres...étant un embouteillage LMDW, je suppose que pas mal de forumeurs ont eu l'occasion de le goûter....

Merci ...

Edit: après une recherche sur le forum, j'ai vu les coms d'anthony et l'avis de Dédé...
D'autres l'ont peut-être goûté...??? jean-mi (je crois que tu en as une bouteille???)

lexus a écrit :Edit: après une recherche sur le forum, j'ai vu les coms d'anthony et l'avis de Dédé...

Ah bon ? Alors c'est que je l'ai goûté à l'insu de mon plein gré... Je n'ai qu'un sample de Caperdonich (un DR 26yo que m'a envoyé Anthony) qui est toujours fermé. Et je n'en ai jamais eu d'autres. Tu a été enduit d'erreur je pense.