Whisky et distilleries: Forum

Houlàlà, ça va être une bonne soirée ça !
Moi j'espère que demain je vais avoir un créneau pour ouvrir le Mortlach ...

lexus a écrit :

pompix a écrit :Cool !
J'espère que t'as moins bobo têtête qu'hier.

Oui oui, quelques heures de sommeil au boulot et quelques whiskies en soirée ont suffi à me remettre d'aplomb...Vive le sport parait-il...
Et ce soir dégust mensuelle chez whiskywalker...voici le line-up:

- Campbeltown Loch 30yo 40° : Un vieux blend de grand âge
- Aberlour-Glenlivet 8yo OB (before 1975 Italian Market) 50° :
- Clynelish 36yo 1971-2008 Murray McDavid Mission 51.2° :
- Glenfarclas 40yo 1968-2009 OB Family Cask 699 51.2° : Lindores bottling
- Brora 30yo OB release 2004 56.6°

Miam miam miam

Et laphroaig triple wood (bon ok, c'est pas du même niveau. Enfin, faut voir).

MARS

Au "blind forum" de cette année, j'ai bien apprécié le Triple wood, je lui ai mis la même note que le Feis Ile 2008.
En regoûtant plus tard j'ai préféré un poil le Feis Ile 2008, très fumé, iodé, citronné avec une touche "poisson séché fumé" très à mon goût du moment, plus incisif.

mars a écrit : Et laphroaig triple wood (bon ok, c'est pas du même niveau. Enfin, faut voir).

MARS

Et aussi les drams off line up qui sortent tout seuls des étagères...chaud chaud les marrons...

Mars, fais-moi penser à te faire goûter (ou à te sampler) le dernier craigellachie Daily dram/whisky agency.

J'imaginais bien que cette liste n'était que la liste "officielle".

pompix a écrit :Au "blind forum" de cette année, j'ai bien apprécié le Triple wood, je lui ai mis la même note que le Feis Ile 2008.
En regoûtant plus tard j'ai préféré un poil le Feis Ile 2008, très fumé, iodé, citronné avec une touche "poisson séché fumé" très à mon goût du moment, plus incisif.

On verra ce soir si ca sent le poisson séché ou la morue

Hihi !
C'est pas dans le Triple wood qu'il y avait ça, hein.

Petit apéro avec un Port Ellen 25 ans 1982/2007 Signatory CS Refill Sherry Butt Cask #2847 - 57%

Il s'est bien ouvert maintenant, mes notes bientôt.

Nikka Pure Malt White 43% & Partagas Série du Connaisseur n°1 en soirée.

Ce Nikka m'enchante beaucoup moins qu'à l'ouverture de bouteille. Toutefois, il reste intéressant.

Dans un premier temps, le nez est très porté sur la tourbe. Après aération, il s'ouvre, et même se métamorphose, la tourbe s'efface, laissant place à des arômes presque fermiers mais aussi graineux et patissier. Ca a été assez redondant avec le cigare. En bouche, le W est agréable, assez frais, quelques fruits confits. Une finale moyennement longue mais c'est ce que je recherchais ce soir.

lexus a écrit : Et ce soir dégust mensuelle chez whiskywalker...voici le line-up:

- Campbeltown Loch 30yo 40° : Un vieux blend de grand âge 85 pts
- Aberlour-Glenlivet 8yo OB (before 1975 Italian Market) 50° : 88 pts
- Clynelish 36yo 1971-2008 Murray McDavid Mission 51.2° : 91 pts
- Glenfarclas 40yo 1968-2009 OB Family Cask 699 51.2° : Lindores bottling 93 pts
- Brora 30yo OB release 2004 56.6° 95 pts

Miam miam miam

Super soirée mais j'ai oublié ma feuille de note chez whiskywalker.

Je met de mémoire les points que j'ai attribués lors de la soirée plus haut en rouge.
Le campbletown loch 30 ans est bon dans l'ensemble mais le nez est très light je trouve, le bouche assez moyenne pour une finale très bonne et super complexe. J'aurais mis plus si il n'y avais pas eu un peu d'acidité en bouche et un peu d'astringence en finale.
Un aberlour a'buandh batch 11 est venu se glisser entre l'autre aberlour et le clynelish. J'ai toutefois été déçu par cette release(j'ai mis 81 pts).
Le brora est terrible, un monstre. Il a fait de la concurrence au magnifique repas. Je ne savait pas qu'un whisky pouvait être aussi ecoeurant. La finale est tellement longue et puissante que la dégustation des whisky après celui-ci est plus que sujette à caution.
Ceux-cis étaient(pour moi):
- Karuizawa wait la mazurka. Très très bon sherry. Alcool très bien intégré, arômes bien fondu.(si je n'était pas raisonnable, je l'achèterais. Mais je n'ai toujours pas gagné à l'euromillion donc devrai m'en passer)
- Craigellachie 25 ans whisky agency. Terriblement bon dans un style clynelishien (fruit, miel, cire, belle balance, alcool bien intégré). Dans le cas présent, pas besoin de casser la tirelire puisque j'avais déjà acheté 2 bouteilles(et je m'en félicite).
- Laphroaig triple wood. Juste après le brora en fait. Et sachant que je lui ai trouvé un fort gout de brora et un nez un peu médicinal on peut clairement dire que je suis bon pour recommencer la dégustation de celui-ci.(heureusement, j'ai la bouteille)
- Glen ord 30 ans OB. Plus délicat, celle balance, beau fruité et à nouveau de la cire. L'alcool n'est pas si présent que cela(pas eu besoin de rajouter d'eau en tout cas). Magnifique(content aussi d'en avoir 2 bouteilles).

J'aurai plus à dire mais je vais attendre pour voir si Lexus ouvre un tread specifique ou pas(et si il a pensé a ramasser le note qu'un étourdi a oublié).

MARS

Soirée ENORMISSIME chez Stéphane.

Je vais poster sur le sujet du club des Passionnés du Malt.

Belle soirée en tout cas chez nos amis belges, j'en ai l'eau à la bouche et ce Craigellachie me fait de l'oeil.

En effet, belle soirée aussi !

Le Glen Ord, je suis revenu dessus la semaine-ci, c'est vrai que c'est très beau ! Et c'est pas Korova qui me contredira.

Impatient de lire des commentaires un peu plus détaillés sur le Glenfarclas 68 !

- Clynelish 36yo 1971-2008 Murray McDavid Mission 51.2° : 91 pts

C'est pas le préféré du lapin celui-là ? Bugs ?

Hier soir, soirée inaugurale de l'orgue à whiskys Jean Boyer aux Caves De Bécon, chez Régis. Sper soirée, pour le CR, c'est ici.

Sinon, Jeudi soir, je suis revenu sur une de mes anciennes bouteilles:
- Rosebank Spirit Of Scotland (G&MP) 1988-1996 40%: Alors que cette bouteille était jusque là l'archétype du whisky massacré par une sur-dilution, et il me semble qu'Alain(amor57) avait fait le même constat sur un sample que je lui avais fait, voilà que ce whisky s'est petit à petit réveillé, même s'il reste très léger. Un nez sur l'eau de rose et la fleur d'oranger, très subtil et éthéré, la bouche sur les même notes avec une composante un plus relévé, sur les épices, tout çà dans la douceur, mais plus la fadeur comme auparavant. Très suave, ce whisky s'est même trouvé une finale.

pompix a écrit : Impatient de lire des commentaires un peu plus détaillés sur le Glenfarclas 68 !

Désolé, je l'ai surtout samplé celui-là. Je n'ai gardé qu'un fond pour pouvoir mettre une notation. Je n'ai pas analysé en profondeur.
La balance est parfaite, l'alcool ne se fait pas sentir et le bois ne se manifeste pas(toujours le risque pour un whisky de cet âge).
C'est un beau produit mais trop dangereusement drinkable pour son prix. C'est la raison pour laquelle je n'en ai pas acheté, la bouteille partirait trop rapidement(pas sur qu'elle tiendrait une semaine).

MARS