Whisky et distilleries: Forum

On a fait le bar puis la cave, en effet.

Oui c'était pas mal...
L'Imperial Stout de Nøgne Ø à la pression c'est pas désagréable

Très beau moment pour finir (à la cave) avec la Hoppin Frog : de la richesse aromatique, de l'équilibre et une superbe longueur en bouche

Pierrot me l'avait faite goûter cette Hoppin Frog, vrai que c''était pas mal. Mais bon, mon meilleur souvenir d'IPA reste la Heady Topper ! Encore que certains brassins des gros déchiraient bien...

Oui mais la Heady Topper compte pas
Hoppin'Frog c'est vraiment de la super came quand même !!!

Toujours pas goûter la heady topper. Si vous avez des plans...

Très très bonne surprise en ce moment même avec la Anderson Valley Bourbon Barrel Stout. Super stout, vanille qui prédomine avec chocolat plus que le café, assez grasse en bouche, très buvable avec ses 6.9%, vraiment une stout agréable. On sent bien le vieillissement en fût, c'est très marqué bourbon, notamment cette vanille bien présente. Je recommande chaudement.

Par contre déçu par la mikkeller beer geek breakfast bourbon BA. Pas super équilibre, l'amertume est trop présente et prend trop de place par rapport aux arômes.

dede a écrit :Pierrot me l'avait faite goûter cette Hoppin Frog, vrai que c''était pas mal. Mais bon, mon meilleur souvenir d'IPA reste la Heady Topper ! Encore que certains brassins des gros déchiraient bien...

La Hoppin Frog que l'on a goûtée est un Imperial Stout, pas une IPA ;) En revanche c'était tellement bon que ça me donne envie de goûter le reste de leur gamme (dont leur IPA)

Ok, connais pas leur stout. Mais c'est mieux que les IPA en cette saison.

Jamais trop couru après hoppin' frog même si ça reste avalable.

Ils font les IPA trop lourdes et les stouts trop ronds, à la ricaine quoi.

Avant ce Bowmore 21yo DR c'était un Rochefort 8. C'est toujours excellent.

Harviestoun Ola Dubh 16ans

Bière noir sans mousse, au nez on sent un peu la fumée, le chocolat, un peu de fruits secs et le malt. En bouche c'est plat et huileux, presque pas de carbonisation, on ressent le chocolat et le whisky principalement avec un petit côté métallique pas forcement des plus agréables. Bonne bière mais pas une claque. A voir ce que ça donne avec la 18ans.

J'ai oublié de mentioner que j'ai eu une IQ (Inglorious Quad) 10.3 % lundi passé. Cette bière a gagné le titre "beste hobbybrouwers van de Lage landen’' ou en Français (j'espère que la traduction est correcte) "meilleur brassage de la maison des Pays-Bas". C'est vraiment une bière extraordinaire. Je la trouve une vraie tuerie.

Prairie - Pirate Bomb

Cette claque . Elle se classe parmi mes stouts préférées, une grande bière!

Et oui mon p'tit père, qu'est-ce que je disais !
Après avoir goûté, j'en ai racheté 4 d'un coup ! Toujours deux dans mon frigo !

Grave, la pirate j'en commande au moins 5 dès qu'il il y en a en stock.

Sinon the bruery c'est quand même des oufs. Je suis en train de siroter un smooking wood bourbon barrel. Encore meilleur que la rye barrel précédemment goûté. Magnifiquement équilibré. La saison rue que j'ai bu pour le passage au printemps était aussi une pépite!

Oui, The bruery sont des tueurs. J'ai les appelle : les magiciens !
La smoking wood bourbon est top, c'est propre et complexe.
Je leur reproche juste un léger manque d'équilibre sur certaines, mais là je parle de leurs monstres entre 16 et 19% qui présentent une force alcoolique un peu trop border line à mon sens. Enfin, ces gusses savent ce qu'ils font !