Whisky et distilleries: Forum

ALouis a écrit :

PierreDH a écrit :

ALouis a écrit :[...] chez Brewdog, la y a des tueries ;)

Encore faut-il vouloir mettre plus de3-4€ dans une 33cl (et c'est souvent un minimum d'après ce que j'ai vu) et aimer le style IPA. Bières qui si j'ai bien compris, n'ont rien à envier à de l'indian tonic niveau amertume. A croire qu'ils ajoutent de la quinine (en plus du houblon en masse) pendant le brassage
Bon je n'en ai jamais goûté donc je ne vais pas en dire plus, c'est peut-être très bon mais j'avoue que le prix me freine. J'aurais vraiment du mal à sortir autant d'argent pour 25-33-75 cl de bière. Bon évidemment, je tenais le même discours sur le le vin (et puis maintenant le Single Malt), il y a encore quelques mois. Il n'y que les imbéciles...

Goute, aprés tu verras que ce prix n'est pas si élevé au vu de la qualité.

Le prix n'est pas excessif au vu de la qualité. Et il faut comprendre que les matières premières qui entrent dans la conception de ces bières sont plus chères et nombreuses. Ceci explique cela. Mais je comprends ton point de vue. Comme dans le whisky et le vin, il faut y aller progressivement dans la bière.

Ce soir:
- Brewdog Hardcore IPA 9,2%: Pouah, j'ai eu du mal avec ça. Autant les nez et la robe sont splendides, autant en bouche, je me souviens pas avoir jamais eu un truc aussi amère.

Ca viendra Canis, les 1ére IPA sont trés améres, aprés c'est un pur régal

Hier j'ai pris une grain d'orge blonde cuivrée, je sais pas ce que ca vaut pour les amateurs mais moi j'ai trouvé ca très rafraichissant, léger mais avec une légère amertume lui donnant un joli caractère...

canis lupus a écrit :Ce soir:
- Brewdog Hardcore IPA 9,2%: Pouah, j'ai eu du mal avec ça. Autant les nez et la robe sont splendides, autant en bouche, je me souviens pas avoir jamais eu un truc aussi amère.

Bin oui, commencer avec ça, c'est un peu comme débuter le whisky avec un Yoichi 87 à 63%, ça rape un peu...

NB: Brewdog avait prévenu, "Hardcore IPA" 150IBU, une Kro ça doit être 15...

Saint Glinglin tripple, 9°, poivrée et tout, j'adore !


Volcelest triple 8°, brune, trop peu de bulles pour moi.

La St glinglin triple est une bière honnête dans son style.
Quant à la seconde, je l'ai déjà goûté une fois. La carbonation (relatif aux bulles, taille, intensité...) ne m'avait pas paru spécialement douce. Ceci dit, d'un brassin à l'autre cela peut drôlement fluctuer sur ce genre de petite production (de mémoire en dessous des 500hl/an).

Toutefois, certains styles tels que les Barley Wine, les Poters ou autres gros Stouts ont besoin d'une carbonation très douce au risque de manquer de finesse. Si je précise cela c'est parce que l'on rencontre parfois des gens qui se plaignent de la carbonation basse alors qu'elle convient parfaitement au style. Ceci dit, ce n'est pas le cas de cette petite brune. Peut-être un problème de dosage du sucre à l'embouteillage, de levures plus trop actives ou d'herméticité de la boutanche.

Ce midi c'était la Bush de Nuit, une ambrée vieilli dans des fûts ayant contenu du vin de bourgogne, le Nuit-Saint-Georges, beaucoup de fruits et un peu boisé, une bière exceptionnelle pour les amateurs de finition au vin!
Hier une Saison Dupont, une blonde claire et trouble d'une grande amertume, excellente pour un apéro bien frais

Marrant ça, j'ai bu une Bush de nuit 2009 hier également.
La Saison Dupont est top, probablement ma saison préférée.

Ca par contre, j'ai trouvé ça très bon

Seconde bière de la brasserie Mobsby (après la Le Coq) pour moi : la Mobsby Experience.
C'est un stout dans la plus pure tradition anglaise, non pasteurisé et non filtré, qui tire 4,5%.
Peu de bulles, mousse quasiment absente, une robe noire de chez noir.
Que ce soit sur le nez ou en bouche, on est sur de fortes notes torréfiées, avec du café et du chocolat très noir.
J'aime beaucoup.

Dimanche soir:
- Schloss Eggenberg Urbock 23°9.6%, Autriche Pale Double Bock
Lundi soir:
- Eramus 6.2%, Flandres blonde
Bof, assez similaires, ces deux là. Genre blonde un peu costaudes, sur l'amertume de caramel cramé non sucré. Un profil classique, pas trop mal, mais sans plus, rien d'affriolant, pas du tout indispensable.

Quelqu'un connait ce site?

Oui, très connu comme site. Je l'ai mentionné il y a une ou deux pages.
T'as les gammes Anchor, Flyind Dog et Sierra Nevada pour les américaines, qui sont très sympas.
Tu peux commander les yeux fermés (enfin, ce sera quand même plus facile les yeux ouverts).

Yaka a écrit :Oui, très connu comme site. Je l'ai mentionné il y a une ou deux pages.

Ah, flute, j'ai eu un doute au moment de poster.

Yaka a écrit :Tu peux commander les yeux fermés (enfin, ce sera quand même plus facile les yeux ouverts).