Whisky et distilleries: Forum

Laaggaaaavuuuuliiiiin !

canis lupus a écrit :

sebou007 a écrit : Hum, c'est difficile de répondre à la place des autres. Mais il semble qu'il y est un sorte de "règle" de l'évolution de l'amateur plus ou moins communément admise ici, c'est de ne pas "perdre de temps" avec de "petits whiskys", mais de devoir assez vite acheter des choses de plus en plus chères/rares/vieilles et surtout très bien notées. Comme je ne me suis pas conformé à cette règle, ça a agacé/énervé/déçu ici. Ce que je peut comprendre, c'est toujours énervant quand on a de l'expérience dans un domaine de voir un novice réfractaire (en apparence du moins) à la transmission de cette expérience.

Je crois que tu caricatures un peu trop...personne n'oblige personne et tout le monde est libre de découvrir sa passion comme il l'entend...
Il n'y a jamais eu de pensée unique, ni de règles pour "comment aborder et avancer dans le whisky"...mais si c'est ton ressenti, je n'y peux rien et c'est bien dommage...mais il ne reflète pas la réalité de ce forum à mon avis...

Ah non Lexus ! Moi, on m'a forcé à acheter du Brora 30yo et du Benriach 76, sans oublier le Glen Ord 30yo que j'ai dû te commander sous la menace ! Franchement, certains ont la mémoire courte et j'ai même failli porter plainte pour harcèlement que j'vous dis !
Comment ça j'en fais trop et ça commence à se voir ?
OK, je

Dede, tu n'étais pas encore là, à l'époque.

mars a écrit :A vrai dire, je suis assez d'accord avec Canis.
Le seul problème est que des distilleries il y en a beaucoup. Et avoir une bouteille de chaque représente déjà beaucoup d'argent.
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des bouteilles que j'ai beaucoup de mal a terminer parfois(il ne manque pas plus de 5 Centimètres a l'ardbeg ten qui est ma première bouteille. Et il ne me viendrais pas à l'esprit de vouloir en boire tout seul).

Ce sont effectivement les revers de mon approche, le cout et le temps que ça prend, mais aussi les trucs dont on ne raffole pas. Alors certes, c'est instructif de connaitre ce qu'on aime pas, ça apprend aussi des arômes, des saveurs, des profils de whisky, mais bon, comme tu le dis, ça fait des bouteilles qui risquent de durer longtemps.

Et puis, y'a aussi que les gouts changent et la perception évolue avec la pratique. Il m'a fallut du temps avant de supporter puis d'apprécier la tourbe, et il m'en a fallut encore beaucoup plus pour comprendre le sherry.

canis lupus a écrit :Dede, tu n'étais pas encore là, à l'époque.

Oui, je sais, mais j'ai dû lire à peu près l'intégralité des topics depuis mon inscription, et si j'ai pu y voir de fortes divergences d'opinion, je n'ai pas eu le sentiment que quiconque cherchait à forcer la main à quiconque, ni même qu'on y ait fait des reproches. Une certaine incompréhension de ta démarche oui, parfois exprimée de manière abrupte, mais tu ne te montres pas non plus toujours d'une grande tendresse (le loup qui est en toi probablement).
Mais bon, chacun ressent les choses à sa manière, et n'étant pas partie prenante de ce débat, je le vois peut-être d'un oeil plus apaisé. Et mon dernier post était avant tout une plaisanterie.

Merci pour ces précisions... Je précise pour ma part que je suis pour la paix des forumeurs, et que je voulais comprendre une des approches qui me tentent en tant que néophyte.
Le partage des expériences, c'est ce qui m'a incité à venir sur ce forum, donc je suis servi.

Mais ne m'obligez pas à faire appel à Ban Ki, je crois que c'est un buveur d'eau pétillante en plus.

mars a écrit :A vrai dire, je suis assez d'accord avec Canis.
Le seul problème est que des distilleries il y en a beaucoup. Et avoir une bouteille de chaque représente déjà beaucoup d'argent.

Dans ce cas, est-ce qu'il existe une distillerie de "référence" pour chaque région, pour chaque type de whisky, pour entamer le processus ?

Parce que je suis moi aussi enclin à tenter de nouvelles choses pour savoir ce qui me plaît et aussi ce qui ne me plaît pas, mais j'y vais au petit bonheur la plupart du temps, sans forcément avoir les clefs de dégustation.

Pour moi, les notes et le langage qui y est utilisé sont encore assez absconses, mais j'espère que ça va venir.

Sans la chance et le destin, je n'aurais jamais eu l'occasion de goûter ce Brora fabuleux...

sebou007 a écrit :Mais ne m'obligez pas à faire appel à Ban Ki,

??? Ban ki ? Moon ?

canis lupus a écrit :

sebou007 a écrit :Mais ne m'obligez pas à faire appel à Ban Ki,

??? Ban ki ? Moon ?

Celui-là même.

Entre les photos type "il a coulé mon porte-avion" vues plus haut et le débat houleux provoqué par ma question, je me sens un peu confus et suis prêt à l'appeler...

Un débat houleux ? Assez pour faire couler un croiseur ? Où ça ?

En tout cas, c'est un sacré stock...

A tout hasard, si tu es intéressé par des très rares et précieux samples de Lagavulin 16 ans ou de Talisker 12 ans (histoire de rester dans les fondamentaux ou de les redécouvrir), y a quelques bouteilles de ta collec' qui m'intéressent

sebou007 a écrit :Entre les photos type "il a coulé mon porte-avion" vues plus haut et le débat houleux provoqué par ma question, je me sens un peu confus et suis prêt à l'appeler...

Rien de bien méchant dans tout ça. Ca arrive plus ou moins régulièrement sur le forum. Souvent, ça reste bon enfant, dés fois pas. Faut pas t'en faire pour ça, et ta question n'y est pour rien, c'est plutôt ma réponse.

Et pour les échanges, faut voir. Sur le principe, je suis pour.

dede a écrit :Un débat houleux ? Assez pour faire couler un croiseur ? Où ça ?

Tu veux dire que ça reste vague ?

C'est tout le problème des débats de fond.

Oui, y'en a que ça fait "marée" et d'autre qui ont vite l'écume au lèvres.