Whisky et distilleries: Forum

Ce soir ouverture d'une bouteille au beau rapport Q/P:

Clynelish 27 ans 1982/2009 The Perfect Dram II Ex-Bourbon Hogshead - 53.9%

Chouette vivement notre prochain échange, n'hésite pas à ouvrir, hein !

pompix a écrit :Chouette vivement notre prochain échange, n'hésite pas à ouvrir, hein !

Fini hier soir une bouteille de Longmorn 25 ans GM 40% et fini à midi un probable Laphroaig "Dram Good" sherry 8 ans 47,3% distillé le 07/12/1998 et embouteillé le 05/11/2007.

Cela va faire de le place avant le déménagement pour Paris début d'année prochaine.

Glen Grant (Speyside) - Duncan Taylor Rare Auld 39 Jahre 1970, Sherry Cask 4195, 2/1970, 8/2009, 126, 51,9%

Whisky Doris en parle comme du meilleur GG qu'ils aient gouté, et ils se disent grands amateurs .....

Nez: Poire, Fraise, malt, Sherry, vernis, expresso.

Bouche: astringente, amère, sur le sherry & l’expresso. Trop creuse et monotythique à mon sens.

Finale sur l’amertume du sherry et d’un café fort non sucré.

Retro olfaction sur la réglisse.

85/100

Pas mon truc, et quand bien même, je trouve de toute façon la palette étroite

piazzolla a écrit :Glen Grant (Speyside) - Duncan Taylor Rare Auld 39 Jahre 1970, Sherry Cask 4195, 2/1970, 8/2009, 126, 51,9%

Whisky Doris en parle comme du meilleur GG qu'ils aient gouté, et ils se disent grands amateurs .....

Nez: Poire, Fraise, malt, Sherry, vernis, expresso.

Bouche: astringente, amère, sur le sherry & l’expresso. Trop creuse et monotythique à mon sens.

Finale sur l’amertume du sherry et d’un café fort non sucré.

Retro olfaction sur la réglisse.

85/100

Pas mon truc, et quand bien même, je trouve de toute façon la palette étroite

Tu viens d'ouvrir la bouteille?

ALouis a écrit : Tu viens d'ouvrir la bouteille?

Non, le sampler

Plus précisément 2, j'ai gouté le 1er hier soir, et le deuxième ce soir .... en prenant le temps .... plus d'une heure sur ce seul breuvage

Petite soirée Compass Box:
- Asyla 40%
- Canto Cask 124 55.1%

Ce soir, pas de whisky!
Mais un sauternes Château Guiraud 1990 (un vrai nectar! ) puis un Bellet rouge 2003 Collet de Bovis tout aussi délicieux!

Aaaah les sauternes, un de mes vins favoris(quand il ne sont pas monolithique sur le sucre).

MARS

Ce soir,

dalmore 30 ans 1973 42°

Nez : Fruité (plus sur les exotiques. Banane, noix de coco mais pas uniquement), anisé(très), l'alcool se fait sentir à l'odeur mais n'agresse pas. Résineux(très). Le nez n'est pas très puissant. Petit coté caramélisé.

Bouche : Fruitée, sucrée, légèrement pimentée. Les arômes sont bien fondu. Un peu light. Légèrement aqueux(il est coupé ou pas? A priori je dirais oui)

Finale : Fruitée avec un petit coté benriach 76(en light). Mais l'astringence est forte et il y a pas mal d'épices(clou de girofle, thym, canelle)

Pas mauvais du tout, dommage qu'il soit un peu trop light. Cela peut avoir un coté plaisant et cela le rendrait très très easy drinkable si il n'était pas aussi astringent en finale(au point que cela gâche le plaisir). Heureusement ou malheureusement la finale n'est pas très longue.
Je dirais 86 pts.(a confirmer)

MARS

Springbank 1997 batch 2 54,9°
mon premier coup de cœur lors d'une dégustation il y a environ 6 mois et qui avait entrainé un achat quasi immédiat chez RM!
conclusion: 6 mois après je l'aime toujours autant!
Je crois que je vais craquer pour le 2001 qui vient de sortir il y a peu...

Pour le dalmore 30 ans 1973 42° (suite), j'ai été assez surpris par un très fort retour de la finale(massivement sur les fruits exotique)après avoir bu 2 verres d'eau. Et cela a duré longtemps(jusqu'au moment ou j'ai été dormir).

MARS

cyriltoulousain a écrit : fini à midi un probable Laphroaig "Dram Good" sherry 8 ans 47,3% distillé le 07/12/1998 et embouteillé le 05/11/2007.

Tu avais une bouteille de ce truc ! Savoureur nous l'a fait goûter au WITC, à 40€ c'est génial comme truc !!!

pompix a écrit :

cyriltoulousain a écrit : fini à midi un probable Laphroaig "Dram Good" sherry 8 ans 47,3% distillé le 07/12/1998 et embouteillé le 05/11/2007.

Tu avais une bouteille de ce truc ! Savoureur nous l'a fait goûter au WITC, à 40€ c'est génial comme truc !!!

Devant l'enthousiasme de Stéphane à l'époque, je n'avais pas hésité à en acheter deux bouteilles (nous avions alors réalisé une "grosse" commande chez TWC et avions obtenu une remise sympa) et je ne regrette absolument pas.

C'est miam ce truc là et d'un rapport Q/P imbattable !