Whisky et distilleries: Forum

Il m'est assez difficile de répondre à cette question pour l'instant...
Il va falloir que je donne plus de renseignements sur les dégustateurs, mais j'attends d'abord de voir les préférences uniquement sur la base des notes présentées en première instance.
Mais je trouve ton analyse très exacte. Le tout est une question de point de vue. Donnons-nous la priorité à un whisky consensuel ou à un whisky sauvagement original...

C'est à peu près ce que j'ai retenu aussi.

J'ai voté pour le 2 personnellement car il semble être plus original.

En fait mon résumé au vu des notes:
Le premier me donne envie d'en boire une bouteille, je suis à peu pret sur que ca va me plaire sans forcement être une tuerie.
Le 2ème est celui qui me donne le plus envie d'y gouter, sans être sur du tout qu'il me plaise, j'ai parfois du mal avec les whisky vineux. Mais avec de l'aération ce genre de profil peut devenir une petite tuerie... ou pas ^^
Le 3ème a l'air très bon mais il me donne un peu l'impression d'en avoir déjà dans mon bar ^^

Je comprends ton dilemme mon pauvre JM

Je pense que le moment est venu de révéler les noms des bouteilles et des dégustateurs et de mettre les notes de chacun en perspective.
Même si l'exercice de reverse-blind-tasting est intellectuellement hyper intéressant, je dispose de très peu de temps pour prendre la décision de l'embouteillage pour mon site...

Alors, au niveau des bouteilles:

-(1)- Aberfeldy 1983 -145 euros - 30 ans
-(2)- Inchgower 1980 - 125 euros - 33 ans
-(3)- Tormore 1988 - 120 euros - 25 ans.

Au niveau des dégustateurs:

(-1-) WhiskyWalker
(-2-) Jmputz
(-3-) Jean-Michel (que personne n'a reconnu)
(-4-) Piazzolla
(-5-) Serge Valentin

Au niveau des points accordés (et avec ça vous avez toutes les données objectives...)

• Aberfeldy 1983
  • Fred 88
    Jean-Marie 88
    Jean-Michel 85
    Régis 88
    Serge 89
  Aberfeldy 1983 Total 438
• Inchgower 1980
  • Fred 89
    Jean-Marie 91
    Jean-Michel 84
    Régis 85
    Serge 87
  Inchgower 1980 Total 436
• Tormore 1988
  • Fred 90
    Jean-Marie 87
    Jean-Michel 89
    Régis 87
    Serge 86
  Tormore 1988 Total 439

Deux des dégustateurs (Piazzolla(Régis) et moi-même avons fait une seconde passe, nous confortant malheureusement dans nos positions respectives: Je n'aime pas du tout l'Aberfeldy (et donc je n'en veux pas comme embouteillage pour mon site, même si ce n'est pas trop visible dans ma première cote..) et Régis n'aime pas du tout l'Inchgower (et n'est pas prêt à prendre un risque financier sur cette bouteille en tant qu'importateur).

Voilà pour les données objectives.
La possibilité de modifier votre vote existe..., tout comme celle d'un second blocage sur le forum (après celui entre dégustateurs)...

J'invite tout le monde à s'exprimer pour nous aider à sortir de l'ornière.

jmputz a écrit : Je n'aime pas du tout l'Aberfeldy (et donc je n'en veux pas comme embouteillage pour mon site) et Régis n'aime pas du tout l'Inchgower (et n'est pas prêt à prendre un risque financier sur cette bouteille en tant qu'importateur).

Ce qui ne laisse que le -3- (le Tormore) comme possibilité qui, en plus, est en tête du sondage des membres du forum. Le choix se restreint à une seule possibilité, me semble-t-il; ou y a-t-il encore d'autres paramètres qui pourraient entrer en jeu ?

C'est tout vu si tu ne veux pas d'un et que Régis importateur sans qui l'opération ne peut pas avoir lieu, ou peut-être plus difficilement, ne veut pas d'un autre, je ne vois plus qu'un choix possible. M'a l'air joli ce Tormore !

Kell a écrit :Oups désolé je comprends très bien

Retour au sujet donc: de ce que j'en lis le Troisième risque pas d'être un profil un peu classique pour un embouteillage unique et le premIer un peu simple même si visiblement très agréable à siroter ?

c'est pas faux
avec le recul, ce qui m'inquiète un peu, c'est que certes, chacune de ces 3 bouteilles a l'air bonne, mais aucune né semble apparaître comme exceptionnelle...

Bishlouk a écrit :

jmputz a écrit : Je n'aime pas du tout l'Aberfeldy (et donc je n'en veux pas comme embouteillage pour mon site) et Régis n'aime pas du tout l'Inchgower (et n'est pas prêt à prendre un risque financier sur cette bouteille en tant qu'importateur).

Ce qui ne laisse que le -3- (le Tormore) comme possibilité qui, en plus, est en tête du sondage des membres du forum. Le choix se restreint à une seule possibilité, me semble-t-il; ou y a-t-il encore d'autres paramètres qui pourraient entrer en jeu ?

Le 3 serait une espèce de compromis à la belge ou à la France-Hollande (non ce n'est pas un match de football) qui ne satisferait aucun de ceux qui ont un certain intérêt dans cette affaire... Moi d'abord parce que c'est l'embouteillage pour l'anniversaire de mon site et que je ne suis convaincu que par le nez et la finale de ce Tormore (comme je l'ai dit à mes collègues dégustateurs, dommage qu'il doive passer par la bouche) et Régis parce qu'il sera chargé de le distribuer sur le territoire français et donc censé prendre un risque financier.
Et le sondage sur le site était un sondage "à l'aveugle"...

Je continue à trouver l'Inchgower superbement original (d'autres appelleront cela superbement déséquilibré) et c'est celui qui a toutes mes faveurs. Maintenant ce n'est pas moi qui vais acheter 100 bouteilles, et de préférence je ne serai pas non plus celui non plus qui prend le risque financier, puisque d'autre part je renonce au moindre avantage financier dans cette affaire, où nous pourrions avoir un whisky de 33 ans, très original pour 125 euros. Qui dit mieux?
Il est totalement différent du 1982 dont beaucoup savent que je l'aime beaucoup, et il est loin d'être consensuel (voir la note de Serge -bouteille 2, dégustateur 5).

Je trouve l'analyse de Kell très pointue, et c'est ça qui m'a incité à dévoiler un peu le dessous des cartes un peu plus rapidement que prévu...

Reste encore la possibilité de laisser tomber le tout par manque de consensus. Parce qu'une deuxième chance cette année sera totalement impossible, et que c'est cette année que mon site a 10 ans. Comme je pars en vacances tout le mois de novembre, je ne peux rien organiser au niveau logistique (réception et envois de nouveaux samples par exemple).
Mais je préférerais éviter cette option...

sans vouloir influencer le débat, je pense que je passerai mon tour sur l'achat de cette bouteille.
en tous cas, l'expérience est intéressante!

Jbrice a écrit :sans vouloir influencer le débat, je pense que je passerai mon tour sur l'achat de cette bouteille.
en tous cas, l'expérience est intéressante!

Les écueils de la transparence?

Ouais apparemment il ne resterait que cela ... Mais c'est un peu le "problème" du système, cela avantage inéluctablement les drams plus classiques (avec moins de défaut mais un risque de déficit de personnalité). Ce n'est qu'un avis personnel (tout ca tout ca) .

Après aucun coup de coeur massif mais bon c'est quand même rare dans l'absolu (avec des profils dégustateurs différents). Par contre 145 € pour l'Aberfeldy, je trouve cela cher quand je vois les notes de dégustations. Mais on en est peut-être plus là mais tout simplement à trouver le compromis le plus aisé (puisqu'on ne peut pas pré-commander selon les gouts individuels).
A cet égard, selon le rasoir d'Ockham, le Tormore est favori et ca va être dur d'en sortir selon moi (surtout vu le temps imparti).

jmputz a écrit :

Jbrice a écrit :sans vouloir influencer le débat, je pense que je passerai mon tour sur l'achat de cette bouteille.
en tous cas, l'expérience est intéressante!

Les écueils de la transparence?

peut-être. ceci étant, je trouve que tu as bien fait de jouer le jeu.
en ce qui me concerne, cette fin d'année n'est pas la meilleure financièrement parlant et j'ai déjà mis plusieurs options sur de belles bouteilles qu'il faudra bien que je règle un de ces 4...

Jbrice a écrit :

jmputz a écrit :

Jbrice a écrit :sans vouloir influencer le débat, je pense que je passerai mon tour sur l'achat de cette bouteille.
en tous cas, l'expérience est intéressante!

Les écueils de la transparence?

peut-être. ceci étant, je trouve que tu as bien fait de jouer le jeu.
en ce qui me concerne, cette fin d'année n'est pas la meilleure financièrement parlant et j'ai déjà mis plusieurs options sur de belles bouteilles qu'il faudra bien que je règle un de ces 4...

Tout dépend évidemment du temps que les bouteilles seront disponibles... On n'est pas non plus obligés de la jouer à la LVMH et tout liquider dans les 3 heures.
Dans mon optique, les bouteilles doivent rester dispo pendant plusieurs mois.
Et, au risque d'être contredit par mes collègues du jury... ces bouteilles sont aussi de belles bouteilles.

pompix a écrit :C'est tout vu si tu ne veux pas d'un et que Régis importateur sans qui l'opération ne peut pas avoir lieu, ou peut-être plus difficilement, ne veut pas d'un autre, je ne vois plus qu'un choix possible. M'a l'air joli ce Tormore !

Ben, Régis est importateur pour... la France!

jmputz a écrit :

Jbrice a écrit :

jmputz a écrit :

Jbrice a écrit :sans vouloir influencer le débat, je pense que je passerai mon tour sur l'achat de cette bouteille.
en tous cas, l'expérience est intéressante!

Les écueils de la transparence?

peut-être. ceci étant, je trouve que tu as bien fait de jouer le jeu.
en ce qui me concerne, cette fin d'année n'est pas la meilleure financièrement parlant et j'ai déjà mis plusieurs options sur de belles bouteilles qu'il faudra bien que je règle un de ces 4...

Tout dépend évidemment du temps que les bouteilles seront disponibles... On n'est pas non plus obligés de la jouer à la LVMH et tout liquider dans les 3 heures.
Dans mon optique, les bouteilles doivent rester dispo pendant plusieurs mois.
Et, au risque d'être contredit par mes collègues du jury... ces bouteilles sont aussi de belles bouteilles.

Comment ça? Tu ne comptais pas organiser un soirée de lancement internationale avec les "forum whisky & distilleries" girls en bikini?? Me voilà bien déçu...
Pourquoi pas si ça reste dispo longtemps. J'aurai été même plus chaud si je pouvais le gouter avant ce qui n'est pas chose impossible vu les connections maltesques...
En tous cas, au risque de radoter, l'expérience est très intéressante. J'imagine que pour toi c'est un énorme taf mais cela doit aussi être très plaisant et vachement valorisant.