Whisky et distilleries: Forum

Tu peut aussi en trouver chez certains cavistes Toulousain et au meme prix qu'à la maison du whisky. (Et en plus tu évite les frais de port)

Marc el catalan a écrit :8) Je n'aime pas l'eau dans le whisky même dans les Brut de Fut, je trouve que l'on casse la texture, que cela altère la matiere que l'on a en bouche et que cela rend le Malt aqueux.
Même si l'ajout d'eau (en petite quantité) favorise les perceptions nasales (une bonne aération aussi ) pour moi le plus important c'est le plaisir 8)

Je sais que pour le rhum, la réduction se fait très progressivement ( peut-être en plusieurs semaine) avec un brassage régulier.
Est-ce le cas pour le whisky ? Cela expliquerait que quelques gouttes dans un verre ne donnent pas le même type "d'ouverture" que lorsque la réduction a été faite par la distillerie.
En tous cas, il semble toujours préférable de procéder "en douceur"