Whisky et distilleries: Forum

moi aussi je suis la , au besoin, et suis prêts à me sacrifier

Au risque de choquer certains, l'ajout d'un trait d'eau dans les rhums bruts de fût (comme pour le whisky) peut développer les parfums. Il est assez fréquent de rencontrer des rhums vieux titrant 65% comme chez Velier.

wiski a écrit :Au risque de choquer certains, l'ajout d'un trait d'eau dans les rhums bruts de fût (comme pour le whisky) peut développer les parfums. Il est assez fréquent de rencontrer des rhums vieux titrant 65% comme chez Velier.

Tu ne choque personne!
Toutefois, je trouve que l'ajout d'eau marche mieux avec le whisky.

C'est effectivement un peu plus sélectif avec le rhum.
D'ailleurs quelqu'un a-t-il déjà acheté les eaux UISGE SOURCE d'Islay / Speyside / Highland proposées à LMDW ?

Jamais acheté, j'ai une bouteille d'eau "glenlivet" chez moi que l'on m'a offerte et elle traine dans son carton depuis des années(et pour de nombreuses années encore(je le crains)

les résultats des WDTS Rhum vont ils bientot arrivés monsieur le juge ?

En principe ce week-end.
Je serai de retour de vacances demain soir. Un tas de notes à traduire, mais je pense publier dimanche.

durhum a écrit :les résultats des WDTS Rhum vont ils bientot arrivés monsieur le juge ?

ben la limite de dépôt des dégustations est fixée au 20
faudra peut-être attendre ensuite que JM rentre de vacances...

bref, c'est pour bientôt !

merci pour l'info

Les résultats de cette première et très intéressante (en plus d'être très contrastée...) sont (partiellement) publiés.
Il me reste des tas de pages à mettre à jour, mais je ne voulais pas vous faire attendre plus longtemps pour découvrir les résultats.
Voir ici: http://www.whisky-distilleries.info/Whi ... m_2013_01/

Super Jean-Marie.

Une petite erreur dans la cote de Malt1972 sur le Don Jose 12 ans : soit c'est 87 (et pas 97), soit elle est mal placée sur la page.

Merci, c'est corrigé...


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Si je ne m'abuse : http://www.whisky-distilleries.info/Whi ... onjose12CS

C'est son embouteilleur qui met 95 ?

Et pareil avec le 93 ici : http://www.whisky-distilleries.info/Whi ... pebellevue

bpoujol a écrit :Si je ne m'abuse : http://www.whisky-distilleries.info/Whi ... onjose12CS

C'est son embouteilleur qui met 95 ?

Et pareil avec le 93 ici : http://www.whisky-distilleries.info/Whi ... pebellevue

Je dois dire que cela ne me dérange pas... Au moins il a reconnu ses produits (ainsi d'ailleurs que tous les autres).
J'ai personnellement aussi adoré ce San José.
De plus wiski n'a jamais surcoté ses propres whiskies. La conclusion est qu'il est un passionné de rhum (ce que je comprends très bien)


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sympa tout ca!
ceci dit, hormis le coup de coeur pour le number one, rien ne m à fait vibrer.
jai été content de tester le rhum en blind mais je ne reitererai pas.
thank you jean marie !!