Whisky et distilleries: Forum

Donc suite et fin du compte rendu...

Lagavulin 16 OB 43% - lot L6310xxxx ouverte depuis ~4ans
On se retrouve en terrain connu.
Le nez et la bouche sont portés par la tourbe et dans une moindre mesure du sherry.
A la rétro-olfaction vient s'ajouter des notes de sucre, caramel et rhum.
Un côté OBE aussi pour certains.

Bunnahabhain Moine 2005/2009 cask#75 62,1% - Embouteillage Witch3
Une maturité étonnante pour un si jeune malt qui se rapprocherai plutôt d'un 8-10 ans.
Le côté new make n'est pas ressenti.
Au nez et en bouche, la tourbe domine avec des notes de levain, de fruits et un côté sucré.

Pour en revenir rapidement sur le déroulement de la soirée...
Six personnes (Régis, Yaka, Canis, Sebou, Mapi et moi) se sont retrouvées aux Caves de Bécon aux alentours de 20h30.
Rapidement les hostilités ont commencé par la dégustation du Macallan et ainsi de suite dans l'ordre des compte-rendus.
Après le Longrow, nous avons grignoté de la très bonne charcuterie italienne accompagnée du Moulin à Vent, puis du Morgon produit par notre hôte du jour. Très bon tous les deux et très agréable sur la charcuterie. A la fin du repas, Régis a sorti son envoutant Speyside Lombard Collection que nous avons humé jusqu'à la fin de soirée, puis englouti.
Nous avons terminé par le Bowmore, Lagavulin et Bunnahabhain.

A noter au passage que nous avons fait une expérience sympathique avec l'Ardmore. Grâce à Régis, nous avons pu tester l'évolution de ce whisky entre un échantillon ouvert depuis 15 jours et 2 mois. Pour moi, le premier était davantage soutenu par l'alcool avec un côté terreux, agrumique et le second plus rond avec des arômes plus fondus.

Ah chez Régis... voilà un cadre pour des soirées club qui me paraît idéal !
Vous êtes reçus par un passionné, en whiskies comme en vins, dans un cadre je pense parfaitement adéquat à des réunions-dégustations de petits clubs.
Quoi trouver de mieux ?

De notre côté aux Passionnés on est actuellement dans un lieu similaire, petit caviste sur Blagnac, cadre sympa, bons vins... seul problème le gars n'est pas du tout passionné/connaisseur en whiskies et tout ce qu'il souhaite c'est qu'on ne traine pas trop pour qu'il puisse se lever pas trop tard et fatigué le lendemain... même en vin d'ailleurs il a je dirais "quelques lacunes"... il ne savait même pas que château Certan était un Pomerol et non un St Emilion... (n'est ce pas Jean-Mi)
La mode actuelle des franchises où un peu n'importe qui moyennant une petite formation de quelques jours/semaines peut devenir gérant d'une "cave" ou plutôt d'une enseigne possédant des dizaines de lieux de vente en France... c'est quand même hélas bien loin de valoir un "vrai caviste passionné par son métier, côté vins et spiritueux".

Bref vous avez beaucoup de chance de faire vos dégusts chez Régis, profitez en bien!

Prochaine session prévue le 11 Février, aux Caves De Bécon, vers 20h00.
Programme: Régis (piazzolla) -qui vient de rejoindre le Panam' Malts Club - nous propose une (belle, amha) sélection d'embouteillages Bladnoch:
- Aultmore 28yo @ 53.5%
- Cambus 24yo Single Grain 52.7%
- Bladnoch Single Malt aged 18 @55%
- Cragganmore - Aged 19 [email protected]%
- Inchgower 28yo @ 50.7%
- Teaninich 27yo @ 50.7%

Si vous n'y voyez pas d'inconvénient, un de mes amis (hors forum) et Cosinus se joindront à nous.

Peut-être Nulty se joindra-t-il aussi à nous ?

piazzolla a écrit :Si vous n'y voyez pas d'inconvénient, un de mes amis (hors forum) et Cosinus se joindront à nous.

Aucun problème, notre club à vocation d'ouverture, forcément.

Rhooôôô... Dommage que j'habite si loin...

Ca serait peut être utile de savoir à peu près combien nous serons et prévoir un peu de solide ?

En plus de Cosinus & moi, il y aura 2 amis hors Forum.

C'est noté de mon côté, en espérant pouvoir venir cette fois ci !

Hervé

J'ai noté pour le moment (à compléter):
- Régis
- Canis
- Yaka
- HFR
- Cosinus
- Olivier (ami Piazzolla)
- Christophe (ami Piazzolla)
- Piazzolla

Soit pour le moment 8 personnes.

piazzolla a écrit :J'ai noté pour le moment (à compléter):
- Régis
- Canis
- Yaka
- HFR
- Cosinus
- Olivier (ami Piazzolla)
- Christophe (ami Piazzolla)
- Piazzolla

Soit pour le moment 8 personnes.

Ben, et moi ???

Ca fait 9

- Régis
- Canis
- Yaka
- HFR
- Cosinus
- Olivier (ami Piazzolla)
- Christophe (ami Piazzolla)
- Piazzolla
- Sebou007

et moi bien sûr

Salut tout le monde

Je suis intéressé par vos soirées, parce que boire du ouisky tout seul ça va 5 minutes mais c'est pas comme ça qu'on découvre et qu'on progresse :D
J'ai parcouru le topic et j'ai du zappé le fonctionnement, vous marchez par mails apparemment ? ou MP ?

J'ai compris que ça se passait dans le 92 (ce qui, au passage, est une très bonne idée ...) mais après, niveau fourniture des bouteilles etc ... ?

Vi, c'est un club en formation, tout nouveau, tout beau.
Pour l'instant, on a pas encore parlé de cotisation ou de frais d'inscription, de comment on fonctionne, etc ... C'est au coup par coup, quand l'occasion se présente ou que l'un d'entre nous à l'idée d'un thème.
Après, soit chacun amène une bouteille, soit c'est une personne qui se charge de toutes les bouteilles (comme la soirée du 11/02), et chacun paye une participation.
Et effectivement, on fonctionne par mail perso.
Enfin et un peu aussi sur le forum.