Whisky et distilleries: Forum

Eh bien comme d'habitude, c'était bien. J'ai vu des têtes connues, d'autres que je ne connaissais pas. Je n'ai fait que croiser Canis, j'espère qu'il se sera autant régalé que moi.
Pas de grosses tueries, mais de belles choses bien faites comme un Lagavulin (tenu secret) chez Adelphi, un Clynelish Adelphi assez sympa, le Laph 10 ans CS batch 2 et un Hibiki 17 ans assez classieux...
J'ai goûté de nombreux Ardbeg (dont un très bon Supernova (qui ne vaut cependant pas les 88€ à mon avis)) et des Glenmorangie, d'une parce que je ne connaissais pas du tout, deux parce que la demoiselle qui tenait le stand était très charmante...
N'ayant pas pris de notes, je ne peux pas trop m'étendre.

Au final, je suis sorti avec une bouteille... de rhum. Va savoir Charles !

Effectivement, on n'a fait que se croiser.

Dés mon arrivée, je repère également Régis (piazzola) et Philippe (cosinus) au stand des Cognacs Grosperrin, ils ont déjà de l'avance sur moi et me laissent tout de suite entendre que c'est THE stand to be.
Je fais malgré tout le tour des autres stands. Et pour commencer par le bar/accueil pour remplir une petite fiche.
Stand Bushmill, rien de nouveau, je ne m'arrête pas. Idem pour les Classic Malts ou le stand Nikka (From The Barrel, Taketsuru 17yo, et un 10yo Miagikyo ou yoichi, je sais plus). J'ai toutes ces bouteilles là.
Stand Glenfiddish/Balvenie/Monkey Shoulder. Rien de bien tentant, je teste juste le Monkey Shoulder Batch 27. C'est très plaisant, acidulé, fruité. C'est rigolo, dans le bon sens du terme. Et pas cher (une trentaine d'euros de mémoire). J'aime bien, mais j'ai déjà tellement de whisky de ce calibre ...
Je repasse devant le stand Grosperrin dont Régis et Philippe n'ont toujours pas décroché.
Stand de japonaiseries LMDW. Yamasaki 10yo, j'ai déjà. Je teste le "Sherry Cask" nas. Joli nez, avec tous ce qu'on attend d'un sherry. En bouche, ça manque de punch, surtout par rapport au nez. Y'a tout d'un sherry, mais en faiblard, sans allez jusqu'au fade, quand même. Manque de passion. Suit l'Hibikki 12yo, puis le 17yo. Ce sont les mêmes en fait, le 17yo étant plus complexe ... et plus cher. La encore, c'est assez agréable au nez, c'est pas du tout vilain en bouche, bien au contraire, mais la encore, c'est trop léger. On aimerait bien que tout ça se libère. C'est trop poli, trop lisse.
Il y a un stand ludique avec des whisky blind classés par arômes typiques devant une roue des saveurs. Bon, m'intéresse pas.
Stand LVMH, pardon, Ardbeg/Glemorangie. Je fais l'impasse sur Ardbeg, même pas envie de découvrir le Supernova 2010 ou le Rollercaster. Je distingue dans l'étagère derrière le stand un Glenmo Sonalta PX, l'un des rares que je n'ai pas, et que je n'ai jamais goutté. Encore un très joli nez sherry, vraiment sympa, au point d'en être étonnant pour un Glenmo. Et là encore, la bouche ne suit pas.
De nouveau je passe devant le stand Grosperrin, ou les deux compères sont toujours accroché telles des moules à leur bouchot.
Stand Maker's Mark/Laphroaig. Impasse sur ces derniers, j'en connais presque toutes les bouteilles (15yo, Quarter Cask) et le CS Batch 002 ne m'intéresse pas (faut faire une sélection, on ne peut pas tout gouter). Par contre, testé le Maker's Mark. Pas mal, un vrai bourbon sympathique avec presque tout ce qu'il faut ... sauf la vanille. Ce qui lui donne un profil plus austère, mais peut-être moins écœurant pour ceux qui n'aimeraient les bourbons plus riches. Pas mal, et d'un bon rapport q/p.
Stand Adelphi (en fait, je me rendrais compte plus tard que c'est le même stand que celui des Cognacs Grosperrin). Y'a un Fascadale et un machin Islands, qui ne me tentent pas plus que ça. Le troisième, un Clynelish 16yo CS m'attire plus. Pas mal, avec cette note de cire caractéristique, un peu de fruit, mais qui manquent trop d'expressivité pour pouvoir dire s'ils sont exotiques ou non. En bouche, bof, c'est très fermé par l'alcool. Et l'ajout d'eau n'aide pas vraiment.

Et enfin, le meilleur pour la fin, je rejoins les deux encroutés au stand Grosperrin.
Et là, ça a été claque sur claque, et je me suis empressé de m'incruster à ce stand, pour y passer sans doute autant de temps que dans tout le reste du salon. Guidé par maitre de lieux, je remonte de temps: 1982, 1979, 1971, 1968, 1967, 1964, n°24 (79 ans, je crois), 1944 ... j'en oublie sans doute, et je ne suis pas sur des millésimes des premiers. Et je ne me rappelle pas non plus des régions: Fin Bois, Bon Bois,Petit Champagne, Grande Champagne, Borderies ..., tout cela est du chinois pour moi, mais Philippe a prit des notes, je compte sur lui pour compléter tout ça. De plus, chaque bouteille à une histoire. Notre hôte est un amoureux de son produit, ça se voit tout de suite, et il sait captiver son auditoire. Super sympa. Mon premier vrai contact avec le Cognac, j'ai été ébloui. J'ai tout particulièrement apprécier le n°24, parfaite synthèse entre le 67 et le 64, tous deux de grand moments déjà, mais forts différents. Mais le top du top, c'est 1944, fabuleux. A la fois tout aussi complexe que les autres millésimes très anciens, mais avec en plus une fraicheur fruitée incroyable. Démentiellement easy drinkable. Ca devrait être interdit à la vente des trésors pareils.
Bon, les tarifs sont quand même élevés, dans l'absolu, et mes finances ne me permettent pas d'acheter des bouteilles à plus de 100€. Heureusement, dans la gamme, y'a un 1976 en demi bouteille. Je le goutte après les autres monstres et ô surprise, il de défend fort bien, ce "jeunot". Et là, pour le prix, c'est limite offert.
Je file vite faire un tour dans le rayon alcools de la boutique, et repère une bouteille largement plébiscité en son temps sur le forum: Rhum Caroni 1983 22yo 52% la encore à un sacré prix.
Je repars avec ces deux bouteilles, le tout pour moins de 100€.

sebou007 a écrit :parce que la demoiselle qui tenait le stand était très charmante...

Il est vrai qu'elle dégage une certaine élégance, un certain charme naturel, de jolis yeux, une silhouette svelte et élancée ... jusqu'à ce qu'à contre-jour, on perçoive sa barbichette. Désolé, je suis un monstre sur ce coup là, mais la pilosité féminine, ça ne passe pas chez moi.
Dans un tout autre genre, l'hôtesse du stand Bushmill était plutôt mignonne également .... même si un peu juvénile.

Bon, je quitte les yeux vers 19h00/19h30 ... avec un dernier regard pour la demoiselle au joli minois, aux beaux yeux bleus et au craquant sourire du bar/accueil.

Je suis venu à un salon du whisky et je n'ai quasiment bu que du cognac

A mon arrivée, je vois le stand Grosperrin et je suis tout de suite attiré. Et c'est parti pour 2h de voyage à parler avec le gérant. Tout était vraiment très bon. De mémoire dans l'ordre : Petite champagne 1989, Bois ordinaires 1991, Fins bois 1975, Grande champagne 1971, Grande champagne 1970 élevé entièrement en fût neuf ce qui est rare, Petite champagne 64, Petite Champagne 1967, Grande champagne n°24 qui est un 1924 mais la traçabilité n'était pas suffisante pour mettre le millésime sur l'étiquette, le n°44 qui est un 1944 pour les mêmes raisons et enfin un Fins bois 1968. Je suis conscient d'avoir dégusté des choses fabuleuses.

Mes deux tops : le 1964 et le n°44. Impressionnant comme ils ne sont pas du tout astringent malgré leur âge.
J'ai particulièrement apprécié également le n°24, le 1971 et "l'ordinaire" 1991.

J'en profite également pour découvrir les embouteillages Adelphi sur le même stand : un Clynelish, un Lagavulin et un Talisker. Ils sont bons, mais après les vieux cognacs... Ma préférence va pour le Talisker. Enfin, après un tour rapide, je teste également le Hibiki 17 ans.

Retour à la réalité, je prendrais bien un 1964 ou un n°44, mais il faut savoir raison garder. Le 1964 n'est pas en vente d'ailleurs dans sa version brut de fût. Finalement, je repars avec "l'ordinaire" Bois ordinaires de l'île d'Oléron 1991 qui m'avait aussi séduit dans un registre complètement différent un peu sauvage et rustique.

Après avoir trouvé du rhum et du cognac à mon goût, reste à trouver une bouteille d'armagnac

Oups, oublié de parler du stand Compass Box. Asyla et Peat Monster, je connais déjà. J'essaie donc le Spice Tree qui mérite bien son nom, je trouve. C'est plutôt original. Puis le nouveau Décadence, un assemblage 50/50 de Port Dundale 91 et de Glenkinchie 12 yo. Bof, j'ai trouve ça très enfermé par l'alcool, sans que l'ajout d'eau n'y fasse grand chose. Enfin, l'Orangerie, qui pour le compte est une vraie bonne petite liqueur, qui porte elle aussi très bien son nom. Super agréable à boire. Mais bon, je n'achète plus ce genre de chose depuis fort longtemps.

Henri a écrit :Après avoir trouvé du rhum et du cognac à mon goût, reste à trouver une bouteille d'armagnac

Hum, recherche dans les posts des deux dernières semaines, tu devrais trouver des indices.

Combien pour le 1944? + de 500€?

MARS

Ah c'est vous qui avez squatté le stand "cognac" pendant 2h ?

J'étais là avec un ami qui comme moi aime bien le whisky sans y connaître grand'chose et franchement, on s'est vite barré car on sentait bien que c'était "attention, ici c'est les pour les Grands, allez jouer ailleurs".

mars a écrit :Combien pour le 1944? + de 500€?

Me rappelle plus. Je ne crois pas que le prix en était affiché. Mais ça m'étonnerai beaucoup que ça atteigne un tel prix: le n°24, qui est encore bien plus vieux, ne coutait "que" 335€ et c'était de loin le plus cher. La majeure partie des autres était entre 100 et 200€, et les plus "jeunes" bien en dessous des 100€. Rien à voir avec les whisky.

Je ne peux que vous renvoyer à notre compte-rendu de la soirée spéciale Grosperrin que nous avons vécue en décembre dernier en compagnie de Guilhem Grosperrin et de sa charmante épouse.
Comme l'a écrit Canis, le 1976 est une très bonne affaire qu'apprécieront les amoureux des Speysiders féminins bien fruités du début des années 70, sur le fruit exotique et le chewing-gum pêche abricot (non, Canis, je ne te traite pas de gonzesse !). Le 67 lorgnait plus du côté vieux Sherry Cask marqués par le cacao, le café fort, et la cerise noire (Glendronach 72, Longmorn 73 G&M...)

Nous avions donc bien le même interlocuteur. D'ailleurs, à un moment donné, il a évoqué une certaine soirée dégustation avec un certain club Toulousain d'amateurs de whiskys.

C'est vrai que tu n'as pas fait dans le hyper glamour dans ton CR Canis !
Je ne regarde jamais les gens en contre-jour, ma maman m'a appris.

En ce qui concerne le stand Grosperrin, je n'ai goûté que deux produits, l'un ne m'a pas emballé, l'autre m'a méchamment fait penser à une bouteille de rhum Port Mourant dégustée et achetée chez le même Julhès. C'était à s'y méprendre.
J'ai donc préféré retourner au stand des Laph...

sebou007 a écrit :C'est vrai que tu n'as pas fait dans le hyper glamour dans ton CR Canis !

Bah, je regarde les gens tel qu'ils se présentent. A son stand, je la voyais de face et n'ai donc pas remarqué cette particularité. Mais après elle est venue sur le stand Grosperrin, à côté de moi. Et en tournant la tête ...

sebou007 a écrit :En ce qui concerne le stand Grosperrin, je n'ai goûté que deux produits, l'un ne m'a pas emballé, l'autre m'a méchamment fait penser à une bouteille de rhum Port Mourant dégustée et achetée chez le même Julhès. C'était à s'y méprendre.

Vraiment ? Etonnant.

black_mountain a écrit :Ah c'est vous qui avez squatté le stand "cognac" pendant 2h ?

J'étais là avec un ami qui comme moi aime bien le whisky sans y connaître grand'chose et franchement, on s'est vite barré car on sentait bien que c'était "attention, ici c'est les pour les Grands, allez jouer ailleurs".

Comprends pas d'où a bien pu te venir cette impression. Ce salon, ses exposants et participants étaient tout sauf prétentieux. Plutôt bon enfant même, en fait, et super accessible.

canis lupus a écrit :

sebou007 a écrit :En ce qui concerne le stand Grosperrin, je n'ai goûté que deux produits, l'un ne m'a pas emballé, l'autre m'a méchamment fait penser à une bouteille de rhum Port Mourant dégustée et achetée chez le même Julhès. C'était à s'y méprendre.

Vraiment ? Etonnant.

Je te ramènerai un sample, tu pourras goûter ce rhum et te faire une idée.

canis lupus a écrit :

black_mountain a écrit :Ah c'est vous qui avez squatté le stand "cognac" pendant 2h ?

J'étais là avec un ami qui comme moi aime bien le whisky sans y connaître grand'chose et franchement, on s'est vite barré car on sentait bien que c'était "attention, ici c'est les pour les Grands, allez jouer ailleurs".

Comprends pas d'où a bien pu te venir cette impression. Ce salon, ses exposants et participants étaient tout sauf prétentieux. Plutôt bon enfant même, en fait, et super accessible.

Je suis on ne peut plus d'accord!
C'était ma première participation, et j'ai trouvé ça très sympa. Les exposants étaient à l'écoute des questions, donnaient des conseils etc.
Enfin moi j'ai trouvé ça très bien.

Et puis j'ai gouté mes premiers Laphroaig et Ardbeg...

jusqu'à ce qu'à contre-jour, on perçoive sa barbichette.

Pourtant ça aurait du plaire au "loup" surtout qu'elle s'appelait peut-être Blanquette

Juste un mot car il se fait tard....pour dire qu'il y a erreur sur les mentions de distillerie citées plus haut (je ne sais plus par qui) présentes dans le "DECADENCE" de COMPASS BOX : Voilà les vraies :

-Comme single-malt CLYNELISH 12 ans + un single-grain PORT DUNDAS Millésimé "1991" (d'âge non précisé) le total à 55,3 %. L'assemblage contient 60 % du single-grain en question. Ou as t'on vu du Glenkinchie, c'est un mystère...??? (peut être un abus du Cognac??? - le stand était pas loin et en effet assez redoutable...un euphémisme). à plus....