Whisky et distilleries: Forum

whiskygalore a écrit :Crois-tu sincèrement qu'il y a une si grande différence de qualité entre Port-Ellen et Lagavulin ?

Je n'ai pas parler de qualité mais de goût, pour moi il y a une grande différence de goût entre les deux.

whiskygalore a écrit : Elles appartiennent au même groupe, mais si Port-Ellen produisait un whisky si fantastique, pourquoi alors l'avoir fermée ?

A l'époque le whisky n'avait pas autant la cote, la conjoncture était différente, je ne connais pas les raisons de la fermeture de cette distillerie, peut être que JM a plus d'info.

A+

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whiskygalore a écrit :Je crois que si les distilleries étaient encore en activité, les malts de Port-Ellen ou de Brora se vendraient moins cher que Lagavulin ou Clynelish.

Se vendraient moins cher ça c'est sûr mais moins cher que Laga ou Clynelish là c'est impossible à dire

A+

je ne connais pas les raisons de la fermeture de cette distillerie, peut être que JM a plus d'info.

Je n'ai pas plus d'informations concernant la fermeture de Port Ellen, mais je ne pense pas que la qualité du whisky produit puisse jouer un rôle dans une fermeture de distillerie.
Si on se replace à l'époque (milieu des années 80), il y avait très peu de single malt sur le marché.
Je peux imaginer que la demande en Port Ellen pour le marché du blend était assez limitée.
Contrairement au Caol Ila ou au Lagavulin (élément essentiel du White Horse) par exemple. La fermeture temporaire de Caol Ila a eu comme conséquence la création de Clynelish. C'est dire si le whisky produit par Caol Ila était économiquement très important pour UDV à l'époque.
Et la création de la malterie de Port Ellen semble avoir été économiquement plus rentable et intéressante.
Enfin, ceci n'est pas une information, mais simplement une piste de réflexion.

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la fermeture d'une distillerie induit-elle nécessairement que son whisky devienne un mythe insurpassable ?

Certainement pas.
Mais je dois dire que j'aime beaucoup certaines bouteilles de Port Ellen (indépendamment du fait qu'elle soit fermée ou non). Les deux Provenance que j'ai de cette distillerie valent vraiment le détour.
Pour Brora, ma bouteille de Platinum, ben je ne la regrette pas, malgré son prix (en dehors de mes standards).

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Encore une fois il faut comparer ce qui est comparable, tu parles de Talisker et d'Ardbeg en comparant à Brora et Port Ellen, mais les versions qui sont disponible chez ces deux distilleries sont très souvent relativement vieille, donc si on les compare à Ardbeg et Talisker, il faut les comparer au plus vieilles versions à savoir chez ardbeg le 25 ans, 1972 et Provenance ne sont pas vraiment des exemples de produits accessibles et chez Talisker les 20 et 25 ans ne sont pas non plus abordable. Tu ne peux pas comparer un Talisker 10 ans ou un Ardbeg ten à un Brora 30 ans. Après à version équivalente qu'elle est la meilleurs distillerie, je dirais que c'est une histoire de goût, moi j'aime beaucoup les 4.

A+

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Pour tout dire je n'ai pas retour sur ce Caol Ila mais effectivement j'ai une préférence pour d'autres distilleries des Isaly donc il ne fait pas partie des mes priorités, j'attendrais l'occasion du whisky live pour le goûter. J'attends notament une prochaine version du Bruichladdich 1986 qui devrait sortir à la rentrée.

A+

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Oui JM de la MW m'avait dit que c'était une superbe version et qu'il était très rare dans les 200 bouteilles.

A+

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whiskygalore a écrit :J'ai payé le Ledaig 53 €

Je me demande si vous parlez bien du même

whiskygalore a écrit :Crois-tu sincèrement qu'il y a une si grande différence de qualité entre Port-Ellen et Lagavulin ? Elles appartiennent au même groupe, mais si Port-Ellen produisait un whisky si fantastique, pourquoi alors l'avoir fermée ? D'autant plus qu'elle est d'un accès plus facile pour le transport du whisky et des matières premières, et qu'elle dispose d'installations de maltage performantes. Et aujourd'hui, malgré l'intérêt des amateurs pour Port-Ellen, les dernières installations ont été démontées, et on ne parle pas du tout d'un redémarrage de la production. Je veux bien qu'on ferme Bladnoch, Rosebank ou Pittyvaich, parce que ces distilleries ne sont pas rentables là où elles sont placées, Bladnoch a redémarré mais la production reste minuscule. Rien à voir avec Lagavulin ou Caol Ila. Pour moi il y a un mystère Port-Ellen, comme un mystère Brora, une distillerie fermée située en face de Clynelish, rentable.

Je vais faire la réponse la plus objective que je peux à ce post à aux précédents.
Lorsque je suis allé au whisky live 2004, j'ai eu plusieurs révélations : Le Springbank 34yo SV, le Brora 2nd release 30yo, le Port Ellen 3rd release, le Laphroaig 30yo. Pour moi, ces whiskies là ont écrasé de leur classe tous les autres concurrents. Talisker 20yo CS Sherry, Lagavulin 12 CS, Laphroaig 10 CS n'avaient STRICTEMENT rien à voir et ils sont extrêmement bien côtés. Ils ne jouent pourtant pas dans la même cour. Mais après tout, je t'accorde le bénéfice du doute car je reste un modeste amateur et je n'ai pas dégusté en aveugle.

Maintenant, remettons en question les deux postulats ci dessus. Prenons des semis-pros qui dégustent en aveugle :

http://www.maltmadness.com/awards.html

Je ne pense pas que la notoriété de Port Ellen ou Brora soit un effet marketing du à leur disparition.

Aussi, je te le suggère fortement, ne te fie pas à ta dégustation du Port Ellen G&M, viens au whisky live 2005 et goute l'un de ces malts. Tu changera d'avis sur bien des choses. Et pour 35€, l'effet est Garanti.