Voilà, ça vient ; vous auriez v le B.. qu'ils m'ont laissé à ranger ! En plus j'avais plein de trucs à faire aujourd'hui...
On a commencé par un Condrieu 2003 Chateau du Rozay, appellation hélas disparue pour des raison de partage d'héritage ; dommage c'était l'un des rares Condrieux que je connaisse qui vieillit très bien.
La liste des whiskies, avec les notes dans l'ordre A/P/O/S :
- Oban 32 YO OB
Très beau whisky, tout en finesse, élégant et riche. Un malt avec lequel il faut savoir prendre son temps, comme le Glenfarclas FC 65 60°. 94/94/93/91
- Mosstowie Gordon et MacPhail Sestante 64.8°
Un sherry parfait, intense, sur la tarte Tatin, l'orange, l'abricot... Un gros 94 collectif.
- Longmorn 72-10 51.3° TPD :
Joli Longmorn bien fruité, on se retrouve parfaitement dans les notes d'Antony. 91.
- Highland Park 21 YO 1959 43° OB Dumpy
Un peu décevant, sur la poussière et la vieille tourbe, peu typé. 89 collectif.
- Highland Park 100 proof annnées 60 OB.
Un des rois de la soirée. Tout - mais alors tout - ce que l'on peut attendre d'un Highland Park. Richesse et densité phénoménales. 95/93/96/94
(Merci au généreux donateur !).
- Glen Mhor 13 YO 74 58.4° OB.
On aime ou on déteste, et à le boire on comprend les difficultés de certains avec Glen Mhor ! Personnellement j'adore ce coté animal mais deux d'entre nous l'ont trouvé imbuvable ou presque. Moi j'en prendrais bien une bouteille..
- Glen Grant 69 59°Samaroli.
Magnifique, pas d'autres mots ; un refill sherry sans aucun doute : nettement différent des deux Glen Grant 56 pour LMDW, proche du Berry Bross 72 46° en plus droit et plus vif.
- Islay Trilogy
Utilisé comme "benchmark" au moment où nous avons abordé les tourbés : une occasion de retrouver le fruit (framboise, groseille à maquereaux) et la tourbe des Islay B-B-B des années soixante.
- Bowmore 63 50° OB
Encore frais, joli et exceptionnel car en 64 les méthodes de production ont il me semble changé, mais loin d'être le Bowmore le plus remarquable de ces années-là. 90
- Bowmore 21 YO 46° des années 60
Là c'est du bon, du vrai, du grand Bowmore comme on l'aime. Rattrape la petite déception du précédent. 95.
- Laphroaig 70/86 54° "Duthie for Samaroli"
Régis - que nous remercions ici - m'avait prévenu, et pourtant j'ai eu de la peine à le croire : une telle fraicheur pour un malt ayant passé presque 25ans en bouteille ! Notes citronnées de plus, qui renforcent le coté juvénile. Demande une aération incroyable, la tourbe jeune disparait progressivement pour faire place à un remarquable fruité. 93.
- Laphroaig 12 YO 43° OB for Bonfanty
Un Laphie très minéral, un coté plâtre frais "flinty". Très bel équilibre, longueur et présence exceptionnels pour le degré. 93/93/95/94
- Dailuaine-Glenlivet 27 YO 66/94 45.7°
Une tuerie. Sur le moment j'ai cru boire le fameux Ardmore 1950 15YO "for the directory" ! Un malt qui a tout ce que l'on voudrait trouver dans un très vieux Speyside Sherry cask : une tourbe à l'ancienne ayant évolué en un fruité unique fondu dans les arômes de cuir, de chocolat noir, de thé, une bouche sur la réglisse, le vinaigre balsamique... Serge, appelle la brigade ! 95. Merci Jean-Michel.
- Port Ellen 22 YO 61.1° DL "plowed"
Un de mes tous meilleurs Port Ellen Sherry, et peut-être même LE meilleur Port Ellen que je connaisse avec le DL 414. Just Fab.
Petite comparaison :
- Karuizawa 67 vs Karuizawa Nôh 76
Deux grands malts, riches, équilibrés et marqué par le tabac aromatique. Par sa maturité et son équilibre, le 67 l'emporte nettement sur le Nôh, genre 95/93 ou plutôt 96/94.
Il y avait encore d'autres trucs mais mal identifiés, restons en là !
Repas accompagné d'un Hermitage Guigal 1978 mis en bouteille pour les caves de la Madeleine. Pas mal (renvoie au oubliettes la plupart des vins Parkerisés modernes...).
Une petite verticale Ardbeg était prévue après le repas mais la limite était atteinte (le président s'est endormi..
), ce sera pour le retour de Limburg !
