Whisky et distilleries: Forum

Les whisky Nikka sont reconnus depuis déjà quelques années, ici avec un "simple" 10 ans

De belles bouteilles dont certaines de collection ...

Exceptionnellement, nous sommes autorisés à jeter un oeil au kiln.

La tourbe vient de 150 km au Nord de Yoichi et est donc .... Japonaise !

Nous poursuivons la visite et nous dirigeons vers les alambics.





Chauffés "à l'ancienne", c'est à dire au charbon, importé à grands frais de Chine.



Du personnel est nécessaire en permanence sur place pour maintenir le feu vif !

Le siège social historique de Nikka ... avec quelques belles bouteilles historiques ....

Direction le Musée Nikka en passant par un plan de muguet Japonais ...

Le musée comporte un sympatique bar, honorablement fourni, et de belles collections d'anciennes bouteilles.

Après la dégustation évoquée en "avant première" et le déjeuner, retour à Sapporo pour une nouvelle soirée avec Nikka.

Avant de partir, passage au magasin qui propose différents "single cask" en "cask strengh" uniquement dispos sur place.

Je choisi donc:
Un 12 ans, peaty & salty


Une petite bouteille (180 ml) d'un 10, 15 et 25 ans


Une pensée aux fondateurs avant de reprendre le train

Direction un autre restaurant typique dans Sapporo déjà dans l'obscurité.

J'imagine que tu n'ignore pas que la distillerue de Nikka la plus proche cde chez nous est... Ben Nevis. Suntory s'illustre, quant à lui, à Bowmore, Auchentoshan, et Glen Garioch. Pas forcément besoin d'aller au Japon !

bottler a écrit :J'imagine que tu n'ignore pas que la distillerue de Nikka la plus proche cde chez nous est... Ben Nevis. Suntory s'illustre, quant à lui, à Bowmore, Auchentoshan, et Glen Garioch. Pas forcément besoin d'aller au Japon !

Tu imagines bien ... et on peut aussi rester en France et boire des whisky Japonais, c'est évidamment plus simple et moins couteux

Mais on n'aurait pas eu droit à ces merveilleuses photos sur le forum.
Faut bien que quelqu'un de sacrifie.

Après diner, direction le Nikka Bar de Sapporo donc.

Enfin un endroit où nous allons pouvoir allier le plaisir du whisky à celui du cigare ....

Belle carte de cigares ...



mais aussi fiche d'information utile quant à l'importance de la part des anges suivant l'age du whisky ....



Il ne reste que 30% après 25 ans .... impressionnant !

Le lendemain départ pour plusieurs heures de train pour rejoindre l'ile principale du Japon et Sendaï.



La ville semble plus dense et plus moderne encore que Sapporo.