Whisky et distilleries: Forum

Très belle photo, TTN, du Sma Still Glenlivet, qui me semble parfaitement retranscrire l'ambiance du moment.
C'est curieux de trouver un alambic en plein air. Est-il fixe ou est-il positionné là uniquement les jours de distillation, pour démonstration?
Bravo encore pour ton reportage.

Merci pour les encouragements!
Le Sma Still n'est là que pour certaines occasions!
Après cette visite de Glenlivet, nous avons pris le taxi... pour prendre le train : The Strathspey Steam Railway.
C'est donc à bord de ce petit train sillonnant un paysage époustouflant que nous avons déguster la selection de Dave Broom.
Un programme de rêve :
- Cragganmore 29 ans OB 52.5%
- Balmenach 1991 G&M 43%
- Dalwhinnie 29 ans OB 57.8%
- Aberlour 18 ans OB 43%
- Imperial 13 ans (1995 -2008) DT NC2 46%
- Craiggelachie 21 ans (un sample) OB - 58.2%
- Glenfarclas Family cask 1968 OB - 65.1%

Impossible de ne pas envoyer une photo des bouteilles...

Un grand merci ttn pour ton super reportage !

C'est vraiment sympa de prendre le temps de partager avec nous ce superbe voyage, et d'y avoir ajouté des photos.

Je tenterai d'en faire autant à mon retour du Japon

Belles photos...merci "ttn"...
Il doit être bon ce Whisky "Glenfarclas Family cask 1968 OB - 65.1%", mais peut être très cher aussi voire introuvable.

Bonne journée.

JohnIslay

Merci à tous pour vos commentaires (je n'ai pas encore tout à fait terminé mon reportage...)

Je tenterai d'en faire autant à mon retour du Japon

On y compte bien!

Il doit être bon ce Whisky "Glenfarclas Family cask 1968 OB - 65.1%", mais peut être très cher aussi voire introuvable.

Exceptionnel, je n'ai pas pris de note mais il a tout ce qu'on attend d'un grand malt vieilli en fût de sherry. En ce qui concerne le prix... c'est pas donné environ 300£ (donc bien au dela de mon budget ).
Ainsi que me le faisait remarquer un sympathique membre du forum, je n'ai pas précisé qui apparaissait sur les photos. Pour simplifier, certains l'auront reconnu, en rouge c'est Dave Broom et en jaune c'est moi...

ttn a écrit :

Il doit être bon ce Whisky "Glenfarclas Family cask 1968 OB - 65.1%", mais peut être très cher aussi voire introuvable.

Exceptionnel, je n'ai pas pris de note mais il a tout ce qu'on attend d'un grand malt vieilli en fût de sherry. En ce qui concerne le prix... c'est pas donné environ 300£ (donc bien au dela de mon budget ).

Tu as bon ttn, ça coute 305 £ chez TWE ici donc ça se trouve !

Vous ne trouvez pas qu'il a tout ce qu'il faut dans l'allure, la gestuelle, et la capillosité, pour jouer les méchants dans un film des frères Cohen ou de Tarantino, Dave Broom ?
Me rappelle Mr Pink dans "Reservoir Dogs"...

Jean-Michel a écrit :Vous ne trouvez pas qu'il a tout ce qu'il faut dans l'allure, lagestuelle, et la capillosité, pour jouer les méchants dans un film des frères Cohen ou de Tarantino, Dave Broom ?
Me rappelle Mr Pink dans "Reservoir Dogs"...

Pas faux, mais en personnage assez souriant alors !

Après ce moment magique, retour à la distillerie Glenlivet pour rendre hommage à Michaël Jakson. Dave Broom, Ian Buxton, Charles MacLean et Gavin D Smith présentaient leur dernier livre "Beer Hunter, Whisky Chaser" dont tous les profits seront reversé à "the Parkison's Disease Society". La fin de la soirée est destinée à l'alliance entre mets et whiskies ou toute la gamme de Glenlivet sera revisitée aux travers de subtils associations imaginées par le chef du Ritz, John Williams. En tout cas une expérience très enrichissante. Parmi mes alliances préférées :
bisque de homard et glenlivet 12 ans
noix de st jacques avec le nadurra
Tiramisu avec le 21 ans.
Toutes les recettes se retrouvent dans un livre "A Spirited Match, a fusion of fine food and whisky"
C'était également l'occasion de rencontrer certaines personalités du monde du whisky notamment ceux du groupe Chivas (Pernod-Ricard) : Allan Winchester, Ann Miller, Jim Long, Hamish Proctor... Tous avaient une volonté d'échanger. Bien entendu Martine Nouet était présente et nous avons pu discuter ensemble. Le retour à l'hotel s'est fait en bus avec tout ce beau monde non sans avoir fait une pause au "Mash Tun" pour y prendre un dernier verre (ou presque).

Arrivé à l'hotel, et avant une bonne nuit de sommeil, on s'oriente vers un autre lieu culte du whisky "The Highlander Inn". On y goute une bière locale, je me fais quelques sample de malts et on y rencontre Ian Gray, le peintre (magnifique, ses tableaux!)...

Vraiment Tony tu nous a fait un superbe reportage. Tu as du paaer quelques-uns des meilleurs instants de ta vie (maltesque).
La quqlité de ton reportage confirme (s'il en était besoin) que tu as vraiment mérité ce prix.
Toutes mes félicitations!

Merci Jean Marie. Effectivement, ce week end dans le Speyside restera gravé dans ma mémoire à tout jamais!

Dimanche, dernier jour de notre voyage, j'esperai pouvoir faire quelques sample au Quaich Bar mais ils ne servent pas avant 12h le dimanche!
Visite des jolis jardins de Glen Grant en compagnie de Ros Lewis, l'organisatrice du festival. Au détour d'un petit pont on s'arrête pour déguster un dram de Glen Grant 25 ans de chez G&M avec une goutte d'eau fraiche tirée de la rivière.

[quote="ttn"]Corbuso tu seras dans le Speyside pendant combien de temps?
[quote]
J'y serai le dimanche et le lundi (27-28 Sept), ensuite je vais passé encore 4 jours à visiter les environs et quelques distilleries: Glendronach, Glenglassaugh, Knockando et si possible: Inchgower et Imperial.