Whisky et distilleries: Forum

Oshen a écrit :Salut a tous,
Je pense qu apres dégustation de tout cela, j irai ensuite faire un tour dans un cave a whisky, d ailleurs si quelqu un peut m en conseiller une sur Toulouse ce serait sympa.

Domaine le cellier à Aucamville/Toulouse. (http://www.domainelecellier.fr/)
Frédéric le propriétaire est un connaisseur en whisky. Il doit avoir 200 références, propose de sentir/gouter toutes les bouteilles. Une trés bonne affaire.
Bouteilles disponibles : Official Bottling - Signatory Vintage - Gordon & MacPhails

Ensuite il y'a univers des whisky au 99 faubourg bonnefoy. J'aime moins. Pas de dégustation possible. Propriétaire moins connaisseur.
Bouteilles disponibles : Official Bottling - Duncan Taylor

Solutions pour dépenser moins :
- achats groupés en angleterre
- achat de bouteille a plusieurs
- échange d'échantillons
Solutions pour dépenser plus :
- Rejoindre les passionés du malt :D
- Aller dans une cave avec quelqu'un du forum

Si tu es sur Toulouse et intéressé par une des ces possibilités, contacte moi. :D

t'as oublié la solution pour s'endetter à vie apparemment :
- Aller à Limburg !

Ensuite il y'a univers des whisky au 99 faubourg bonnefoy. J'aime moins. Pas de dégustation possible. Propriétaire moins connaisseur.

Je suppose que tu parles du nouveau propriétaire. Parce que le Robert qui était propriétaire des lieux la fois où j'y suis passé était plutôt top au niveau des connaissances whiskiesques, non...?

Oui Jean-Marie, nous en avons récemment discuté entre nous, et c'est bien le nouveau proprio de cette cave qui propose bien moins de choses que Robert, vu qu'il n'est pas plus intéressé que ça par les whiskies...
Robert a d'ailleurs récupéré la quasi totalité de son stock je crois.

jmputz a écrit :

Ensuite il y'a univers des whisky au 99 faubourg bonnefoy. J'aime moins. Pas de dégustation possible. Propriétaire moins connaisseur.

Je suppose que tu parles du nouveau propriétaire. Parce que le Robert qui était propriétaire des lieux la fois où j'y suis passé était plutôt top au niveau des connaissances whiskiesques, non...?

Ce n'est plus Robert depuis cet été.
Maintenant on y retrouve quelqu'un qui "va vendre la majorité des whiskys et essayer de se spécialiser dans le rhum"

bpoujol a écrit :

jmputz a écrit :

Ensuite il y'a univers des whisky au 99 faubourg bonnefoy. J'aime moins. Pas de dégustation possible. Propriétaire moins connaisseur.

Je suppose que tu parles du nouveau propriétaire. Parce que le Robert qui était propriétaire des lieux la fois où j'y suis passé était plutôt top au niveau des connaissances whiskiesques, non...?

Ce n'est plus Robert depuis cet été.
Maintenant on y retrouve quelqu'un qui "va vendre la majorité des whiskys et essayer de se spécialiser dans le rhum"

Bonne idée le rhum, il y a des truc assez fabuleux. :D
- Demerara Old Versaille 85
- Jamaica 75 ou 41-99

J'ai découvert le monde du rhum récemment et ma foi c'est pas mauvais du tout :D

pat gva a écrit :Bonne idée le rhum, il y a des truc assez fabuleux. :D
- Demerara Old Versaille 85
- Jamaica 75 ou 41-99
J'ai découvert le monde du rhum récemment et ma foi c'est pas mauvais du tout :D

Pensez au Rum du Nicaragua BBr 1999, c'est un délice pour 30€...
http://www.bbr.com/db/product/69509B/Be ... raguan-Rum

Je conseille également un rhum du Vénézuela, Diplomatico, en promo chez TWE (et qui revient également à environ 30 €):

http://www.thewhiskyexchange.com/P-4475.aspx

Je l'avais commandé en lisant les commentaires élogieux le comparant aux meilleurs (Zacapa), et j'ai vérifié par moi même ces dires: il est vraiment superbe !

J'ai bien aimé celui-ci mais j'y connais rien en rhum.

C'est le prix qu'on peut trouver en France me semble-t-il ?
Régis

Merci pour les infos bpoujol. J avais aussi entendu parler d une cave a whisky vers Victor Hugo. Il faut s atendre a quel niveau de prix dans des lieux comme le domaine le cellier ou autre caviste toulousain ? Tarif LMDW ?

Oshen a écrit :Merci pour les infos bpoujol. J avais aussi entendu parler d une cave a whisky vers Victor Hugo. Il faut s atendre a quel niveau de prix dans des lieux comme le domaine le cellier ou autre caviste toulousain ? Tarif LMDW ?

Oui les prix au cellier sont semblables a ceux de LMDW

Côté Victor Hugo, il y a deux caves:
- Bacquié, que je conseille car accueil sympa, caviste compétent, prix très proches de LMDW (marge peu), en plus épicerie fine réputée notamment pour les cafés.
- Busquet, que je conseille moins car prix plus élevés.

Mais ces deux caves ont moins de choix en whiskies que le domaine du Cellier.

Tu as Nicolas aussi où tu peux parfois réaliser qqes coups.
J'ai ainsi trouvé un Bowmore Darkest et un Talisker 18 ans à un prix plus qu'inférieur à LMDW !

Une petite question en passant, lorsque l'on désire déguster 2 whisky différents d affilé, combien de temps laissez vous entre les 2 pour que le 1er n influence pas sur le 2eme ? Mangez vous ou buvez vous quelque chose ?