Whisky et distilleries: Forum

la précision n'est plus ce qu'elle était.
J'ai reçu d'un magasin parisien bien connu un message m'invitant à aller voir les résultats.
Ce que j'ai fait très tard car j'ai un gros problème de fiscalité à régler maintenant dans mon boulot (je ne vais pas vous embêter avece cela)

ALouis a écrit :Merci de la précision.

Lagavulin Distillers edition sera bien présent à ma foire au whisky de Lundi, donc achat obligatoire vu la récompense

Cyril entre le 16 ans et ce DE, quelle différence? la finition sherry de cépage Pedro ximénez n'atténue pas trop le caractère de Lagavulin?

Au contraire, je trouve que ça apporte une touche en plus et pis c'est un embouteillage réduit à 43%. Je trouve que c'est un bon compromis 43% car au nez tu penses que c'est davantage.
Il est remarquable ce PX en rapport qualité/prix avec une longue finale... miam !

Puisque c'est comm ca, c'est ajouté à ma liste ^^

Marrant, j'avais goûté ce Lagavulin DE au Palais de la Bière à Lyon, et j'avais pas été emballé (mais à 17 euros le verre, j'étais exigeant...).

Je lui avais surtout trouvé un goût de plastoc fondu et de bûche brûlée, j'étais mal tombé on dirait.

Lucas a écrit :Marrant, j'avais goûté ce Lagavulin DE au Palais de la Bière à Lyon, et j'avais pas été emballé (mais à 17 euros le verre, j'étais exigeant...).

Je lui avais surtout trouvé un goût de plastoc fondu et de bûche brûlée, j'étais mal tombé on dirait.

Je peux t'assurer que c'est un whisky qui a marqué des points surtout vu son rapport Q/P.

17 euros le verre ? J'ai touché la bouteille autour de 55 euros de mémoire...

cyriltoulousain a écrit :Je peux t'assurer que c'est un whisky qui a marqué des points surtout vu son rapport Q/P.

Bien d'accord.

Il faudrait que je retrouve mes notes, mais si c'est bien celui que j'avais gouté au live de l'an dernier, j'avais confié mon enthousiasme à mes amis, et tous m'avaient rejoint et acheté la bouteille !

Celui de 2008 est également respectable, avec notamment une note de cigare cubain géniale, tout en me paraissant moins complexe que le 2007 ...

cyriltoulousain a écrit :

Lucas a écrit :Marrant, j'avais goûté ce Lagavulin DE au Palais de la Bière à Lyon, et j'avais pas été emballé (mais à 17 euros le verre, j'étais exigeant...).

Je lui avais surtout trouvé un goût de plastoc fondu et de bûche brûlée, j'étais mal tombé on dirait.

Je peux t'assurer que c'est un whisky qui a marqué des points surtout vu son rapport Q/P.

17 euros le verre ? J'ai touché la bouteille autour de 55 euros de mémoire...

47 Euros à Ibardin...

C'est MM awards me semblent bien refléter mon impression vis à vis des nouveautés de cette année, bien mais rien d'exceptionnel, autant garder ses ronds pour Limburg !

PNicolas a écrit :C'est MM awards me semblent bien refléter mon impression vis à vis des nouveautés de cette année, bien mais rien d'exceptionnel, autant garder ses ronds pour Limburg !

Le Clynelish 35 y TSMOS vaut vraiment la peine que tu t'y intéresse.

cyriltoulousain a écrit :17 euros le verre ? J'ai touché la bouteille autour de 55 euros de mémoire...

Oui j'avais une idée du prix de la bouteille, ce qui m'a d'autant plus énervé quand j'ai vu le prix du verre (même bien rempli)... Mais c'est ça les bars avec un bon choix de whisky...

Du coup je vais rajouter cette bouteille sur ma liste, elle est dans mon budget

Il est vrai que l'on vit peut-être une époque charnière. Il y a de moins en moins de grands whiskies 'naturels et âgés' (mais il y en a encore !) et de plus en plus de versions sans âge (c'est-à-dire jeunes bien sûr) dopés en double maturation/finishing (vin, bois neuf, petites barriques, bourbon presque neuf etc.)
Plutôt que d'immobiliser de superbes fûts pendant vingt ans, on va utiliser des fûts inactifs (X-fill) pendant 6 ou 7 ans puis les doper au fût hyper-actif pendant qq semaines ou mois. Ces fûts pourront être réutilisés plusieurs fois en peu de temps, quitte à être réactivés (grattés à l'intérieur, réimbibés, soumis à haute pression, chauffage etc.)
Le résultat : ça va plus vite, c'est plus "big" (les nouveaux amateurs aiment ça, c'est normal) et c'est beaucoup plus rentable. Bref, c'est "moderne" !
Conséquences : la notion d'âge (et de millésime) disparaît et on la remplace par des noms rigolos et le "style" global du Scotch whisky change petit à petit, appuyé par les nouveaux consommateurs qui, comme pour le vin par exemple, sont bluffés par le style simple mais très expressif et sucré/fruité/épicé.

Lafrog a écrit :

Serge a écrit :Vous aurez noté qu'un Dailuaine bien connu ici a gagné un Sherry Award dans la catégorie des whiskies pas trop chers !

Et bienvenue à Jean-Marie dans le palmarès.

PS: Comment y va s'la péter grave maintenant

Ouaip ! et au Dailuaine mon pote !!! :D

Serge a écrit :Il est vrai que l'on vit peut-être une époque charnière. Il y a de moins en moins de grands whiskies 'naturels et âgés' (mais il y en a encore !) et de plus en plus de versions sans âge (c'est-à-dire jeunes bien sûr) dopés en double maturation/finishing (vin, bois neuf, petites barriques, bourbon presque neuf etc.)
Plutôt que d'immobiliser de superbes fûts pendant vingt ans, on va utiliser des fûts inactifs (X-fill) pendant 6 ou 7 ans puis les doper au fût hyper-actif pendant qq semaines ou mois. Ces fûts pourront être réutilisés plusieurs fois en peu de temps, quitte à être réactivés (grattés à l'intérieur, réimbibés, soumis à haute pression, chauffage etc.)
Le résultat : ça va plus vite, c'est plus "big" (les nouveaux amateurs aiment ça, c'est normal) et c'est beaucoup plus rentable. Bref, c'est "moderne" !
Conséquences : la notion d'âge (et de millésime) disparaît et on la remplace par des noms rigolos et le "style" global du Scotch whisky change petit à petit, appuyé par les nouveaux consommateurs qui, comme pour le vin par exemple, sont bluffés par le style simple mais très expressif et sucré/fruité/épicé.

Il faut aussi dire que ces maquillages vont en plein dans le sens de la rentabilité et des actionnaires. Ici comme ailleurs, l'alliance de l'argent et des illusionnistes et des fabricants de toc fait merveille sur les gens peu avertis. Vous verrez que bientôt on chauffera les chais l'hiver pour accélérer la maturation comme cela se fait déjà dans le Bourbon. Ou alors on fera le whisky en Chine. Il paraît qu'avec un trait de mélamine c'est ENCORE meilleur !

Serge a écrit :Il est vrai que l'on vit peut-être une époque charnière. Il y a de moins en moins de grands whiskies 'naturels et âgés' (mais il y en a encore !) et de plus en plus de versions sans âge (c'est-à-dire jeunes bien sûr) dopés en double maturation/finishing (vin, bois neuf, petites barriques, bourbon presque neuf etc.)
Plutôt que d'immobiliser de superbes fûts pendant vingt ans, on va utiliser des fûts inactifs (X-fill) pendant 6 ou 7 ans puis les doper au fût hyper-actif pendant qq semaines ou mois. Ces fûts pourront être réutilisés plusieurs fois en peu de temps, quitte à être réactivés (grattés à l'intérieur, réimbibés, soumis à haute pression, chauffage etc.)
Le résultat : ça va plus vite, c'est plus "big" (les nouveaux amateurs aiment ça, c'est normal) et c'est beaucoup plus rentable. Bref, c'est "moderne" !
Conséquences : la notion d'âge (et de millésime) disparaît et on la remplace par des noms rigolos et le "style" global du Scotch whisky change petit à petit, appuyé par les nouveaux consommateurs qui, comme pour le vin par exemple, sont bluffés par le style simple mais très expressif et sucré/fruité/épicé.

Ouais. C'est aussi le propos de ta dernière E-Pistle chez les MM, sur le 'Modern' Whisky, fort intéressant d'ailleurs.
On se retrouve beaucoup sur moyen/bon, du "fait pour plaire", ça sera jamais mauvais, jamais super bon non plus mais à coup sûr forcément ennuyeux, à la mode donc...

On va bientôt acheter de l'étiquette et du design, mais faut espérer qu'à l'instar du vin, certains se bougent (et c'est quand même déjà le cas...) pour produire autre chose que de jolies bouteilles.

Ahhh !!! Je suis allé au Grand prix Stratégies du Luxe cette semaine...eh bien en catégorie packaging était nominé...devinez qui...The Glenmorangie !!! Aux côtés de Givenchy (vainqueur) et Nespresso...

bottler a écrit : Ou alors on fera le whisky en Chine. Il paraît qu'avec un trait de mélamine c'est ENCORE meilleur !

AhAhAh !!! le Grand Prix Strat. du Luxe a été décerné à Fendi pour son défilé sur la Grand Muraille (toute chose égale par ailleurs, im-pre-ssio-nnant !!).
On s'en rapproche on s'en rapproche...