Whisky et distilleries: Forum

mousti a écrit : ↑11 nov. 2020, 21:36

canis lupus a écrit : ↑11 nov. 2020, 20:38 Effectivement, c'est pas le premier sujet de ce genre.

Et, bien difficile de répondre.
Déjà, il faudrait préciser la question. Qu'entend-on par "distillerie" ici ? Sa production ? Son image ? Son histoire ? Le feeling qu'on a avec elle ?

Tout ça à la fois, mon capitaine.

Ben ça m'aide pas des masses, ça.

Bon, déjà, je ne vais pas tomber dans les poncifs Karuizawa, Port Ellen et Brora, même si j’ai eu la chance d'en goûter pas mal de chaque. Assez pour savoir que tout n'y est pas exceptionnel.

Après, j'ai du déguster au moins une fois une tuerie chez pratiquement chacune des distilleries écossaises (je parle de anciennes, bien sur). Tout comme des trucs moyens, voire vraiment pas terribles.

Pour moi, il y a deux distilleries qui se distinguent pas la régularité qualitative de leurs productions: Caol Ila et Glenfarclas. Ça n'est jamais mauvais.
Est-ce que ça suffit a en faire mes distilleries préférées ? Non.


Comme je l'ai dit, tout au long de ces plus de 15 ans de dégustations, j'ai trouvé du vraiment bon presque partout, mais ces dernières années, trois distilleries m'ont vraiment bluffé: Balblair, Glenrothes et Inchmurin (oui, je sais qu'Inchmurin est une marque de Loch Lomond), et toutes en OB. Faut juste bien cibler.

Pascal plus de 15 lignes et tu n'as pas répondu à la question
Il faut donner qu'une distillerie
Je sais ce n'est pas évident

Sonic a écrit : ↑12 nov. 2020, 07:41 Pascal plus de 15 lignes et tu n'as pas répondu à la question
Il faut donner qu'une distillerie
Je sais ce n'est pas évident

Regarde pascal :

- Lagavulin

A noter (je le précise au cas où ça éclaircit les choses), que dans mon précédent message, j'ai sans doute laissé croire que je faisais de Caol Ila ma préférée un peu "par la négative" en disant que ce n'était jamais mauvais.

Je pense qu'il est important de préciser que ce n'est pas uniquement pour ça, c'est bien pour une conjonction de deux trucs :

- non seulement, ce n'est jamais mauvais, voire même tout le temps bon (ce qui n'est pas tout à fait la même chose), donc le niveau qualitatif moyen, global, est très haut.

- mais en plus c'est aussi chez eux que j'ai gouté certains des meilleurs whiskies que j'ai jamais goutés.

Donc non seulement la production moyenne est bonne, mais le haut du panier est stratosphérique. C'est une conjonction des deux. Et c'est vraiment cette conjonction qui est assez unique : la conjonction d'exceller dans le moyen et d'exceller dans le grand en même temps. Même si ce n'est pas chez eux non plus que j'ai gouté LES meilleurs whiskies de ma vie (de la même manière que Bowmore n'est pas la distillerie favorite de cthulhu alors que les meilleurs whiskies qu'il a bu de sa vie sont des Bowmore - enfin je ne veux pas parler à sa place, qu'il me corrige si cette affirmation n'est pas ou plus exacte )

Si on rajoute à ça le fait que, globalement, c'est arguablement le meilleur rapport qualité-prix sur Islay ...

En se basant sur le premier critère uniquement (juste "toujours fiable"), j'aurais pu en citer d'autres.

jnpons a écrit : ↑12 nov. 2020, 09:02 Regarde pascal :

- Lagavulin

Félicitations du jury pour cet exercice parfaitement maitrisé, tout en sobriété

Von Barton a écrit : ↑12 nov. 2020, 01:31

cthulhu a écrit : ↑11 nov. 2020, 21:11Kinclaith.

Je vois ça ! T’en as quelques une dans ta collection whiskybase ( il n’y en a pas beacoup beaucoup de répertoriées d’ailleurs, et à des prix mettant cette distillerie bien au delà de ma portée... )

C’est dans quel style le profil Cthulhu ?

Dans le style dur a trouver. Tout ce que j'aime.
Leger, propre et fruite, en general.

Brieuc a écrit : ↑12 nov. 2020, 11:05(de la même manière que Bowmore n'est pas la distillerie favorite de cthulhu alors que les meilleurs whiskies qu'il a bu de sa vie sont des Bowmore - enfin je ne veux pas parler à sa place, qu'il me corrige si cette affirmation n'est pas ou plus exacte )

Tout jussss', Augusssss'. Tu m'otes les Bowmore de la bouche.

Brieuc a écrit : ↑12 nov. 2020, 11:07

jnpons a écrit : ↑12 nov. 2020, 09:02 Regarde pascal :

- Lagavulin

Félicitations du jury pour cet exercice parfaitement maitrisé, tout en sobriété

Merci merci

jnpons a écrit : ↑12 nov. 2020, 09:02 Regarde pascal :

- Waterford

Ah, je m'en doutais !

Sonic a écrit : ↑12 nov. 2020, 07:41 Pascal plus de 15 lignes et tu n'as pas répondu à la question
Il faut donner qu'une distillerie
Je sais ce n'est pas évident

Bien sur que si, j'ai répondu et la réponse est claire: je n'ai pas de distillerie préférée.

canis lupus a écrit : ↑12 nov. 2020, 14:17

Sonic a écrit : ↑12 nov. 2020, 07:41 Pascal plus de 15 lignes et tu n'as pas répondu à la question
Il faut donner qu'une distillerie
Je sais ce n'est pas évident

Bien sur que si, j'ai répondu et la réponse est claire: je n'ai pas de distillerie préférée.

inchmurrin ,ça me fait super plaisir ,parce qu'elle a sorti des sherry bombs très intéressants!

canis lupus a écrit : ↑12 nov. 2020, 14:16

jnpons a écrit : ↑12 nov. 2020, 09:02 Regarde pascal :

- Waterford

Ah, je m'en doutais !