Whisky et distilleries: Forum

Une sorte d'échange de bons procédés, en quelque sorte.

Ca me parrait être un bon résumé de ce qu'est le lien entre le Clan et Dugas.

Je remets 2 balles dans le nourin comme on dit :

Je suis membre du clan (antenne Lilloise) depuis un peu plus de 2 ans, Clan dont j'ai connu l'existence par ce forum.
Ce que je trouve surtout interressant dans le lien Dugas-Clan sont moins les tarifs que la possibilités de gouter avant d'acheter. Mettre 70€ pour une bouteille c'est bcp plus facile qd vous savez que ce vous achetez vous plaira et avec Dugas en partenaire on sais qu'il y a une certaine reserve de bouteilles.

Par contre j'avoue que personnelement les embouteillages clan ne m'ont jamais épatés (avis perso) et que si je trouve chez mon caviste la bouteille que j'ai trouvée interressante en dégustation, je l'ai souvent moins chère.
Pour la possibilité d'acheter des embouteillages officiels je ne suis jamais passé par Dugas, les tarifs proposés au clan n'étant pas interessants.

Pour les bouteilles proposées en soirée, je pense qu'en passant par un bon caviste, on peut trouver une gamme de whisky équivalente. Et c'est ce qui a été fait à l'occasion d'une dégustation où nous n'avons pas utilisé la selection officielle du clan mais une selection d'un caviste.

Mais il reste que la selection par Dugas est souvent interessante et les tests initialisés il y a peu : suivi d'une maturation de 2 futs, ajoute un plus.

En résumé il y a un benefice réciproque mais qui pourrait être plus important à mon avis avec des tarifs clan interessants (mais peut être est ce voulu ?). Tout peut toujours évoluer... ;)
Le club c'est des dégustations de whisky mais c'est aussi la rencontre avec des passionnés, donc viendez au club !! :D


JC

Je suis un peu surpris en ce qui concerne les prix, car à Paris je peux t'assurer qu'on ne trouve pas mieux que les tarifs du Clan, que ce soit sur la gamme Cadenhead ou même sur les officiels (notamment les Springbank)!
Concernant les malts selectionnés (en exclusivité) pour le Clan, il y a tout de même des choses interessantes (généralement les bouteilles de souscription sont vraiment pas mal, voir mieux et ce ne sont pas les seules, as tu eu l'occasion de gouter au Port Ellen pour le Clan? ).
De toute façon, si les tarifs étaient plus avantageux ailleurs sur une bouteille que je souhaite aquérir, je procéderai de la même façon que toi.
A propos comment ont été perçus le Royal Lochnagar et le Macallan à Lille (c'est marrant je suis passé à Lille en coup de vent, hier...)
Tony

Pour les tarifs, j'ai comparé plusieurs prix et le clan était moins cher que la MDW mais par rapport à un caviste régionnal c'était souvent plus cher, y a pas une enorme difference mais sachant que c'est censé être des prix avantageux je ne pensais pas trouver moins cher chez un caviste. (J'ai déjà vu de grosse difference sur Ardbeg notament)
Pour les bouteille clan, j'ai pas dit qu'elles n'étaient pas terribles mais pas extraordinaires, ou un rapport qualité/prix pas terrible. Pour le port Elen, je me souviens d'une bonne bouteille mais quand même un peu leger et d'une finale assez courte (trés bon mais un peu décevant). En dessous de la bouteille bladnoch(et niveau tarif très au dessus si ma memoire est bonne, à 20€ d'une gamme platinium).

Pour les bouteilles tests, le Royal Lochnagar a laissé les amateurs dubitatifs quand à une amélioration (donc généralement ils n'ont pas aimé), pour le Macallan par contre y a eu bcp plus d'amateurs et les gens sont curieux de voir l'évolution.

JC

Concernant l'Ardbeg, je pense aussi que Dugas abuse (d'autant plus que son stock a été constitué avant la reprise par LVMH). Si on retourne un peu en arrière les tarifs des Ardbeg étaient nettement plus compétitifs (pour ne pas dire imbattables) sur le plan national. Je me souviens du 72 à moins de 200 euros... ou même du TEN à 32 euros ...
Concernant les embouteillages du clan je ne te rejoins pas. On peut ne pas aimer certaines versions mais je dois dire qu'intrinsequement ce sont généralement de jolis malts avec du caractère. Qu'as tu pensé du Glengoyne?
Concernant les fûts vieillissant chez Dugas avec une finition, nous non plus nous n'avons pas aimé le Royal Lochnagar (ceci dit, il semblerait qu'à Cergy avec un dessert sucré il ait trouvé sa place...) et sommes un peu perplexe quand à sa capacité à s'améliorer! Le Macallan nous l'avons aussi trouvé pas mal, peut être encore un peu jeune, et pas marqué par sa finition (a t il vraiment commencé sa finition?). En tout cas un malt a suivre...
Tony

On peut ne pas aimer certaines versions mais je dois dire qu'intrinsequement ce sont généralement de jolis malts avec du caractère. Qu'as tu pensé du Glengoyne?

On ne se comprend pas je crois, je ne dis pas que les malts ne sont pas bons je dis qu'ils ne sont pas exceptionnels (au sens 1er), depuis 2ans 1/2 que je suis au club je n'ai acheté après avoir gouté en soirée que 3 bouteilles qui pour moi étaient exceptionnelles, 3 Cadenhead's.
Mais il y en a de très bonnes du clan, le Port Ellen je l'ai trouvé trés bon, j'ai une bouteille de Teaninich 19ans (la bouteille abonnement) qui est trés bonne mais sur des bouteilles du clan je ne me souviens pas de ... "wouaah" ;)
Pour moi le Port Elen "Bladnoch" est exceptionnel. ( et encore plus qd on voit le prix !)

Pour le Glengoyne, je ne m'en souviens plus, c'était en janvier je crois mais j'en ai pas de souvenir précis (et en mauvais "degustateur" je ne garde pas les fiches et mes notes de dégustation :? )
Je me souviens d'un (ou 2) malt(s) que je n'avais pas aimé, mais parce qu'il était trop végétal, fleurs coupées, (je n'aime pas ce gout dans le whisky.)

Pour les tarifs clan, Ardbeg, je crois bien que c'etait sur le 17ans, il y avait vraiment de l'abus et c'etait juste avant que les tarifs ne montent ( 20€ de difference). Pour les bouteilles d'entrée de gamme les tarifs etaient très proches (10 ans à 32.50 qd il etait à 32 au clan)
Peut etre aussi que les tarifs sont plus elevés à Paris, ce qui expliquerait que tu trouves les tarifs clan plus interressants.

JC

Je rejoins JC59, beaucoup de très belles choses sur ce que j'ai pu goûter du clan, mais aucune grosse tuerie.

Tout dépend de ce qu'on appelle tuerie! Déjà, il est relativement rare que l'on embouteille de vieux fûts (beaucoup de membres ne sont pas pret à dépenser des "fortunes" dans une bouteille et de ce fait les bouteilles resteraient trop longtemps en stock)). Si pour faire partie des tueries, il faut absolument avoir 25-30 ans ou plus, alors effectivement il n'y a pas de tueries embouteillées pour le Clan...
Tony

Effectivement tout est relatif. (Et un peu question de gout aussi)

Mais je ne parle pas de bouteilles de plus de 20 ans. Toutes celles que j'ai achétées par le clan sont de moins de 20ans et entre 60 et 80€ et si je les ai achetées c'est que je les trouvais meilleures que celles que j'ai pu tester du clan.

Combien de whisky, en 1 an de dégustation, tu classerais en "tuerie" ?

Moi pas plus de 3 ou 4 sur les 40.

JC

Moi pas plus de 3 ou 4 sur les 40.

Rassure toi moi aussi je ne trouve generalement que 3 ou 4 tueries par an dans la selection, après il y a les très bons, les bons, les corrects et les pas terribles...
Tony

Pour les tarifs clan, Ardbeg, je crois bien que c'etait sur le 17ans, il y avait vraiment de l'abus et c'etait juste avant que les tarifs ne montent

L'ardbeg 17 ans était à 75 euros au Clan avant l'aquisition par LVMH, de toute façon je préfère le TEN ou l'Uigeadail
Tony

Je te sens un peu vexé Tony... Soyons clair :
- je ne parle que sur la petite quinzaine de whiskies que j'ai pu goûter donc c'est assez limité
- la qualité moyenne est plutôt élevée à mon sens donc c'est du beau boulot

Maintenant je me rappelle un Brora qui devait avoir 22 ans ou quelque chose comme ça, pour prendre un exemple de ce qui aurait pu être une tuerie, je l'ai trouvé bon, meilleur que certains SV (qui n'est pas très bon sur cette distillerie je trouve), mais pas fantastique. Idem pour un Laph 12 ans, vraiment très bien mais on trouve mieux dans cette catégorie d'âge. Ou encore un Glengoyne OB pour le Clan, pas meilleur que le Corman Collins qui avait à peu près le même âge.

Rassure toi moi aussi je ne trouve generalement que 3 ou 4 tueries par an dans la selection, après il y a les très bons, les bons, les corrects et les pas terribles...
Tony

Donc on est pas loin d'etre d'accord
Peut être juste que je ne mets aucun embouteillage clan dans les 4 et peut être que toi si.

Comme dit laphroaig c moi

la qualité moyenne est plutôt élevée

Mais comme l'embouteillage clan s'adresse à des "avertis", je m'attendais à avoir une qualité très elevée.

J-C

Mais comme l'embouteillage clan s'adresse à des "avertis", je m'attendais à avoir une qualité très elevée.

Comme tous les clubs (y compris la SMWS) qui ont la même vocation (il y a du bon et du moins bon, enfin des trucs qu'on aime et d'autres qu'on aime moins...) ce qui ne signifie pas que la qualité n'est pas élevé.

Maintenant je me rappelle un Brora qui devait avoir 22 ans ou quelque chose comme ça, pour prendre un exemple de ce qui aurait pu être une tuerie, je l'ai trouvé bon, meilleur que certains SV (qui n'est pas très bon sur cette distillerie je trouve), mais pas fantastique. Idem pour un Laph 12 ans, vraiment très bien mais on trouve mieux dans cette catégorie d'âge. Ou encore un Glengoyne OB pour le Clan, pas meilleur que le Corman Collins qui avait à peu près le même âge.

Là encore on part dans des considérations purement personnelles, j'ai vraiment adoré le Brora du Clan. En ce concerne le Glengoyne OB pour Corman Collins, c'est vrai qu'il est excellent et que je le préfére aux 2 versions embouteillées pour le Clan, ce qui ne retire rien à la qualité intrinséques de ces 2 bouteilles.
Tony