nikos a écrit :J'ai gouté le chateau d'Yquem finish et bien qu'il soit surprenant, je l'ai trouvé déséquilibré. On aurait dit un grossier mélange de vin et de whisky, les arômes étant mal combinés. Peut être suis je un peu trop puriste ? Par contre, j'ai trouvé le côtes de provence finish (un rosé!) plus élégant, j'ai été agréablement surpris.
Pas gouté le tokaji matured par contre, ni le glenrothes.
Je tombe sur ce sujet un peu tard, mais j'en profite pour dire mon total accord avec nikos sur l'Yquem finish. Le résultat semble vraiment dissocié, avec une attaque sur le malt et une finale sur les spécificités d'un liquoreux. J'aurais aimé une meilleure intégration des deux ...
Je lui ai également préféré le C.d.Provence finish, bien mieux équilibré. Le Tokaji matured pour sa part m'a surpris par sa présence tannique. J'ai bien aimé, mais ce n'est pas un single à mettre dans tous les verres ...
